用料：蘋果２５０ｇ、適量的食鹽、蔥、水淀粉、調和油、白糖。１、干癟的蘋果放到水盆中，清洗后去皮切塊。２、鍋開火，油熱放入蔥花爆香。３、倒入蘋果翻炒。４、放入白糖，加一點鹽。５、倒入適量的清水，出鍋前勾芡入水淀粉即可。