這樣的困惑，你或者你的家人也可能有過。寶牛也不例外。

上周末，寶牛在37°的高溫下，采購了一堆（低溫）牛奶和酸奶，大汗淋漓的他一到家就把購物袋往地上一扔就去吹空調了。

留下同樣在渾身冒汗的低溫牛奶和酸奶們，正好被七好看到，七好迅速把奶寶寶們放進冰箱，然后~

：“寶牛～低溫牛奶和酸奶放在常溫下可不行哦”

：“寶貝~就一下下嘛，沒關系的啦~”

：“一下下也不行！”

：“為什么~~~~”

圖片來源：七好自繪

總的來說，不同的滅菌方式決定了乳制品的儲存溫度。

經過超高溫瞬時滅菌法處理的乳制品常被稱為“常溫奶”，而經過巴氏殺菌法處理的乳制品常被稱為“低溫奶”。

圖片來源：七好自繪

什么是巴氏殺菌法？

什么是超高溫瞬時滅菌法？

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