<span class="answer">導(dǎo)讀</span>今天跟大家分享一個做法非常簡單，又非常營養(yǎng)美味的五花肉土豆燒茄子。這道五花肉土豆燒茄子做出來之后用一個字形容是香，兩個字是真香。無論是土豆，五花肉還是茄子都....<p>今天跟大家分享一個做法非常簡單，又非常營養(yǎng)美味的五花肉土豆燒茄子。這道五花肉土豆燒茄子做出來之后用一個字形容是香，兩個字是真香。無論是土豆，五花肉還是茄子都非常的入味，而且軟爛，非常的下飯。那么接下來咱們就一起去看一下這道五花肉土豆燒茄子的做法吧。</p><p></p><p>【五花肉土豆燒茄子】</p><p>【制作食材】五花肉，土豆，茄子</p><p>【調(diào)味料】大蒜，豆瓣醬，食用油，食用鹽，料酒，生抽</p><p>【制作步驟】</p><p>1、首先呢，咱們還是要先準(zhǔn)備一下各種食材，準(zhǔn)備一小塊五花肉，五花肉要準(zhǔn)備瘦肉多，肥肉少的。然后再準(zhǔn)備適量的土豆，如個頭大的話準(zhǔn)備一個就可以了，土豆小的話準(zhǔn)備兩三個，然后再準(zhǔn)備一根茄子，適量的大蒜，適量的豆瓣醬，食用油，食用鹽，料酒和生抽。這些咱們馬上就要用到的食材，調(diào)料都準(zhǔn)備好了之后就開始制作這道非常非常好吃的五花肉土豆燒茄子。</p><p></p><p><img alt="五花肉怎么吃最帶勁（吃了半輩子五花肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/49e542134ad14233a9a8bf3e0adf12f4.jpg"/></p><p>2、準(zhǔn)備好的五花肉放到一個大盆中，然后倒入沒過五花肉的清水給它浸泡10分鐘左右，然后再清洗2~3遍，要確保把表面的臟東西都全部清洗干凈，如果準(zhǔn)備的五花肉是帶有豬皮的，那么還要檢查一下豬皮上面是否還殘留著豬毛，如果有就刮掉。</p><p></p><p><img alt="五花肉怎么吃最帶勁（吃了半輩子五花肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5c6716fe2d4c4f7c8ac21df63d1f22f5.jpg"/></p><p>3、五花肉浸泡并清洗干凈之后，咱們給它切成片，片可以厚一點(diǎn)，也可以薄一點(diǎn)，這個要看個人的喜好，然后放到一個小盆中加入適量的食用鹽，料酒，生抽給它攪拌均勻，然后放到一旁腌制兩個小時。</p><p></p><p><img alt="五花肉怎么吃最帶勁（吃了半輩子五花肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/59eca88c959c4d08a2292c0d87194720.jpg"/></p><p>4、五花肉快要腌制好的時候，咱們再去處理一下土豆和茄子，因為它們兩個非常容易氧化變色，那樣炒出來就不好看了。將土豆浸泡清洗，然后去皮切成滾刀塊，切完之后放到小碗中，再將茄子清洗干凈，去掉頭尾，撕成小塊，茄子最好是撕成小塊，這樣炒出來口感最好，然后把茄子塊放到一個小盆中，加入適量的食用鹽攪拌均勻腌制15分鐘。</p><p></p><p><img alt="五花肉怎么吃最帶勁（吃了半輩子五花肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c6ba3003dd224aa483301fe7ff959cac.jpg"/></p><p>5、茄子腌制好之后，咱們先擠出茄子中多余的水分，這樣做出來茄子就不怎么吸油了。不粘鍋中放入適量的食用油，少一點(diǎn)就可以了，不用太多，然后把五花肉放到不粘鍋中，用小火把五花肉中的油脂煎出來，然后放入土豆煎一下，煎到土豆表面變的金黃之后咱們開始進(jìn)行下一步。</p><p></p><p><img alt="五花肉怎么吃最帶勁（吃了半輩子五花肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d51b7f3d2a5744a1a69f528460bd3eee.jpg"/></p><p><img alt="五花肉怎么吃最帶勁（吃了半輩子五花肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/13d28eefceac4c54b277a72b969638ec.jpg"/></p><p>6、把已經(jīng)擠去水分的茄子放進(jìn)去翻炒，翻炒均勻之后放入一勺豆瓣醬，然后繼續(xù)翻炒，翻炒均勻之后再加入沒過各種食材的清水，把大蒜也放進(jìn)去，然后煮10分鐘。10分鐘之后先嘗一下湯汁的味道，如果比較淡的話就加一點(diǎn)鹽調(diào)一下味，如果味道夠了的話，那就不用再加了，直接出鍋就可以了。一道非常美味的五花肉土豆燒茄子就這樣做好了。</p><p></p><p>【小貼士】</p><p>1、準(zhǔn)備的五花肉要瘦肉多，肥肉少。</p><p></p><p>2、在煎五花肉的時候，要用小火慢煎煎出五花肉中大部分的油脂。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！