<span class="answer">導(dǎo)讀</span>早餐對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)都非常重要，對(duì)于我家來(lái)說(shuō)，早餐經(jīng)常喜歡吃一些餡餅，尤其是中式餡餅，因?yàn)橹惺金W餅的外皮香軟，厚度適中，再加上自己想吃的餡料，滿滿的餡料，吃起來(lái)....<p>早餐對(duì)每個(gè)人來(lái)說(shuō)都非常重要，對(duì)于我家來(lái)說(shuō)，早餐經(jīng)常喜歡吃一些餡餅，尤其是中式餡餅，因?yàn)橹惺金W餅的外皮香軟，厚度適中，再加上自己想吃的餡料，滿滿的餡料，吃起來(lái)特滿足。而且餡餅還可以根據(jù)自己的口味，制作各種各樣的餡料，搭配起來(lái)異常好吃。今天我們就來(lái)做一款在我家超級(jí)受歡迎的餡餅，它的顏值非常獨(dú)特，口感外酥里嫩，吃起來(lái)特別好吃。</p><p><img alt="外皮軟糯糯紫米餅怎么做（酥皮紫米餅外酥里糯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9273b8e6336f42a49a5c2b9f90981eda.jpg"/></p><p>今天制作的這個(gè)餡餅叫做酥皮紫米餅，如它的名字一樣，是用紫米做成餡料。用到的原料非常的簡(jiǎn)單，用最簡(jiǎn)單的食材，最簡(jiǎn)單的方法，做出口感超棒的酥皮紫米餅，酥皮兒紫米餅的外皮非常的酥，里面的餡兒料香甜軟糯，兩種口感搭配在一起真的是太香太美味了，當(dāng)成早餐真是一絕。酥皮紫米餅，外酥里糯，孩子吃了還想吃，當(dāng)成早餐，太香太美味了。</p><p><img alt="外皮軟糯糯紫米餅怎么做（酥皮紫米餅外酥里糯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e703a8c8a7714e0b890ec1cc15e03b14.jpg"/></p><p>如果你早餐不知道吃什么，一定要試一試這個(gè)酥皮紫米餅，外皮酥脆，餡料軟糯，咬一口簡(jiǎn)直太美味了，既能當(dāng)成早餐也能當(dāng)成特色的點(diǎn)心，越吃越香，超級(jí)解饞，尤其是對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，這種口感和味道簡(jiǎn)直是無(wú)法抗拒的。今天就一起來(lái)看看這款酥皮紫米餅的具體做法吧，這么棒的美食千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦。</p><p><img alt="外皮軟糯糯紫米餅怎么做（酥皮紫米餅外酥里糯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9a80b374ed7b489e8d15f60ef2c2110a.jpg"/></p><p>酥皮紫米餅。</p><p>食材：面粉300克，酵母3克，紫米150克，糯米50克，白糖20克，黃油20克。</p><p>第1步，我們先準(zhǔn)備紫米，糯米淘洗干凈，放進(jìn)電飯煲中，加入適量的清水，蒸成米飯。米飯蒸好了之后，趁熱加入20克黃油，再加入20克白糖，充分地?cái)嚢杈鶆?，晾涼備用，如果沒(méi)有黃油的可以不用加入。</p><p><img alt="外皮軟糯糯紫米餅怎么做（酥皮紫米餅外酥里糯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/db2623af122a4deb91ec36eb85048bfd.jpg"/></p><p>第2步，面粉中加入3克酵母，再加入適量的清水?dāng)嚢璩擅嫘鯛?，下手揉成面團(tuán)，面團(tuán)揉至表面光滑，松弛10分鐘左右。</p><p><img alt="外皮軟糯糯紫米餅怎么做（酥皮紫米餅外酥里糯）(5)" src="/static/upload/image/20231217/bd26f917f5c94805b6c3cac982cc052b.jpg"/></p><p>第3步，我們來(lái)調(diào)制一個(gè)油酥，20克面粉中加入25克的食用油，攪拌均勻就可以了。</p><p><img alt="外皮軟糯糯紫米餅怎么做（酥皮紫米餅外酥里糯）(6)" src="/static/upload/image/20231217/51a114c05f9d40d1be40da2d20dae998.jpg"/></p><p>第4步，把收拾好的面團(tuán)再揉搓一下，放在案板上直接搟成長(zhǎng)方形，搟好了之后，把調(diào)好的油酥抹在上面，涂抹均勻，從一頭卷起來(lái)，切成8等份，把兩端捏緊，防止油酥露出來(lái)，往中間一折，放在案板上搟開(kāi)。</p><p><img alt="外皮軟糯糯紫米餅怎么做（酥皮紫米餅外酥里糯）(7)" src="/static/upload/image/20231217/16f7bd8353064279887faafe26499413.jpg"/></p><p>第5步，搟開(kāi)的面皮中包上紫米餡兒，像包包子一樣收口，然后按扁，直接按成圓餅，表面刷上一點(diǎn)清水，放上黑芝麻，按壓結(jié)實(shí)。</p><p><img alt="外皮軟糯糯紫米餅怎么做（酥皮紫米餅外酥里糯）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1cf95f385420400680e05707ab3ae46a.jpg"/></p><p>第6步，電餅鐺遇熱刷油，然后把小圓餅放進(jìn)去，中小火烙制烙，烙至兩面金黃就可以出鍋了。</p><p><img alt="外皮軟糯糯紫米餅怎么做（酥皮紫米餅外酥里糯）(9)" src="/static/upload/image/20231217/630215b0eff4434788b09b7c02646ba4.jpg"/></p><p>這樣制作出來(lái)的紫米餅外酥里糯，香甜好吃，口感特別贊。</p><p>用這個(gè)當(dāng)早餐，搭配一杯牛奶，孩子太喜歡吃了，正符合小孩子的口味，如果不知道早餐吃什么，可以試一試這個(gè)酥皮紫米餅。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！