<span class="answer">導讀</span>白山市是吉林省下轄地級市，位于吉林長白山西側(cè)，東與延邊朝鮮族自治州相鄰；西與通化接壤；北與吉林毗連；南與朝鮮惠山市隔鴨綠江相望。白山市是東北東部重要的節(jié)點城....<p><strong>白山市是吉林省下轄地級市，位于吉林長白山西側(cè)，東與延邊朝鮮族自治州相鄰；西與通化接壤；北與吉林毗連；南與朝鮮惠山市隔鴨綠江相望。白山市是東北東部重要的節(jié)點城市和吉林省東南部重要的中心城市。白山市境內(nèi)著名旅游景點主要有長白山天池、楊靖宇將軍陵園等。</strong></p><p><strong>白山人愛吃，大家都知道！無論是家里還是街上，都煙火氣十足。今天小編盤點了多種美食，看看你都吃過沒~</strong></p><strong><strong>1、酸菜白肉火鍋</strong></strong><p><img alt="白山美食前十名（來白山不吃這些特色美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/b7523af23d1d480895bef377e6a547d6.jpg"/></p><p>酸菜白肉火鍋是以酸白菜、五花肉為主要材料，配以螃蟹、粉絲、水發(fā)金鉤、京東菜、咸香菜、咸韭菜、精鹽、味精、紹酒、花椒水、雞湯等烹飪而成。吃的時候，將香菜末、腐乳、芝麻醬、蒜醬、紅椒油、鹵蝦油、咸韭菜花、醬油、米醋一并備在桌上、由食用者自配蘸食即可。</p><strong><strong>2、冷面</strong></strong><p><img alt="白山美食前十名（來白山不吃這些特色美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/aeaa8a5d75344e948929df51d111f2a6.jpg"/></p><p>冷面是朝鮮族世代相傳的特色食品。冷面制作原料主要有小麥粉、蕎麥面、醬油、醋、辣白菜、香腸、雞肉丸子、醬牛肉、黃瓜絲、煮雞蛋、香菜、辣椒面、胡椒粉、芝麻、香油等。吃起來口感清涼爽滑，柔韌耐嚼，滑順潤喉，因其甜、酸、辛、辣、香五味俱全而成為人們喜愛的美食。</p><strong><strong>3、打糕</strong></strong><p><img alt="白山美食前十名（來白山不吃這些特色美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0eef8930148a4514bb3cc46d6860792f.jpg"/></p><p>打糕是朝鮮族風味食品。制作時，用糯米或黃米以水淘洗干凈，黃豆炒熟磨咸細面?zhèn)溆谩⑴疵字蟪娠埵⒂谀静蹆?nèi)，用木榔頭蘸水略搗成泥狀，倒于事先備好的石板上，再以木榔頭蘸水將其打成面餅，邊打邊以人從旁撥之，使其厚薄均勻。食用時，切成塊，外面裹上一層熟黃豆面或豆沙粉即可。吃起來糯軟粘柔，芳香濃郁，別有風味。</p><strong><strong>4、脆皮參茸球</strong></strong><p><img alt="白山美食前十名（來白山不吃這些特色美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b0dc76e83832420c81b7b5cc06f39ae6.jpg"/></p><p>脆皮參茸球制作原料主要有人參、糖、雞蛋、面包渣、食油等。制作時，將人參蒸熟，制成泥狀，加入糖制成圓球，沾上雞蛋、面包渣，經(jīng)油炸成金黃色撈出，放入盤內(nèi)即成。</p><strong><strong>5、山珍宴</strong></strong><p><img alt="白山美食前十名（來白山不吃這些特色美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/a156027831b347eba0bcf5aaf14a5ed8.jpg"/></p><p>長白山珍宴以長白山的物產(chǎn)-人參、鹿茸、熊、飛龍、雪蛤、松茸蘑等幾十種珍品為原料，集中國傳統(tǒng)宴席之薈萃，加以精細烹制而成。長白山珍宴由大花擺，配美碟，四色八款串拼，6個熱菜，2道點心構(gòu)成。花擺的主菜是"金鹿梅花"，以鹿肉為主料，塑制只奔跑的梅花鹿，周圍用松茸蘑、銀耳、蕨菜綴成一幅林海春光圖，色彩繽紛，賞心悅目。長白山珍宴頭道熱菜是"長白飛龍鮮香鍋"。用飛龍肉配上翠綠的油菜，火腿，加"頂湯"，氽制而成。二道熱菜是"蘭花熊掌福祿壽"，由整只的"扒熊掌"配油菜、蛋青、雞脯肉鑲飾朵朵蘭花，高雅清素。三道熱菜是"荷花家麟戲野鳳"，由鹿茸梅片、山雞配鵪鶉蛋和雞茸烹制而成。四道熱菜是"仙人長壽猴頭蘑"，用猴頭蘑配火腿、干貝、雞湯烹制而成。五道熱菜是"多喜人參長壽魚"，用人參和甲魚為主料蒸制而成。第六道熱菜是"天池雪蛤紅蓮花"，用雞油、西瓜瓢、冰糖、香精燴制而成，色澤鮮艷，清甜利口。長白山珍宴是一席優(yōu)美華貴的高級宴菜，食之得享人間美味，并能滋補強身。</p><strong><strong>6、狗肉湯</strong></strong><p><img alt="白山美食前十名（來白山不吃這些特色美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a34e3b5b64924467b91c3afb3833e66d.jpg"/></p><p>白山傳統(tǒng)美食，狗肉湯是白山市的傳統(tǒng)美食，這道美食的特點是香嫩，湯汁鮮美。狗肉湯在全國各地都有，但是在白山市的狗肉湯可以說是別具風格。雖然小編不喜歡吃狗肉，但是這并不代表這道美食不能成為當?shù)靥禺a(chǎn)之一，狗肉香嫩、湯汁鮮美。</p><strong><strong>7、辣白菜</strong></strong><p><img alt="白山美食前十名（來白山不吃這些特色美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/73d6ac812e4542b986417f78e88a08a3.jpg"/></p><p>辣白菜（朝鮮語：kimchi）是一種朝鮮半島的風俗發(fā)酵美食，特點是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食用。白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。</p><strong><strong>8、熏肉大餅</strong></strong><p><img alt="白山美食前十名（來白山不吃這些特色美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/80e8da79c38e441faba36a9f3662c9d5.jpg"/></p><p>熏肉大餅是白山一帶非常具有特色的傳統(tǒng)美食，主要的原材料有新鮮的豬肉等，選用的豬肉一定要是那種純綠色的豬肉，放在溫堿水清洗干凈以后，然后把豬肉切成方塊放入老湯種煮熟，廚師們在往鍋里放點紅糖熏制，這樣的一份美味的食物就呈現(xiàn)在我們的眼前，吃起來的感覺就是肥而不膩并且熏肉大餅的色澤非常的紅，大餅的表面是金黃色的，外酥里嫩十分的美味。</p><strong><strong>9、煎粉</strong></strong><p><img alt="白山美食前十名（來白山不吃這些特色美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/40177695c1c54d2c9d778854d9f7ea74.jpg"/></p><p>煎粉可以說是真正的白山地區(qū)的特色小吃，在我國的其它城市也有這種美食，并且做法非常的簡單，和炒粉的原料其實都是一樣的，做法也是一模一樣的，只不過就是一種是煎而另一種是炒，所以做做出來的口感和外觀有著很大的差別，不得不佩服我國的人民的聰明的智慧，同樣的原料卻能做出不一樣的口感，我們要是能親自品嘗一下的話，那真的是一件非常美妙的事情。</p><strong><strong>10、烤鵪鶉</strong></strong><p><img alt="白山美食前十名（來白山不吃這些特色美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/fc171b872a50457bbb03c03f2910dfc0.jpg"/></p><p>白山街邊小吃，肉質(zhì)細嫩、味道鮮美。長白山飛禽走獸繁多，山雞、鵪鶉、沙半雞、鐵雀等野味均可上席。烤鵪鶉用鵪鶉為主料，加入佐料經(jīng)烤燒烹制而成。此菜色紅皮脆，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，對身體有補益作用。，烤鵪鶉，烤鵪鶉簡介，撫松特產(chǎn)</p><p><img alt="白山美食前十名（來白山不吃這些特色美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/f13102678c7d47beb4106b48326f05a8.jpg"/></p><p>吉林白山特產(chǎn)烤鵪鶉，長白山飛禽走獸繁多，山雞、鵪鶉、沙半雞、鐵雀等野味均可上席。烤鵪鶉用鵪鶉為主料，加入佐料經(jīng)烤燒烹制而成。此菜色紅皮脆，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，對身體有補益作用。</p><strong><strong>寫在最后：</strong></strong><p><strong>小伙伴們看完是不是已經(jīng)流口水了呢？白山市有著風景優(yōu)美的長白山，有著無限的美麗風景，這里也有著數(shù)不盡的特色美食哦！！！</strong></p><p><strong>小伙伴們快快約上你們的三五好友，到這里游玩吧！！小伙伴們還知道白山有哪些特色美食呢？歡迎評論區(qū)留言告訴小編哦，讓我們一起探索美食！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！