<span class="answer">導讀</span>1、高集燒餅高集燒餅，上等小麥粉燒制而成，香酥可口，營養豐富，老少皆宜，風味獨特，可謂“豫東一絕”！2、鄲城張集熏雞相傳，清乾隆年間，張集周姓人家得宮廷秘方....<p>1、<strong>高集燒餅</strong></p><p>高集燒餅，上等小麥粉燒制而成，香酥可口，營養豐富，老少皆宜，風味獨特，可謂“豫東一絕”！</p><p><img alt="周口必玩的小吃（周口8大必吃美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/35a30073d21c411bb76c01e9d087a7e1.jpg"/></p><p>2、<strong>鄲城張集熏雞</strong></p><p>相傳，清乾隆年間，張集周姓人家得宮廷秘方研制而成。嘉慶年間，周家女婿張德立，發揚光大，名聲大震。其工藝獨特，以陳年循環老湯配十幾味中草藥精制而成，熏雞骨酥肉爛皮裂，肥嫩爽口不油膩，色亮形美不松散，實為補陰壯陽、健脾滋胃之佳品。</p><p><img alt="周口必玩的小吃（周口8大必吃美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/450c03f1a5604aaa91400a3040992caf.jpg"/></p><p>3、<strong>留福水晶肘子</strong></p><p>沈丘留福的特產水晶肘子其肘子：皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多，帶皮烹制，肥而不膩。該特產數年前就被沈丘縣志記載，聞名當地數百里。沈丘留福水晶肘子肉瓷實、皮薄肉嫩，營養也特別豐富。輔料的選用也非常精細，產地固定。制作工藝是非常復雜的，買來的肘子要經過水泡、去毛、剔骨、焯胚、碼鍋、醬制、出鍋、澆汁等數道工序，歷時6個多小時。幾十年來，凡到沈丘留福的客人都會品嘗沈丘留福肘子的，而且贊不絕口。逢年過節人們爭相購買水晶肘子，以便走親串友、來客招待派上用場，去晚了就買不到。</p><p><img alt="周口必玩的小吃（周口8大必吃美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/19153023-d1cf-42b2-90b3-cfd027ebb2ed.jpg"/></p><p>4、<strong>沈丘槐店咸牛肉</strong></p><p>槐店牛肉香又爛，清代相傳三百年，色澤朱紅味不膻，咸淡適宜吃不厭。</p><p><img alt="周口必玩的小吃（周口8大必吃美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/dacac15e-0368-4d30-a7dd-01280832139c.jpg"/></p><p>5、<strong>鹿邑媽糊</strong></p><p>鹿邑媽糊是河南省周口市鹿邑市的特色小吃。鹿邑媽糊以地產黃豆、小米，浸泡膨脹后磨碎為沫，取汁煮成。色白如乳，細膩無渣，滑潤如脂，香甜爽口，不亞乳汁，故名媽（俗指奶水）糊。</p><p>鹿邑媽糊為國內獨有，是鹿邑地區以黃豆、小米為原料制作的一種糊類食品。飲時佐以咸面黃豆。飲后碗凈如洗者如上品，如不凈則必有玉米摻入，其味不佳。舊時城內以陳家媽糊為上。</p><p><img alt="周口必玩的小吃（周口8大必吃美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/12c4bf4b-817b-481c-888d-b9e63ab112e1.jpg"/></p><p>6、<strong>沈丘千層豆腐</strong></p><p>沈丘千層豆腐是河南省周口市沈丘縣的特產。沈丘千層豆腐潔白如玉，吃到口中，淡甜適中，軟似蛋糕，營養價值頗高，又可多樣吃法，是比較普及的大眾菜。</p><p>沈丘縣槐店鎮潁河北岸的千層豆腐遠近聞名，其中尤以五代傳人、75歲的李尊賢所做“千層豆腐”別具風味，被視為當地傳統名產，深受人們的青睞。</p><p><img alt="周口必玩的小吃（周口8大必吃美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/65daeb11-11b4-4c17-92fe-e082f8e0821c.jpg"/></p><p>7、<strong>汴崗大盆雞</strong></p><p>汴崗大盆雞是河南省周口市扶溝縣汴崗鎮的特色美食。大盆雞采用當地土雞，加以辣椒、花椒、八角、桂皮、香葉、肉蔻、白芷、丁香等烹制出來，色澤微黃，味美肉嫩，湯汁濃稠，十分可口，來品嘗者絡繹不絕。</p><p><img alt="周口必玩的小吃（周口8大必吃美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/d8591845-5a91-4889-9d77-038a9a3cd35a.jpg"/></p><p>8、<strong>鹿邑狗肉</strong></p><p>河南鹿邑試量集的狗肉是豫東著名的風味小吃之一，它以肉爛味美聞名全國。試量集狗肉采用傳統的制作方法，配有多種佐料，并加火硝少許，去雜后文火燜煮。煮成的狗肉顏色鮮艷，濃香撲鼻。</p><p><img alt="周口必玩的小吃（周口8大必吃美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/07eed4ce0803415ea67a5e33e43e4b67.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！