<span class="answer">導讀</span>五福臨門中的五福源自《書經·洪范》：“一曰壽、二曰富、三曰康寧、四曰攸好德、五曰考終命。”是古代中國人民關于幸福觀的五條標準。過年講究喜慶，“五福臨門”是首....<p><img alt="潮汕醬油炒五花肉最好吃的做法（美味兜福煎炒燉煮做出來）(1)" src="/static/upload/image/20231217/9c41e803e4754f1ca19cf1b67601cc2b.jpg"/></p><p>五福臨門中的五福源自《書經·洪范》：“一曰壽、二曰富、三曰康寧、四曰攸好德、五曰考終命。”是古代中國人民關于幸福觀的五條標準。過年講究喜慶，“五福臨門”是首選的賀歲吉祥話。</p><p>豆腐,諧音“兜福”,又與“多福”讀音相近,所以被人們視為吉祥的食物。</p><p>豆腐，是中國的傳統食品，味美而養生。</p><p><img alt="潮汕醬油炒五花肉最好吃的做法（美味兜福煎炒燉煮做出來）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1133c91891b94e249e1b1903ff21a6ac.jpg"/></p><p>中醫書籍記載：豆腐，味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效。</p><p>豆腐的起源相傳為漢朝淮南王劉安發明。黃豆、黑豆、花生等豆類的蛋白質在鹽鹵或者石膏粉的作用下發生凝聚，便產生了豆腐，由于豆腐制作簡便，營養豐富，很快傳遍了世界各地并受到青睞。</p><p>在過去，豆腐是過年的必備食品，俗語有“二十五 磨豆腐”一說，年夜飯的餐桌上當然少不了這一樣吉祥又美味的食物。豆腐大概分為兩種，一種為北豆腐，含水量少，較硬；一種為南豆腐，含水量較多，松軟。同是豆腐口感不一，吃法也是五花八門。</p><p><img alt="潮汕醬油炒五花肉最好吃的做法（美味兜福煎炒燉煮做出來）(3)" src="/static/upload/image/20231217/09d7367b2e774edb941bdd29228fc538.jpg"/></p><p>小蔥拌豆腐用開水略燙，或搭配細嫩的香椿，或撒上青綠的小蔥，或佐著皮蛋，或加把榨菜和蝦米碎。淋上調味油，稍拌一拌就可以動筷子了，清香爽嫩好入口。有歇后語云：“小蔥拌豆腐，一青二白。” 可見是再日常不過的小菜，滿滿都是家的味道。</p><p><img alt="潮汕醬油炒五花肉最好吃的做法（美味兜福煎炒燉煮做出來）(4)" src="/static/upload/image/20231217/78270195aa4a4625bb8f79f86644a8d8.jpg"/></p><p>燉豆腐是家家戶戶都愛的家常吃法，豆腐富含蛋白質和鈣,與海鮮和肉類一向很搭。</p><p><img alt="潮汕醬油炒五花肉最好吃的做法（美味兜福煎炒燉煮做出來）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e6fe23490a7e47678abeb42aa1c46195.jpg"/></p><p>著名美食家蔡瀾曾在“死前必吃”清單里這樣寫：豆類制成品的豆腐菜，以四川麻婆為代表，每家人做的麻婆豆腐都不同。人一生之中，一定要去原產地四川吃過一次，才知什么叫豆腐。</p><p>清朝同治元年，成都“陳興盛飯鋪”的老板娘創作了這道菜。因老板娘是麻臉，人稱“陳麻婆”，這道菜就被叫做“麻婆豆腐”。</p><p>后來，麻婆豆腐不僅在四川有名，成為了川菜系的代表，更是全國家喻戶曉。甚至在國外，麻婆豆腐都是被歪果仁最叫好、最能接受的中國菜之一。也有了“誰人留得菜香遠？而今處處道麻婆”的美譽。</p><p><img alt="潮汕醬油炒五花肉最好吃的做法（美味兜福煎炒燉煮做出來）(6)" src="/static/upload/image/20231217/82e04a46af4841a4b0f7af38bb7e4ebb.jpg"/></p><p>臭豆腐是我國傳統的特色小吃，在各地的制作、食用方法都有各異，南北更是不同。唯一相同點就是“聞起來臭，吃起來香”，讓人欲罷不能，吃完天天想。</p><p><img alt="潮汕醬油炒五花肉最好吃的做法（美味兜福煎炒燉煮做出來）(7)" src="/static/upload/image/20231217/25cb3c87a37e475893d4ef9c91946c60.jpg"/></p><p>毛豆腐是徽州地區（今安徽省黃山市一帶）的特色傳統名菜，是通過以人工發酵法，使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由于豆腐通過發酵后使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸，故經烹飪后味特鮮。</p><p><img alt="潮汕醬油炒五花肉最好吃的做法（美味兜福煎炒燉煮做出來）(8)" src="/static/upload/image/20231217/536be7690d6349049cb8c3a7859821de.jpg"/></p><p>釀豆腐是中國的傳統菜式，分客家釀豆腐和湖南寧遠釀豆腐，常見于湖南、廣東、廣西、福建、四川等地區。它的制作材料需要豆腐、大蔥、豬肉等，口味清淡，是當地美食文化最具代表性的菜肴之一。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！