<span class="answer">導讀</span>周末在家，閑來無事，再次回顧了之前《中餐廳》張亮做鹵味的那一集，突然好想吃鹵菜，看張亮做鹵汁，還要用鍋炒料，無奈本人實在太懶，覺得太麻煩，不想洗鍋，再學習張....<p>周末在家，閑來無事，再次回顧了之前《中餐廳》張亮做鹵味的那一集，突然好想吃鹵菜，看張亮做鹵汁，還要用鍋炒料，無奈本人實在太懶，覺得太麻煩，不想洗鍋，再學習張大廚鹵汁配方的同時，創(chuàng)新了一把，不一樣的配方，同樣的美味，給大家看看~</p><p>【熱鹵素菜】</p><p><img alt="中餐廳張亮做鹵水是哪一期（中餐廳張亮鹵水）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p><strong>準備調(diào)料：</strong>桂皮、老姜、蒜瓣、八角、朝天椒、老抽、火鍋底料、鹽、雞精、蜂蜜</p><p><strong>準備食材：</strong>毛豆、豆腐、豆皮、蓮藕</p><p><img alt="中餐廳張亮做鹵水是哪一期（中餐廳張亮鹵水）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>1、豆皮洗凈切寬條</p><p><img alt="中餐廳張亮做鹵水是哪一期（中餐廳張亮鹵水）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2、蓮藕洗凈，削掉壞掉的部分，切成兩半（主要是電飯煲容器有局限）</p><p><img alt="中餐廳張亮做鹵水是哪一期（中餐廳張亮鹵水）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3、豆腐洗凈切小塊</p><p><img alt="中餐廳張亮做鹵水是哪一期（中餐廳張亮鹵水）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4、電飯煲加適量的水燒熱，倒入火鍋底料、老姜、蒜瓣、鹽、雞精、八角、朝天椒、桂皮、一勺蜂蜜</p><p><img alt="中餐廳張亮做鹵水是哪一期（中餐廳張亮鹵水）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5、待鹵料煮開，現(xiàn)將蓮藕放進鹵料里面煮</p><p><img alt="中餐廳張亮做鹵水是哪一期（中餐廳張亮鹵水）(7)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>6、待蓮藕在鹵水里面住了30分鐘左右的樣子，這個時候可以吧毛豆放進去鹵</p><p><img alt="中餐廳張亮做鹵水是哪一期（中餐廳張亮鹵水）(8)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>7、待毛豆在鹵水中煮了30分鐘的樣子，這個時候講豆腐塊和豆皮放進去，大約再鹵20分鐘左右所有鹵菜即可撈出</p><p><img alt="中餐廳張亮做鹵水是哪一期（中餐廳張亮鹵水）(9)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>8、這個時候把毛豆直接撈出即可食用（適當?shù)臐颤c鹵汁味道更好哦~）</p><p><img alt="中餐廳張亮做鹵水是哪一期（中餐廳張亮鹵水）(10)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>9、蓮藕切片，加入一點點蒜末，蔥花，辣椒醬，澆上一些鹵汁拌一下，味道會更好哦~</p><p><img alt="中餐廳張亮做鹵水是哪一期（中餐廳張亮鹵水）(11)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>喜歡吃肉食朋友們的可以放點雞爪，鴨掌，翅尖什么的，鹵的時間跟毛豆差不多就好，吃起來會香辣軟糯，萬能鹵汁隨便鹵，喜歡吃這種湘味鹵菜的朋友們趕快試一下吧~</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！