<span class="answer">導(dǎo)讀</span>生活在昆山，面對種類繁多的美食，必須做一枚忠實的吃貨，才算對得起這一方水土的恩賜。今天，記者就給大家盤點下昆山各區(qū)鎮(zhèn)的“好么事”，無論你是老昆山還是新昆山人....<p>生活在昆山，面對種類繁多的美食，必須做一枚忠實的吃貨，才算對得起這一方水土的恩賜。今天，記者就給大家盤點下昆山各區(qū)鎮(zhèn)的“好么事”，無論你是老昆山還是新昆山人，都值得去一一品嘗!</p><p><strong>市區(qū)：奧灶面</strong></p><p><img alt="昆山市區(qū)好吃好逛的地方（昆山各區(qū)鎮(zhèn)的看家美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/629111182.jpg"/></p><p>說起昆山主城區(qū)的美食，必然要數(shù)聲名遠(yuǎn)揚的奧灶面。奧灶面產(chǎn)自奧灶館，位于現(xiàn)亭林路，已有近百年的歷史。奧灶面，乃“中國十大面條”之一，選料講究，味美鮮醇，深受顧客歡迎。奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為有名，紅油爆魚面，面條細(xì)白，湯色醬紅;白湯鹵鴨面，白面白湯，原汁原味。昆山本地人及來昆山的游客都愛去奧灶館吃上一碗熱騰騰的奧灶面。</p><p>周市爊鴨名震江湖，是昆山著名特產(chǎn)之一，其特點是色、香、味俱佳，有“一家奧煮，滿街飄香”之譽。 “爊”即是煨煮的意思，是原始的燒煮方法。爊煮時，先用丁香、玉桂、山茶、茴香、桂皮、甘草等十多味中藥配以黃酒、蔥姜等七種調(diào)料制成老湯，將原料燒煮浸泡而成。肥而不膩，嫩而不爛，鮮味收骨，甘美無比，不僅營養(yǎng)豐富，而且老少皆宜。如今，爊鴨售賣點頗多，當(dāng)?shù)厝溯^為推薦的是“太和爊鴨”。</p><p><strong>巴城：陽澄湖大閘蟹、正儀青團(tuán)、泡泡餛飩</strong></p><p>坐落于陽澄湖畔的巴城美食頗多，不僅有享譽海內(nèi)外的陽澄湖大閘蟹，還有當(dāng)?shù)厝藧鄢缘恼齼x青團(tuán)和泡泡餛飩。</p><p><img alt="昆山市區(qū)好吃好逛的地方（昆山各區(qū)鎮(zhèn)的看家美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/888842892.jpg"/></p><p>秋風(fēng)起，蟹腳癢。每到金秋時節(jié)，全國各地的美食愛好者齊聚巴城，來品味最正宗的陽澄湖大閘蟹。陽澄湖清水大閘蟹青背、白肚、金爪、黃毛，個體強(qiáng)壯厚實，煮后呈亮橘紅色，口味鮮甜。</p><p><img alt="昆山市區(qū)好吃好逛的地方（昆山各區(qū)鎮(zhèn)的看家美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/531925612.jpg"/></p><p>正儀青團(tuán)子是正儀鎮(zhèn)的節(jié)日食俗，正儀青團(tuán)子在餡心上下足了功夫。百果心，采用棗子去核切成細(xì)粒，加白糖、玫瑰花、松仁配合;另一種是豆沙心。在這兩種餡心做成的團(tuán)子中嵌一小塊水晶般的豬油，吃起來甜而不膩，肥而不腴，壓舌生香，其味醇美。</p><p><img alt="昆山市區(qū)好吃好逛的地方（昆山各區(qū)鎮(zhèn)的看家美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/629061895.jpg"/></p><p>除了大閘蟹和青團(tuán)子，正儀的泡泡餛飩也十分美味。由于做成的餛飩里留有較大空間，煮熟時鍋里的小餛飩就像大雨點落在池塘里水面上激起的一個個泡泡，“泡泡餛飩”因此得名。泡泡餛飩湯水非常重要，通常用肉骨頭湯或者雞湯，加鹽、味精、雞精調(diào)至最佳口味。</p><p><strong>錦溪：襪底酥、河(湖)鮮</strong></p><p><img alt="昆山市區(qū)好吃好逛的地方（昆山各區(qū)鎮(zhèn)的看家美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/759192011.jpg"/></p><p>襪底酥是千年水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)錦溪鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點。襪底酥之所以受人歡迎，在于精選配料，做工講究。“襪底酥”餡芯制作精細(xì)考究，原料配比嚴(yán)格。同時“襪底酥”烘烤技術(shù)性很強(qiáng)，烘烤時師傅須一步不離地守在旁邊盯住爐膛，直到酥餅呈現(xiàn)鮮亮的光澤、散發(fā)出清香時才出爐，這樣烘烤出來的“襪底酥”一層層薄得透明，吃起來松脆爽口。</p><p><img alt="昆山市區(qū)好吃好逛的地方（昆山各區(qū)鎮(zhèn)的看家美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/629534272.jpg"/></p><p>作為水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)，錦溪的水產(chǎn)品豐富，口感鮮美。尤以白蜆湖的湖鮮最為出名。白蜆湖長約5公里，俗稱白蜆江，因江中盛產(chǎn)白蜆而得名。</p><p><strong>千燈：石浦羊肉</strong></p><p><img alt="昆山市區(qū)好吃好逛的地方（昆山各區(qū)鎮(zhèn)的看家美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/989183426.jpg"/></p><p>石浦羊肉具有悠久的歷史，且深受美食愛好者的追捧，與藏書、太倉雙鳳并稱蘇州三大羊肉品牌。白切羊肉是石浦羊肉中的經(jīng)典招牌菜，不加任何佐料燒制而成的白切羊肉，只要蘸上一點鹽花或是鮮醬油，羊肉入口潤滑，沒有一絲膻味，只有醇香，慢慢細(xì)品全是鮮、香、肥、嫩的至真美味。</p><p><strong>周莊：萬三蹄、三味圓</strong></p><p><img alt="昆山市區(qū)好吃好逛的地方（昆山各區(qū)鎮(zhèn)的看家美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/949265788.jpg"/></p><p>萬三蹄是水鄉(xiāng)周莊傳統(tǒng)美食，已經(jīng)成為周莊人逢年過節(jié)、婚慶喜宴的主菜，口感軟嫩、鮮美，吃后唇齒留香，回味無窮。游客來到周莊，都會拎著萬三蹄走。</p><p><img alt="昆山市區(qū)好吃好逛的地方（昆山各區(qū)鎮(zhèn)的看家美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/738003999.jpg"/></p><p>三味圓，俗稱湯面筋，用水面筋作皮，餡芯以雞脯肉、鮮蝦仁、豬腿肉加蔥、姜、黃酒等調(diào)料剁細(xì)精制而成，在雞湯內(nèi)煮熟，皮薄餡嫩。晶瑩別透，集點心、菜肴、鮮湯于一盆，十分鮮美。</p><p><strong>張浦：水果、金華咸肉</strong></p><p><img alt="昆山市區(qū)好吃好逛的地方（昆山各區(qū)鎮(zhèn)的看家美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/794720815.jpg"/></p><p>張浦盛產(chǎn)水果，一年四季瓜果飄香。這個季節(jié)，張浦的草莓陸續(xù)上市，市民朋友可以前往張浦進(jìn)行采摘，既好吃又好玩。</p><p><img alt="昆山市區(qū)好吃好逛的地方（昆山各區(qū)鎮(zhèn)的看家美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/629906739.jpg"/></p><p>除了水果外，張浦金華村的金華咸肉也很有名哦，雖然此金華非彼金華，但是咸肉的口感也是一級棒。咸肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)等元素;此外，咸肉還具有開胃祛寒、消食等功效。</p><p><strong>淀山湖：菜塌餅</strong></p><p><img alt="昆山市區(qū)好吃好逛的地方（昆山各區(qū)鎮(zhèn)的看家美食）(12)" src="/static/upload/image/20231217/989238699.jpg"/></p><p>菜塌餅是淀山湖的民間美食，口感糯軟，香氣誘人。菜塌餅以面粉和蔬菜為主，風(fēng)味獨特，成本低廉，制作簡易，深受鄉(xiāng)間百姓的喜愛。</p><p><strong>花橋：紅糖糕、天福湯團(tuán)</strong></p><p><img alt="昆山市區(qū)好吃好逛的地方（昆山各區(qū)鎮(zhèn)的看家美食）(13)" src="/static/upload/image/20231217/759930490.jpg"/></p><p>紅糖糕用紅糖及面粉制成，紅糖除了提供熱能外，還含有微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸和其它礦物質(zhì)等，具有很高的營養(yǎng)價值。各年齡層都適合，尤其老人及孩童可補(bǔ)充鈣質(zhì)。</p><p><img alt="昆山市區(qū)好吃好逛的地方（昆山各區(qū)鎮(zhèn)的看家美食）(14)" src="/static/upload/image/20231217/949506891.jpg"/></p><p>天福湯團(tuán)個大、皮薄、餡多。圓子的皮十分糯軟，有粘性，吃時可拉出一段絲縷來。餡有鮮肉、棗泥、豆沙等。本地人娶媳、嫁女，酒席間總要吃湯團(tuán)，象征吉祥美滿。</p><p><strong>陸家：泗橋豆腐</strong></p><p><img alt="昆山市區(qū)好吃好逛的地方（昆山各區(qū)鎮(zhèn)的看家美食）(15)" src="/static/upload/image/20231217/630016744.jpg"/></p><p>產(chǎn)自陸家鎮(zhèn)的泗橋豆腐所有工藝都是采用傳統(tǒng)的方法和工具來制作，沒有一道工序使用現(xiàn)代工具。制作過程中把黃豆的香味充分保留，黃豆蛋白質(zhì)含量高，所以吃起來口感好、味道鮮。(來源：樂居昆山網(wǎng))</p><p><strong>【掌上昆山】昆山市官方客戶端，為您全面提供<strong>當(dāng)?shù)匦侣勝Y訊、國內(nèi)外熱點新聞和服務(wù)信息。</strong>了解更多，可在豌豆莢、騰訊應(yīng)用寶、360手機(jī)助手以及蘋果應(yīng)用程序商店等下載“掌上昆山”客戶端，開啟魅力鹿城之旅。</strong></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！