<span class="answer">導讀</span>意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最容易被國人接受的。個人覺得小孩剛開始學吃面條，在咀嚼能力完全沒有問題的情況下，讓他/她自己用叉子吃，效果要比中式面條好....<p><img alt="做意大利肉醬面需要什么（意大利肉醬面絕對美味的秘訣）(1)" src="/static/upload/image/20231217/RVQqKRB6EARQ0I.jpg"/></p><p>意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中最容易被國人接受的。個人覺得小孩剛開始學吃面條，在咀嚼能力完全沒有問題的情況下，讓他/她自己用叉子吃，效果要比中式面條好很多，麻麻們可以拿蝴蝶面、管狀面、小貝殼面或扭扭面給寶貝們試試，不同年齡段請認真選擇大小哦！</p><p>By 啊瑜佬 【豆果美食官方認證達人】</p><h2>用料</h2><ul><li>意大利長面—2人份 300g</li><li>牛肉餡 150g</li><li>意大利面醬 300g</li><li>鹽 2g</li><li>橄欖油 10ml</li><li>洋蔥丁 1/2個</li><li>帕瑪森干酪 10g</li><li>黑胡椒 適量</li><li>白葡萄酒 20ml</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="做意大利肉醬面需要什么（意大利肉醬面絕對美味的秘訣）(2)" src="/static/upload/image/20231217/RVQqKRY1tlc61u.jpg"/></p><p>1、一直以來用85%瘦牛肉15%肥牛肉比例的牛肉餡</p><p><img alt="做意大利肉醬面需要什么（意大利肉醬面絕對美味的秘訣）(3)" src="/static/upload/image/20231217/RVQqKRpIYAPmsG.jpg"/></p><p>2、熱鍋下油把洋蔥丁炒香了</p><p><img alt="做意大利肉醬面需要什么（意大利肉醬面絕對美味的秘訣）(4)" src="/static/upload/image/20231217/RVQqKS75miUABa.jpg"/></p><p>3、另外口鍋水開了放入意大利面、鹽，加點油防止撲鍋，中式的鍋偏矮很容易撲出來的，注意查看</p><p><img alt="做意大利肉醬面需要什么（意大利肉醬面絕對美味的秘訣）(5)" src="/static/upload/image/20231217/RVQqKSO54r4mGW.jpg"/></p><p>4、下牛肉后迅速翻炒</p><p><img alt="做意大利肉醬面需要什么（意大利肉醬面絕對美味的秘訣）(6)" src="/static/upload/image/20231217/RVQqKlHgm1MuF.jpg"/></p><p>5、等牛肉全部炒到發白可以加點鹽、黑胡椒烹入20ml白葡萄酒/紅葡萄酒也可以，慢火煮10分鐘</p><p><img alt="做意大利肉醬面需要什么（意大利肉醬面絕對美味的秘訣）(7)" src="/static/upload/image/20231217/RVQqKlhafpWfD.jpg"/></p><p>6、倒入意大利面番茄醬跟肉混合，然后煮開了換成小火煮10幾分鐘，中途記得翻鍋。關于意面醬瓶裝現成的味道有很多，如果你有時間的話可以自制，可以參考我的另一篇意大利面醬-基礎原味版</p><p><img alt="做意大利肉醬面需要什么（意大利肉醬面絕對美味的秘訣）(8)" src="/static/upload/image/20231217/RVQqKm43EQdiWA.jpg"/></p><p>7、這時候面煮的剛剛好，用叉子卷起面擺入盤中，澆上稍多的番茄牛肉醬，最后刨入帕瑪森干酪，大功告成</p><p><img alt="做意大利肉醬面需要什么（意大利肉醬面絕對美味的秘訣）(9)" src="/static/upload/image/20231217/RVQqKmt4GJvhIz.jpg"/></p><p>8、關于干酪可以選擇瓶裝粉狀的，那個比較方便，如果你喜歡口感濃郁的帕瑪森干酪千萬別錯過現刨的</p><h2>小貼士</h2><p>煮面跟炒醬的時間要扣好，一般煮面的時間8-10分鐘，喜歡軟點的口感或孩子小的話可以延長到15分鐘，當然你覺得你必須要吃正宗的口感請嚴格按照意大利人煮面的時間哦！煮完面盛出時用適量橄欖油拌入面里防止粘連，這時候澆上意面牛肉醬，吃的時候再撒入干酪粉。</p><p>以上內容由最懂您美食態度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起點，一日三餐吃點什么？做點什么？豆果告訴您。</p><p>來豆果美食，輕松踏上美好樂活時光。</p><p>喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！