<span class="answer">導讀</span>隆，大家都不陌生，其實除了勤政之外，可以說他對新中國的旅游事業貢獻也不小，他自己就喜愛到處游玩，常聽的經典故事有所謂的夏雨荷，但是更多的真正能看到的是許多地....<p>隆，大家都不陌生，其實除了勤政之外，可以說他對新中國的旅游事業貢獻也不小，他自己就喜愛到處游玩，常聽的經典故事有所謂的夏雨荷，但是更多的真正能看到的是許多地方可是有貨真價實的乾隆御筆的碑匾的！</p><p>那提起乾隆愛游玩，那必須得要說一下蘇州。</p><p><img alt="乾隆十大必吃館子（乾隆在蘇州翻過的美食牌子）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7fe0f468be674f0f95d476c597d8dc89.jpg"/></p><p>在蘇州，有一條美食街是吃貨們常常光顧的，原名叫“十泉街”。后來乾隆自封了“十全老人”之后，等他再次下江南的時候，當地的官員們為了討好他，就把街名改成了“十全街”。</p><p>乾隆一生，六下江南，次次來蘇州，這是為什么呢？要知道當時的京城來到江南，雖說是走水路但是隨行的人員那么多，也不是一件容易的事兒，那乾隆為什么還是不惜如此大動干戈呢？</p><p>原因只有一個，那就是為了吃！</p><p><img alt="乾隆十大必吃館子（乾隆在蘇州翻過的美食牌子）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9087acb208c7482b8ee33c345c33a6f3.jpg"/></p><p>十全街除了這條街緊鄰護城河，有水有橋的江南景色優美之外，更重要的就是在這兒有很多好吃的。就像還珠格格里唱的那句一樣：讓我們紅塵做伴活得瀟瀟灑灑策馬奔騰共享人世繁華，為了這蘇州美食，辛苦就辛苦了吧！據說乾隆還曾在江南的路邊吃西瓜，和瓜農討論甜不甜呢。</p><p><img alt="乾隆十大必吃館子（乾隆在蘇州翻過的美食牌子）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ac588022cbc144b8a39ef700db609264.jpg"/></p><hr/><p>第一塊兒牌子要給鲃肺湯</p><p>乾隆來蘇州玩，常常去的地方是木瀆，這是蘇州的一個小鎮，當時小鎮上好吃的東西可不少，現在也是個旅游熱門小鎮。</p><p><img alt="乾隆十大必吃館子（乾隆在蘇州翻過的美食牌子）(4)" src="/static/upload/image/20231217/792a92512c0c44f49f3461d164ad6955.jpg"/></p><p>乾隆五十五年，有家叫敘順樓的小菜館開張了，當時乾隆來到了蘇州，不知是有心還是無意，在這家小餐館點了一道湯菜，等這個菜端上來的時候，看一眼，很普通，食材無非好像是<strong>幾塊鲃魚肺</strong>，加上<strong>一點新鮮的香菇</strong>一起燉煮出來的。但是喝了一口才發現，十分的鮮嫩，這乾隆喝了一口之后直接開心了，就馬上給它賜名鲃肺湯。</p><p><img alt="乾隆十大必吃館子（乾隆在蘇州翻過的美食牌子）(5)" src="/static/upload/image/20231217/7d152ff4cf644f6e9d19c0de8e15cd05.jpg"/></p><p>不過這當時還是讓老板又開心又愁的，因為這里面其實根本就沒有鲃魚肺！看似像的其實是鲃魚的肝和身旁那兩塊肉，這要是直說沒有這個食材，指不定還是掉腦袋的事情，不過當時皇帝都這么叫了，大家也就默認了，漸漸地鲃肺湯這個名字和這道美食后來也就這么流傳了下來。</p><p>可以說是無心插柳柳成蔭了。</p><p>這家店后來還有事跡。</p><p>又是一年乾隆下江南，對這家店還是很想念的，于是又來了！</p><p>店里的師傅們也很愁，皇帝每天都吃著山珍海味，現在來了到底要做什么吃的給他好呢？于是靈機一動，打算做個普通菜——把鍋巴炸酥，再用蝦仁、熟雞絲、雞湯熬成濃汁，一起端上桌，當乾隆想吃的時候就把湯汁澆在鍋巴上，一陣滋滋啦啦的聲音，伴隨著的還有陣陣香氣！</p><p><img alt="乾隆十大必吃館子（乾隆在蘇州翻過的美食牌子）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f8ddedfdc0cb462bae60d072ecc2ec42.jpg"/></p><p>可能是平時好菜吃多了的乾隆，這下確實被吸引到了！吃了之后直接夸贊“此菜可稱天下第一”，于是這個鍋巴湯的“天下第一菜”的名號就傳開了名字就傳開了。</p><p><img alt="乾隆十大必吃館子（乾隆在蘇州翻過的美食牌子）(7)" src="/static/upload/image/20231217/caf7414cc876415486f33491f283a30b.jpg"/></p><p>再到后來這個小飯館也改名成石家飯店，吸引了許多人過去呢，去的人都要嘗嘗這道天下第一菜和鲃肺湯。</p><hr/><p>第二塊兒牌子是梅花糕</p><p>梅花糕其實我們現在也很熟悉，在蘇州的街頭除了糯嘰嘰的糕點之外梅花糕也是很常見的，但是肯定有人不知道梅花糕和乾隆之間還有一段故事。</p><p>微服私訪的乾隆，在蘇州玩得很開心，而且常常是便裝出行，大概是方便他在路邊尋覓美食。</p><p><img alt="乾隆十大必吃館子（乾隆在蘇州翻過的美食牌子）(8)" src="/static/upload/image/20231217/f63ced07895f49eda455add67fb1ba43.jpg"/></p><p>果不其然某天他在集市看到一種糕點，形狀像梅花，顏色鮮嫩好看，于是買了嘗了，沒想到直接淪陷：這個糕點松軟噴香，入口又細又甜，吃完之后還想吃！</p><p>后來因為太好吃忘記了自己在微服私訪了，點評糕點的時候說漏了嘴，來了句“比其他宮廷小吃都好吃”，這句話一出來，糕點攤子的主人又喜又驚，不過乾隆可不在意，他又開始發揮自己的特長——賜名和蓋章中的一個了，開始要給這個糕點賜名。</p><p>說這個糕點看上去像梅花，就叫他“梅花糕”，這樣看來乾隆的賜名也還是很隨心的！</p><p><img alt="乾隆十大必吃館子（乾隆在蘇州翻過的美食牌子）(9)" src="/static/upload/image/20231217/ea064c18f9864a6781603abefb874ced.jpg"/></p><p>直到現在在蘇州還有南京上海的街頭，賣梅花糕的攤頭依然隨處可見。幾塊錢的價格，卻能得到和乾隆一樣的快樂，這誰不喜歡？</p><hr/><p>第三塊兒牌子要給烏米飯</p><p>有一年乾隆在在立夏又又又來了木瀆。然后善于發現的他看見雖然外面很熱，但是家家戶戶都在做一種黑色、但是香味清甜的東西，于是他覺得不行，他也要嘗嘗這種美食。其實這就是烏米，用“烏飯樹”的薔薇科灌木的漿果染色后的烏黑糯米。在木瀆，大家會用它做飯、包粽子。尤其是在立夏前后，幾乎家家戶戶都會做、都會吃。</p><p><img alt="乾隆十大必吃館子（乾隆在蘇州翻過的美食牌子）(10)" src="/static/upload/image/20231217/d56a23a95ae54c32b2387295f1ce6363.jpg"/></p><p>這次乾隆恰巧是在立夏來的，就趕上了。</p><p>不過木瀆人為什么在立夏前后吃呢？原因是，據說當年孫臏被挖去膝蓋之后關在馬廄里，獄卒仍存一點憐憫之心，看到他這個樣子于心不忍，就利用手頭僅有的食材，做出了烏米，煮熟后捏成小團子，偷偷送給孫臏吃，以此孫臏才得以存活下來。</p><p><img alt="乾隆十大必吃館子（乾隆在蘇州翻過的美食牌子）(11)" src="/static/upload/image/20231217/2a05d9ce01fe4ff6a7eff83d40a13590.jpg"/></p><p>從此之后，烏米就作為一種重要的、具有紀念意義的食材被保留了下來，又因為據傳孫臏第一次吃烏米飯是在農歷四月初八的立夏，所以木瀆人通常只在立夏吃烏米。</p><p>乾隆吃到了好吃的烏米飯和烏米粽自然少不了賜名！他很開心，把他們倆叫做“木瀆二烏寶”，可以說這兩道菜直接身價翻倍了！</p><hr/><p>一晃百年過去了，姑蘇城還是繁華如舊，好吃的也還是很多。現在不妨也來一趟蘇州，感受一下乾隆的快樂！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！