<span class="answer">導讀</span>川鍋是個“說是吃那是快”的人，做過不少美食節目，順便吃過不少美食。川鍋最喜歡聽到的一句話不是“你瘦了”！而是“你沒咋變”。川鍋從小學開始就勵志減肥但從來沒有....<p>川鍋是個“說是吃那是快”的人，做過不少美食節目，順便吃過不少美食。川鍋最喜歡聽到的一句話不是“你瘦了”！而是“你沒咋變”。川鍋從小學開始就勵志減肥但從來沒有瘦過，保持現狀就是最大的幸福。今天的話題和吃有關，請各位先分辨下圖。</p><p><img alt="高雄必吃的十種美食（大道至簡的高雄美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/286551079.jpg"/></p><p>從左到右：章魚、魷魚、墨魚。川鍋一直沒有把這三只生物分清楚過，可能是和本人屬于臉盲有關系，從有記憶開始，我就沒有分清楚關之琳、周慧敏和王祖賢。（科普：臺灣美食里面，花枝=墨魚 小卷=魷魚）</p><p><img alt="高雄必吃的十種美食（大道至簡的高雄美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5749948820.jpg"/></p><p>臺灣的高雄，是寶島第二大城市，靠海吃海的高雄人很幸福，天天都可以吃到最活蹦亂跳的海鮮。</p><p>高雄的旗津區，與高雄港隔海相望。是高雄市發祥地，包括旗后、中洲兩大部落。旗津孤懸島外，與鼓山對立，扼著打狗隙，為內外船舶往來津渡之處，昔日此地文風頗盛，文人曾組織“旗津吟社”，且以“旗鼓堂皇，維揚我武；津梁鞏固，克狀其猷”的聯語自勵，光復后遂取旗津為區名。</p><p><img alt="高雄必吃的十種美食（大道至簡的高雄美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/297587949.jpg"/></p><p>旗津海鮮一條街上賣的臺灣名產--烏魚子，上面有標簽，一板200元新臺幣，折成人民幣40元還不到。貴在真慨！</p><p><img alt="高雄必吃的十種美食（大道至簡的高雄美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1970332989.jpg"/></p><p>高雄的七賢一路，香味海產粥是當地的美食擔當，從下午4點到晚上12點。以香味海產粥、脆皮臭豆腐出名。門口有人排隊，門外敢占道經營，就從這兩點，完全符合成都“蒼蠅館子”的氣質</p><p><img alt="高雄必吃的十種美食（大道至簡的高雄美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/3773648239.jpg"/></p><p>臺灣人也喜歡吃“洗澡泡菜。”</p><p><img alt="高雄必吃的十種美食（大道至簡的高雄美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/5750012746.jpg"/></p><p>配料品種豐富，貴在一個新鮮。</p><p><img alt="高雄必吃的十種美食（大道至簡的高雄美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3773685668.jpg"/></p><p>碗里面的是蟹肉棒，純蟹肉啊，根本不加淀粉。</p><p><img alt="高雄必吃的十種美食（大道至簡的高雄美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/6026864556.jpg"/></p><p>雖然排隊的人很多，但等待的時間并不長，這樣的效率，來自于廚房的有效分工和廚師的身手利落，七八口鍋同時開火，大廚眼觀六路耳聽八方，不用時鐘，卻心中有數，何時加料何時添湯，火候掌握得無比嫻熟，動作快如閃電，自有一種粗暴的美感。</p><p><img alt="高雄必吃的十種美食（大道至簡的高雄美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1970410515.jpg"/></p><p>就像是庖丁解牛，游刃有余，四兩撥千斤。令觀者目瞪口呆，原因無他，大概唯手熟爾。十幾年的功力，做出的這一碗粥，到底是什么味道呢？</p><p><img alt="高雄必吃的十種美食（大道至簡的高雄美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/3773723729.jpg"/></p><p>端上來才發現，海產粥其實并不是粘稠的粥，而是海鮮撈飯，不過三十元一碗，食材的豐富卻出乎意料，花枝，牡蠣，魚肉，扇貝，魷魚，蝦，瑤柱，配上細細的筍絲，調味品只需要一點點鹽，原汁原味，已經讓人鮮掉眉毛，無論再挑剔的味蕾，大概都無法抵擋這一碗飯的誘惑，再難伺候的胃，大概也會被這一碗湯填得心滿意足，真要說秘訣，我們猜其實并沒有，不過就是食材新鮮，搭配合理，老板舍得放料，十幾年來的口碑，既是做生意的真誠，亦是這一碗飯本身的返璞歸真，大道至簡。</p><p><img alt="高雄必吃的十種美食（大道至簡的高雄美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/1970372280.jpg"/></p><p>這樣的一碗飯，再搭配一份臭豆腐，炸得金黃酥脆，中間填上秘制的汁水和酸甜的泡菜，再撒幾顆蔥花，一口下去，滿滿的幸福感。</p><p><img alt="高雄必吃的十種美食（大道至簡的高雄美食）(12)" src="/static/upload/image/20231217/193375278.jpg"/></p><p>圓圓的花枝丸和扁扁的海鮮餅也要點，裹上一層薄薄的面包糠油炸，賣相并不那么美麗，但入口的驚艷令人難忘，Q彈滑嫩，越嚼越香，不過略作加工的烘托，食材本身的新鮮就這樣毫無保留地綻放。用最實惠的價格吃到最地道的美味，靠海吃海的高雄人，令人心生羨慕。</p><p><img alt="高雄必吃的十種美食（大道至簡的高雄美食）(13)" src="/static/upload/image/20231217/289123576.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！