<span class="answer">導讀</span>越嚼越香的時蔬炒刀削面，色香味俱全，好吃過癮今天本來想圖省事，煮一點面條吃，正好在和朋友打電話，受到了無情的嘲笑，說面條有什么好吃的，做點別的不香嗎，我沉思....<p>越嚼越香的時蔬炒刀削面，色香味俱全，好吃過癮</p><p>今天本來想圖省事，煮一點面條吃，正好在和朋友打電話，受到了無情的嘲笑，說面條有什么好吃的，做點別的不香嗎，我沉思一刻，誰說面條就不香了，今天就做超香的面條（本來想對付一口的，偷懶沒成功）。</p><p><img alt="怎樣做炒刀削面才好吃很簡單（越嚼越香的時蔬炒刀削面）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0b30cd2d43744932927711669ca03ac6.jpg"/></p><p>所以今天給大家推薦一道面食----時蔬炒刀削面，刀削面原本是山西地區(qū)的特色面食，后來流傳出來，漸漸被更多的人知道喜愛。刀削面全憑刀削，形狀漂亮，入口滑潤有嚼勁，口感極好，配上蔬菜炒制又是另一種風味。</p><p><img alt="怎樣做炒刀削面才好吃很簡單（越嚼越香的時蔬炒刀削面）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ac73b66e494140fd82fbc39b551025ba.jpg"/></p><p>時蔬炒刀削面不僅味道好，營養(yǎng)也很豐富，面食是人們不可或缺的主食之一，可以補充人體所需能量，蔬菜可以提供人體必需的多種維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)，同時簡單易學，不費精力，所以和小編一起來看看這道時蔬炒刀削面具體怎么做吧。</p><p><img alt="怎樣做炒刀削面才好吃很簡單（越嚼越香的時蔬炒刀削面）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0cf8ee2612b14625b7c026b498a33b9d.jpg"/></p><p>【菜名】：時蔬炒刀削面</p><p>【所需食材】：面粉半斤多一點，雞蛋兩個，鹽少許，油菜適量，胡蘿卜半根，干木耳兩朵，醬油少許，老抽少許，白糖少許，蠔油少許，大蔥一段。</p><p>【烹飪過程】：</p><p>步驟一、準備主要食材，面粉，雞蛋和食鹽，準備和面。</p><p><img alt="怎樣做炒刀削面才好吃很簡單（越嚼越香的時蔬炒刀削面）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b066aaf033d84d1ea5b7737081bfc2c5.jpg"/></p><p>步驟二、將準備的少許鹽倒入面粉中，攪拌均勻，將兩個雞蛋直接打入面粉中，用筷子攪拌成絮狀。</p><p><img alt="怎樣做炒刀削面才好吃很簡單（越嚼越香的時蔬炒刀削面）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b022796059de4fa883310ad73b7d447b.jpg"/></p><p>步驟三、將面絮揉成面團，然后用保鮮膜蓋住，醒三十分鐘左右后再揉，一直揉到面團變軟變光滑為止。</p><p><img alt="怎樣做炒刀削面才好吃很簡單（越嚼越香的時蔬炒刀削面）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5a944e2a707b413dad54ffd4e04c4dc7.jpg"/></p><p>步驟四、將面團揉成圓柱形。</p><p><img alt="怎樣做炒刀削面才好吃很簡單（越嚼越香的時蔬炒刀削面）(7)" src="/static/upload/image/20231217/74e23e14cbdd4a9dbdd0aa134aca8084.jpg"/></p><p>步驟五、左手拿面團，右手拿削面刀，將面一片一片地削到案板上。</p><p><img alt="怎樣做炒刀削面才好吃很簡單（越嚼越香的時蔬炒刀削面）(8)" src="/static/upload/image/20231217/dd0da3fe3666472081fac61577c17880.jpg"/></p><p>步驟六、鍋中倒入清水煮到微開時，下入刀削面。</p><p><img alt="怎樣做炒刀削面才好吃很簡單（越嚼越香的時蔬炒刀削面）(9)" src="/static/upload/image/20231217/f95b16cba1094d0d9f7246b754df38a1.jpg"/></p><p>步驟七、大火煮開，用漏勺沿鍋邊順時針推動面條。</p><p><img alt="怎樣做炒刀削面才好吃很簡單（越嚼越香的時蔬炒刀削面）(10)" src="/static/upload/image/20231217/11b51eb3d3024e29aebfea863c38a434.jpg"/></p><p>步驟八、煮熟后，用漏勺控水撈出面條。</p><p><img alt="怎樣做炒刀削面才好吃很簡單（越嚼越香的時蔬炒刀削面）(11)" src="/static/upload/image/20231217/79e47c54eb6848b29b19fa2c9e96a5cc.jpg"/></p><p>步驟九、將蔥切成蔥花，胡蘿卜切片，油菜洗凈，木耳泡發(fā)，用面粉輕輕揉搓洗凈備用。</p><p><img alt="怎樣做炒刀削面才好吃很簡單（越嚼越香的時蔬炒刀削面）(12)" src="/static/upload/image/20231217/d5200e2a16064a02956e565eae630d75.jpg"/></p><p>步驟十、去一個干凈飯碗，倒入一勺醬油，半勺老抽，一勺蠔油，半勺白糖攪拌均勻至白糖融化，調(diào)成料汁。</p><p><img alt="怎樣做炒刀削面才好吃很簡單（越嚼越香的時蔬炒刀削面）(13)" src="/static/upload/image/20231217/f067e4919af04077a863fbe48e048bdd.jpg"/></p><p>步驟十一、另起鍋，倒入適量食用油，燒熱，加入蔥花爆香。</p><p><img alt="怎樣做炒刀削面才好吃很簡單（越嚼越香的時蔬炒刀削面）(14)" src="/static/upload/image/20231217/420a91c870d14deaba9f9b11fb0025b5.jpg"/></p><p>步驟十二、將準備好的蔬菜全部下鍋翻炒至斷生。</p><p><img alt="怎樣做炒刀削面才好吃很簡單（越嚼越香的時蔬炒刀削面）(15)" src="/static/upload/image/20231217/ec49287a184a4fa9ad6386d847df165f.jpg"/></p><p>步驟十三、將煮好的刀削面倒進鍋里，加入調(diào)好的料汁。</p><p><img alt="怎樣做炒刀削面才好吃很簡單（越嚼越香的時蔬炒刀削面）(16)" src="/static/upload/image/20231217/42ee7ffff55944edbd8fbc7267c3e0fc.jpg"/></p><p>步驟十四、翻炒均勻即可出鍋。</p><p><img alt="怎樣做炒刀削面才好吃很簡單（越嚼越香的時蔬炒刀削面）(17)" src="/static/upload/image/20231217/5e3059cee1a84b94b4f5eb273b261117.jpg"/></p><p>這樣時蔬炒刀削面就做好了，面條勁道彈滑，蔬菜脆爽清新，兩相結(jié)合，讓人欲罷不能，一點不比外面賣的炒面差，一碗根本不夠吃，快試著自己動手操作一下吧。</p><p><img alt="怎樣做炒刀削面才好吃很簡單（越嚼越香的時蔬炒刀削面）(18)" src="/static/upload/image/20231217/2effd96a77ef4fbabf6311e32f2b93c3.jpg"/></p><p>【烹飪技巧】：</p><p>1、煮面的時間一定要控制好，時間不要太長，熟了就撈出來，因為還要炒，煮太熟吃的時候口感不好。</p><p>2、料汁里有醬油，蠔油，咸味已經(jīng)很足，不需要額外再加鹽，口重的朋友可以適當調(diào)整。</p><p>3、和面的時候加一點鹽，可以讓面條更勁道。</p><p>4、削面的時候要注意安全，小心傷到手。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！