<span class="answer">導(dǎo)讀</span>隨著秋意越來越濃，各種時(shí)令水果也達(dá)到了上市的頂峰，蘋果和梨是很多家庭常備的水果，這兩樣水果賞味期長，耐保存，幾乎一年四季都可以吃到。不過，最近我家買得最多的....<p>隨著秋意越來越濃，各種時(shí)令水果也達(dá)到了上市的頂峰，蘋果和梨是很多家庭常備的水果，這兩樣水果賞味期長，耐保存，幾乎一年四季都可以吃到。不過，最近我家買得最多的不是這兩樣，而是今天要跟大家分享的果子——冬棗。它是一種非常具有秋季代表特色的水果，每年也就吃這幾天，一旦過去了，再想吃就要等到明年這個(gè)時(shí)候了。</p><p><img alt="冬棗蘋果可以一起煮嗎（吃蘋果吃梨不如吃冬棗）(1)" src="/static/upload/image/20231217/77e93c97b13641ab9de6e0b734e27c00.jpg"/></p><p>記得小時(shí)候，鄰居家就有兩棵冬棗樹，每當(dāng)?shù)搅诉@個(gè)時(shí)候，鄰居的奶奶便會(huì)摘下來一些，送到我們家里來，我們姐妹三個(gè)搶著吃，一口一個(gè)特別過癮。時(shí)隔多年，美美回憶起來，依然想念那個(gè)味道。好在現(xiàn)在的種植業(yè)和運(yùn)輸技術(shù)很發(fā)達(dá)，這個(gè)季節(jié)想吃冬棗，可以在超市里買到。如今正是冬棗大量上市的時(shí)候，今年的價(jià)格要比往年便宜不少，這邊的超市里賣三四塊錢一斤，很多人一買就是一大袋。新鮮的冬棗與我們平時(shí)常吃的干棗相比，口感更加酥脆，清香可口。</p><p><img alt="冬棗蘋果可以一起煮嗎（吃蘋果吃梨不如吃冬棗）(2)" src="/static/upload/image/20231217/031437d6b84d4821a4e9d3124ad7d2a2.jpg"/></p><p>冬棗承載著很多小伙伴兒時(shí)的回憶，但是它的可貴之處未必人人都了解。冬棗不僅脆甜爽口，更是極富營養(yǎng)。在冬棗中維C的含量尤其高，每百克的含量在243毫克以上，在眾多的水果中都堪稱佼佼者。而且在冬棗中還含有蛋白質(zhì)，葉酸，維E，維P，以及鐵，鉀，鈣等成分，被人們稱為“百果之冠”，趁著新鮮上市多吃些，對(duì)我們的身體多有益處。</p><p><img alt="冬棗蘋果可以一起煮嗎（吃蘋果吃梨不如吃冬棗）(3)" src="/static/upload/image/20231217/51116eaa5d284b94b5f85f8391eb1322.jpg"/></p><p>值得一提的是，冬棗雖然可以生吃，但是并不適合吃太多，因?yàn)槠渲械闹参锢w維含量比較高，而且冬棗的皮也是比較堅(jiān)硬的，如果直接生食太多的話，容易加重消化負(fù)擔(dān)。因此我們?cè)诔远瑮椀臅r(shí)候，最好先烹調(diào)一下，這樣可以使冬棗的纖維素以及冬棗皮軟化，這樣吃起來更容易消化。而且經(jīng)過烹調(diào)以后，冬棗的味道更加香濃甜蜜。</p><p><img alt="冬棗蘋果可以一起煮嗎（吃蘋果吃梨不如吃冬棗）(4)" src="/static/upload/image/20231217/0887bc553efc4bf598c50137d4fd540e.jpg"/></p><p>秋季天涼干燥，一早一晚喝點(diǎn)粥是再合適不過的了，滋潤補(bǔ)水，胃里邊暖暖得很舒服，所以我們?cè)谥笾嗟臅r(shí)候可以放上一些冬棗，這樣既可以豐富粥的味道，又能增加營養(yǎng)，尤其是家里有不愛喝粥的小朋友，一定試試。接下來就將做法分享給大家，一起來看看吧~</p><p>食材：小米大米各適量，冬棗適量</p><p>1、分別取適量的小米和大米，放進(jìn)電飯鍋的內(nèi)膽里邊。加清水，用手輕輕淘洗1-2遍，接著再次加入適量的水，浸泡待用。煮粥的話，水的比例一般為食材的3-5倍，當(dāng)然如果喜歡更稀薄一些的，可以再多加一些水。煮粥前，把米提前浸泡二十分鐘以上，讓其先吸飽水分，這樣煮出來更香濃好喝，而且也容易熟。</p><p><img alt="冬棗蘋果可以一起煮嗎（吃蘋果吃梨不如吃冬棗）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9fcea6c548e64b9aa60db6427a3dc04f.jpg"/></p><p>2、香香甜甜的冬棗，也是蟲子的最愛，小時(shí)候總遇到冬棗里邊有蟲子的情況，而現(xiàn)在市面上的冬棗個(gè)個(gè)完好無損，那么其生長過程中難免需要噴灑藥劑。而冬棗我們又是連皮吃的，因此在清洗的時(shí)候不能馬虎，在水里加點(diǎn)小蘇打，等待十分鐘，然后再重新洗干凈。</p><p><img alt="冬棗蘋果可以一起煮嗎（吃蘋果吃梨不如吃冬棗）(6)" src="/static/upload/image/20231217/0f916c56c6a64dee954b62750e35135c.jpg"/></p><p>3、接著我們將冬棗切成小塊，挖出棗核。這樣在煮粥的時(shí)候，可以讓冬棗的香甜味以及營養(yǎng)更充分地釋放到湯汁里邊，煮出來的粥更加香甜可口。</p><p><img alt="冬棗蘋果可以一起煮嗎（吃蘋果吃梨不如吃冬棗）(7)" src="/static/upload/image/20231217/6b6f3d8a6a234406b5be211c4863c2fe.jpg"/></p><p>4、接著我們將冬棗放進(jìn)電飯鍋里邊，與大米和小米混合到一起，將鍋蓋蓋住，選擇煮粥的程序即可。當(dāng)然也可以用不銹鋼鍋或是砂鍋，那么在煮的時(shí)候需要多加注意，以免析出來。煮好以后，我們先不要急著打開蓋子，繼續(xù)燜十分鐘，這樣可以使煮好的粥更加濃稠好喝，若是直接打開鍋，很容易出現(xiàn)清湯寡水的現(xiàn)象。</p><p><img alt="冬棗蘋果可以一起煮嗎（吃蘋果吃梨不如吃冬棗）(8)" src="/static/upload/image/20231217/365c9fd79f3e4ac0bce9da458b90a20a.jpg"/></p><p>5、接著我們將煮好的冬棗粥盛入碗中，涼至溫?zé)岬臓顟B(tài)，就可以享用了。經(jīng)過熬煮，紅棗的甜味兒仿佛被濃縮了一般，更加濃郁，就像我們平時(shí)吃的蜜棗一樣，而它的果肉以及棗皮都變得軟糯好嚼，入口即化。喝上一口粥，滿滿都是棗香味，清潤甘甜，能量滿滿，元?dú)鉂M滿。</p><p><img alt="冬棗蘋果可以一起煮嗎（吃蘋果吃梨不如吃冬棗）(9)" src="/static/upload/image/20231217/a9d2d4cb3b5444b8ab708643b1fb230e.jpg"/></p><p><strong>【小茉莉有話說】</strong></p><p>1、冬棗在清洗的時(shí)候不能直接用水沖一沖就完事了，需要放入堿水中浸泡，來幫助去除農(nóng)藥殘留，這樣吃起來更安心。</p><p>2、煮冬棗粥，需要將冬棗切開，這樣更利于冬棗中營養(yǎng)的釋放，煮出來的粥更加香濃好喝。</p><p>本文系小茉莉美食記原創(chuàng)，碼字不易，嚴(yán)禁不良自媒體抄襲、搬運(yùn)。如果您喜歡我的分享，歡迎大家點(diǎn)贊，關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！