<span class="answer">導讀</span>嘉興人口中的“喜蛋”其實有兩種，一種是將紅曲末搗碎加水做成染料，然后把煮熟的帶殼雞蛋放到紅曲水里染上紅色。老底子的人，家里添丁或者結婚都會用到這種喜蛋。寓意....<p>嘉興人口中的“喜蛋”其實有兩種，一種是將紅曲末搗碎加水做成染料，然后把煮熟的帶殼雞蛋放到紅曲水里染上紅色。老底子的人，家里添丁或者結婚都會用到這種喜蛋。寓意也是生活紅紅火火大家都討個彩頭。</p><p><img alt="美食是最好治愈人心的方法（有一種另類美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4b33e283c64341888b1fad5465124be2.jpg"/></p><p>還有一種“喜蛋”就比較另類了，這種“喜蛋”在很多地方都有，叫法也不同，吃法也不同。小時候經常在街上看到有小販兜售，七毛八毛一個，賣的還不便宜。據老一輩說吃了大補，但我從未嘗試過 ，也不敢嘗試。</p><p>幾十年前，在北麗橋的陸稿薦里也有的賣，一般貧血或者氣虛的人會去買來當補品。據說吃了效果還不錯。不過我始終覺得這種一種心理作用吧，再者那個時候營養不夠，毛雞蛋畢竟蛋白質含量還是高的，吃了其他不說，蛋白質是能補充補充的。</p><p>《本草綱目》中有記載：“雞胚蛋有治頭痛、偏頭痛及四肢瘋瘴之功能。”自古民間也認為，喜蛋具有補氣之功效，常食可使面色紅潤，食欲增加，身體強壯，并延緩衰老等。</p><p><img alt="美食是最好治愈人心的方法（有一種另類美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b19b6b46bd7440af86776c02951df083.jpg"/></p><p>現在這種“喜蛋”我只在一些小飯店中看到過。當然，它還有一個更普及的名字，叫做毛雞蛋。顧名思義，這種雞蛋里面帶毛，為什么帶毛，因為這是一種退孵蛋，里面的小雞已經成型，還帶羽毛。</p><p>十幾年前，我去仙居玩，同學熱情招待，席間就上了一盆毛雞蛋，說是大補。吃時先在蛋殼頂敲一個小洞，把里面的湯汁吸盡，然后再剝殼食用。我是看的冷汗連連，這種美味注定與我無緣。聽說在金華的東陽和義烏，毛雞蛋是和童子尿一起煮的，吃后大補，我不知道真假也沒去求證過，有知道的朋友可以給我們普及下。</p><p><img alt="美食是最好治愈人心的方法（有一種另類美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/eed92ab8983948a39f2a3c784885ad95.jpg"/></p><p>這種烤毛雞蛋不知道大家嘗試過沒有，據說是東北最火的四種夜市小吃之一，有人靠它發家致富。現在生活水平提高了，吃的東西花樣百出，毛雞蛋始終占據一席之地也算是比較另類的美食了。朋友們，你們有吃過么？</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！