<span class="answer">導讀</span>醬烤魷魚步驟1、魷魚500g去掉眼睛、嘴和肚子里的雜物后，撕掉黑膜清洗干凈。2、魷魚中加入海鮮醬30g、蜂蜜5g、番茄醬8g、鹽2g、白胡椒粉2g、黃酒20....<p><strong>醬烤魷魚</strong></p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8bc050bdf0c843daae0cab33468d22cc.jpg"/></p><p><strong>步驟</strong></p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(2)" src="/static/upload/image/20231217/264af38d0ced46a2b4848a1975996473.jpg"/></p><p>1、魷魚500g去掉眼睛、嘴和肚子里的雜物后，撕掉黑膜清洗干凈。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f63eb9c3128b4d1f937e3b192e1c37e5.jpg"/></p><p>2、魷魚中加入海鮮醬30g、蜂蜜5g、番茄醬 8g、鹽2g、白胡椒粉2g、黃酒20g抓勻，腌制3小時。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(4)" src="/static/upload/image/20231217/324f332561d941bb8cdcb6e8d784f503.jpg"/></p><p>3、將腌制好的魷魚放入墊了錫紙的烤盤中，放入烤箱上下火200℃烤20分鐘。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(5)" src="/static/upload/image/20231217/fbed4215b9a74153916fb9a7ec48d51e.jpg"/></p><p>4、取出后微微放涼，切片裝盤澆上醬汁，撒上芝麻即可。</p><p><strong>小貼士</strong></p><p>1、魷魚去掉黑膜，吃的時候腥味會少一些。</p><p>2、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血。</p><p>3、除了富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。</p><p>4、優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅。</p><p><strong>啤酒煮花甲</strong></p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(6)" src="/static/upload/image/20231217/ae390d30e6a94755b5872f18bb58d384.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p><strong>主料：</strong></p><p>花甲 250g、啤酒 300g、</p><p>紅椒 20g、香菜 10g、</p><p>紫蘇 15g、蒜 3瓣、</p><p>姜 5g、蔥 1根、豆豉 15g</p><p><strong>調料：</strong></p><p>料酒 20g、生抽 10g、</p><p>鹽 1g、糖 2g、</p><p>白胡椒粉 1g、水淀粉 15g</p><p>關注【微體兔】，600道菜譜輕松學！</p><p><strong>步驟</strong></p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(7)" src="/static/upload/image/20231217/cc46ec7fdcd84e92a3c1175a70ea339f.jpg"/></p><p>1、準備紅椒粒、香菜碎、紫蘇葉、蒜末、蔥花、姜末和豆豉。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(8)" src="/static/upload/image/20231217/547981e9dd944180a31b28c488d9d025.jpg"/></p><p>2、將洗凈的花甲倒入沸水中，焯水至開口時，撈出過涼水。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(9)" src="/static/upload/image/20231217/ea3a7d712a624119af8ff7687bc6222f.jpg"/></p><p>3、熱鍋冷油，煸香姜末蒜末和豆豉，倒入花甲，加料酒20g、啤酒300g，蓋上蓋子，大火煮5分鐘。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(10)" src="/static/upload/image/20231217/a4eb3b6880c74a15bb8d5b3c21b2dca9.jpg"/></p><p>4、放入紫蘇葉和紅椒粒，中火翻炒2分鐘后加入生抽10g、鹽1g、糖2g、白胡椒粉1g調味，加入水淀粉15g攪拌均勻，最后撒入蔥花和香菜碎。</p><p><strong>小貼士</strong></p><p>1、花甲焯水后過涼水是為了洗去浮沫。</p><p>2、在處理花甲時，可以加入一點色拉油，有助于花甲吐沙干凈。</p><p>3、花甲去泥沙清理很重要，為了口感好一定要反復清洗。</p><p><strong>茭白炒肉絲</strong></p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(11)" src="/static/upload/image/20231217/5fac424623c94e9fba188335ec5601b0.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p><strong>主料：</strong></p><p>茭白 200g、梅條肉 100g、</p><p>蔥 1根、姜 10g、</p><p>蒜 2瓣、小米辣 1個</p><p><strong>調料：</strong></p><p>料酒 5g、生抽 5g （腌制）、</p><p>生抽 8g （調味）、水 15g、</p><p>鹽 2g、生粉 5g、</p><p>油 5g、味精 1g、糖 2g</p><p>關注【微體兔】，600道菜譜輕松學！</p><p><strong>步驟</strong></p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(12)" src="/static/upload/image/20231217/1584307e78d740bab9e9f1949660eebe.jpg"/></p><p>1、將茭白切去尾部，刨去外皮后切成絲。梅條肉改刀切片再切絲。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(13)" src="/static/upload/image/20231217/c8e9b32ea8d14287acf5f051cd64171a.jpg"/></p><p>2、肉絲中加料酒5g、生抽5g、水15g、鹽2g抓勻，再放入生粉5g、油5g攪拌均勻。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(14)" src="/static/upload/image/20231217/948a85d242264be3938578b09993edde.jpg"/></p><p>3、準備蔥段、姜片、蒜末、小米辣圈。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(15)" src="/static/upload/image/20231217/db44111930184bb49ecc214df5f4456f.jpg"/></p><p>4、待油溫升至4成熱約120攝氏度時，倒入肉絲滑油至變色后撈出。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(16)" src="/static/upload/image/20231217/1bdd7285ccac47458e5173339050b85a.jpg"/></p><p>5、熱鍋冷油，煸香蒜末姜片，倒入茭白絲翻炒，加生抽8g、味精1g、糖2g調味。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(17)" src="/static/upload/image/20231217/ece7393bb932457db46be5e203f8526b.jpg"/></p><p>6、放入肉絲，加蔥段、小米辣圈炒勻。</p><p><strong>小貼士</strong></p><p>1、茭白處理時把綠色的頭去掉，留下內部較嫩的部分。</p><p>2、腌制梅條肉時，腌料被梅條肉吸收后再加生粉抓勻，肉會更嫩。</p><p>3、梅條肉腌制時倒油，是為了滑油時肉絲不會粘連在一起。</p><p><strong>涼拌秋葵</strong></p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(18)" src="/static/upload/image/20231217/6af6b73cceb843b192cd8602053695ea.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p><strong>主料：</strong></p><p>秋葵 200g、小米辣 2個、</p><p>剁椒 15g、蒜 2瓣</p><p><strong>調料：</strong></p><p>蒸魚豉油 10g、鹽 5g</p><p>關注【微體兔】，600道菜譜輕松學！</p><p><strong>步驟</strong></p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(19)" src="/static/upload/image/20231217/5a4a8f4d2bbf4cb58940036ab0451810.jpg"/></p><p>1、將買回來的秋葵用清水洗凈并切掉兩端后，從中間對半剖開。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(20)" src="/static/upload/image/20231217/35804f02a6794c6fa71594d6e4e84788.jpg"/></p><p>2、蒜切蒜末，小米辣切圈以備用。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(21)" src="/static/upload/image/20231217/62d6072d62a84053921dd8b2aec6c974.jpg"/></p><p>3、燒熱一鍋水，加鹽5g增加底口，放入秋葵，中火煮3分鐘撈出，過涼水后瀝干備用。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(22)" src="/static/upload/image/20231217/4a29006164254b778a4a46d3801198c6.jpg"/></p><p>4、將秋葵裝盤上方鋪上剁椒15g，撒上小米辣和蒜末，淋上蒸魚豉油10g。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(23)" src="/static/upload/image/20231217/d9da8c45bec943fabb7a4779f0bf49f6.jpg"/></p><p>5、鍋中倒油，待油燒熱后澆在秋葵上即可。</p><p><strong>小貼士</strong></p><p>1、秋葵屬于性味偏寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。</p><p>2、為了保持秋葵的營養成份和口感，焯水的時間不要超過三分鐘，否則吃起來會很老。</p><p>3、秋葵含有黏液，此粘液營養價值很高，對胃很有幫助。</p><p>4、涼拌秋葵最好即拌即吃，不要放置太久，影響脆感和新鮮度。</p><p><strong>芝麻蝦</strong></p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(24)" src="/static/upload/image/20231217/6e6f91adb3c145169caf4fdd5d1a3c95.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p><strong>主料：</strong></p><p>對蝦 180g、白芝麻 30g、蛋清 1個</p><p><strong>面糊：</strong></p><p>鹽 0.5g 、白胡椒粉 0.5g、</p><p>味精 0.5g、生粉 5g</p><p><strong>調料：</strong></p><p>料酒 3g、鹽0.5g、</p><p>白胡椒粉 0.5g、味精 0.5g</p><p>關注【微體兔】，600道菜譜輕松學！</p><p><strong>步驟</strong></p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(25)" src="/static/upload/image/20231217/d16c6eb5d8bf40cfa46ffce96d8426ac.jpg"/></p><p>1、將對蝦洗凈后去頭去殼，開背去蝦線。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(26)" src="/static/upload/image/20231217/6623e900c45f40aa9991efcc205f561e.jpg"/></p><p>2、加鹽0.5g、味精0.5g、白胡椒粉0.5g、料酒2g攪拌均勻，腌制30分鐘。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(27)" src="/static/upload/image/20231217/e603c4fce53c49d9a35f57c9e19e0057.jpg"/></p><p>3、放入蛋清1個、鹽0.5g、味精0.5g、白胡椒粉0.5g、生粉5g攪拌均勻成糊。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(28)" src="/static/upload/image/20231217/ba8b6d9bf0854d0baf2789063e8e649b.jpg"/></p><p>4、將腌好的蝦在面糊里裹一下，并蘸上白芝麻。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(29)" src="/static/upload/image/20231217/ab6e20fd7e13415e8f22e6f2099f22db.jpg"/></p><p>5、待油溫燒至4成熱約（120℃）時放入蝦子，小火炸1分鐘后撈出，油燒至6成熱（180℃）時復炸蝦子，小火炸30秒后出鍋。</p><p><strong>小貼士</strong></p><p>1、裹上芝麻的蝦不要炸太久，芝麻容易糊。</p><p>2、面糊調制時不要調制得太稀，濃稠一些比較容易掛糊。</p><p>3、裹了面糊的蝦表面有水分，炸制之前可以用廚房用紙將蝦表面水份稍微吸一點，防止油花四濺。</p><p><strong>清蒸桂花魚</strong></p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(30)" src="/static/upload/image/20231217/cae7b3c85daa4531ae52ddba1f427517.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p><strong>主料：</strong></p><p>桂魚 300g、蔥1根（切絲）、</p><p>蔥 1根（切段）、姜5g （切絲）、</p><p>姜 15g （切片）、紅椒 1個</p><p><strong>調料：</strong></p><p>鹽 5g、料酒 5g、</p><p>蒸魚豉油 10g、油 10g</p><p>關注【微體兔】，600道菜譜輕松學！</p><p><strong>步驟</strong></p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(31)" src="/static/upload/image/20231217/a45eaedd1e734f6599f0a0c268f3e34d.jpg"/></p><p>1、準備好紅椒絲、姜絲、蔥絲、姜片、蔥段。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(32)" src="/static/upload/image/20231217/b00c433ce30846b49c6fdf4ffce77458.jpg"/></p><p>2、在桂魚一面切口并塞上姜片和蔥段，魚肚里放入一些姜片后在魚身上撒鹽5g、料酒5g腌制20分鐘。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(33)" src="/static/upload/image/20231217/9ddc823838f94f5fb86c5e04e4813d3e.jpg"/></p><p>3、燒熱一鍋水，水開時放入魚，大火蒸8分鐘，挑出蔥段姜片。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(34)" src="/static/upload/image/20231217/50fd2698ed1f4b47aa4346923d1be6ef.jpg"/></p><p>4、在蒸好的魚中倒入蒸魚豉油10g，放入姜絲、紅椒絲和蔥絲。</p><p><img alt="平安夜適合做什么晚餐（平安夜做點好吃的吧）(35)" src="/static/upload/image/20231217/22124046eccf4b959991041d2b7c6d82.jpg"/></p><p>5、最后在鍋中倒油，待油燒熱后澆在魚身上。</p><p><strong>小貼士</strong></p><p>1、 蒸魚時如果不確定魚是否熟透，可以用筷子在魚身上扎一下，能很輕松穿過，或者挑一小塊魚肉，能夠輕松剝下魚肉即為熟了。</p><p>2、 用鹽、料酒、蔥姜腌制，是提鮮與保持魚肉水嫩的重點。</p><p>3、桂花魚也是我們常說的桂魚，也叫鱖魚。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！