<span class="answer">導(dǎo)讀</span>“一年之計(jì)在于春”，春天萬(wàn)物復(fù)蘇，正是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)。中醫(yī)認(rèn)為：“肝主青色，青色入肝”。因此，春天可以多吃綠色蔬菜。春天肝氣旺盛，如果肝氣不順就會(huì)導(dǎo)致上火、暴....<p>“一年之計(jì)在于春”，春天萬(wàn)物復(fù)蘇，正是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)。</p><p><strong>中醫(yī)認(rèn)為：“肝主青色，青色入肝”</strong>。因此，<strong>春天可以多吃綠色蔬菜</strong>。春天肝氣旺盛，如果<strong>肝氣不順</strong>就會(huì)導(dǎo)致<strong>上火</strong>、<strong>暴躁易怒</strong>。但是，當(dāng)<strong>肝氣順暢</strong>的時(shí)候，會(huì)促進(jìn)身體的代謝，<strong>保障身體的健康</strong>。</p><p><strong>建議中老年人：別太節(jié)儉，春天多吃這3樣，潤(rùn)燥不上火。</strong></p><p><img alt="適合老年人夏天進(jìn)補(bǔ)的食物（建議中老年人別太節(jié)儉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c66d4b54c0c54b539d2b073eea5503af.jpg"/></p><strong>一、豆芽菜</strong><p>春季應(yīng)該適當(dāng)吃一些應(yīng)季節(jié)的芽菜，而<strong>豆芽菜</strong>有<strong>清熱潤(rùn)燥</strong>，能對(duì)抗春季上火的現(xiàn)象。<strong>肝氣疏通、健脾胃。</strong></p><p><img alt="適合老年人夏天進(jìn)補(bǔ)的食物（建議中老年人別太節(jié)儉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1f2fac6da0a64d45937d3f4762fedca3.jpg"/></p><p><strong>推薦做法：【炒合菜】</strong></p><p><strong>1.</strong>粉條開水燙軟，加入料油、醬油拌勻，這樣既不粘連，炒出來(lái)還醬香濃郁、顏色好看；一把韭菜洗干凈、切成段；半個(gè)紅椒切成絲，用來(lái)搭配顏色；綠豆芽淘洗干凈放在盆中；幾個(gè)雞蛋打入碗中，加入少許食鹽，攪拌打散成蛋液；再切點(diǎn)五花肉片備用。</p><p><img alt="適合老年人夏天進(jìn)補(bǔ)的食物（建議中老年人別太節(jié)儉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/86163c2755dc4582b7e9de5a7ce61a18.jpg"/></p><p><strong>2.</strong>鍋里燒油，把蛋液倒進(jìn)去煎一下，小火煎、大火煎出來(lái)的雞蛋容易老，雞蛋全部定型以后再翻幾下就熟了，倒出來(lái)備用。</p><p><img alt="適合老年人夏天進(jìn)補(bǔ)的食物（建議中老年人別太節(jié)儉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/92951d1d793c4fa2aa5f3c7834d8d965.jpg"/></p><p><strong>3.</strong>鍋內(nèi)再燒油，放入五花肉片煸炒出豬油，放入蔥姜蒜，加入一點(diǎn)老抽上色，翻炒均勻以后下豆芽，大火爆炒省的出水，然后加生抽、白糖、雞粉調(diào)味，不用放鹽、主要靠生抽調(diào)味。</p><p><img alt="適合老年人夏天進(jìn)補(bǔ)的食物（建議中老年人別太節(jié)儉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/6b95f77e257445acbf1b150fe698886c.jpg"/></p><p><strong>4.</strong>接著下入韭菜、紅椒絲，繼續(xù)大火炒出韭香味，再放粉條和雞蛋顛鍋翻勻，看看這顏色，紅黃綠白應(yīng)有盡有，整個(gè)一初春圖景。整道菜就講究大火爆炒、快速出鍋，保留鮮翠、鮮嫩、鮮香。</p><p><img alt="適合老年人夏天進(jìn)補(bǔ)的食物（建議中老年人別太節(jié)儉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/1aa8e117e10f43b38dbd11140563ae2c.jpg"/></p><strong>二、胡蘿卜</strong><p>春天氣候多變，乍暖還寒。人體非常脆弱，吃<strong>胡蘿卜</strong>不僅能夠<strong>養(yǎng)眼護(hù)肝</strong>，還可<strong>及時(shí)補(bǔ)充維生素</strong>抵御疾病的入侵。</p><p><strong>推薦做法：【胡蘿卜煎餅】</strong></p><p>1.首先，準(zhǔn)備清洗干凈的西葫蘆一個(gè)從中間劃開，用小勺子挖去瓜瓤，刮成細(xì)絲放在盆中；紅蘿卜半個(gè)刮成細(xì)絲，和西葫蘆絲放在一個(gè)盆中，加入食鹽3克，先把胡蘿卜絲和西葫蘆絲腌一下出水。</p><p><img alt="適合老年人夏天進(jìn)補(bǔ)的食物（建議中老年人別太節(jié)儉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/791334c6e6624fb09b123af92f76ce5c.jpg"/></p><p>2.準(zhǔn)備面粉200克，加入酵母3克，倒入不超過40度的溫水，用筷子攪拌，先攪成面絮再揉成面團(tuán)，和好以后放在溫暖的地方發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。</p><p><img alt="適合老年人夏天進(jìn)補(bǔ)的食物（建議中老年人別太節(jié)儉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/533ccf617193473da926737ab2614b2a.jpg"/></p><p>3.準(zhǔn)備一個(gè)小盆，打入三個(gè)雞蛋，加入食鹽1克用筷子快速把雞蛋打散。鍋內(nèi)燒油，油燒熱以后倒入雞蛋，煎至雞蛋成型用木鏟把雞蛋鏟碎。</p><p><img alt="適合老年人夏天進(jìn)補(bǔ)的食物（建議中老年人別太節(jié)儉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/42433f5ca206426ca1aef21bcc040db7.jpg"/></p><p>4.取出西葫蘆和胡蘿卜用手?jǐn)D出水分，放在案板上面剁碎以后和雞蛋放在一起，倒入雞精1克，蠔油3克，十三香1克，芝麻香油3克，用小勺子攪拌化開調(diào)一下味。</p><p><img alt="適合老年人夏天進(jìn)補(bǔ)的食物（建議中老年人別太節(jié)儉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/56891b85519c465d8e06ed3316af0174.jpg"/></p><p>5.2個(gè)小時(shí)左右面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了，面團(tuán)很柔軟在案板上面多撒上點(diǎn)面粉，挖出面團(tuán)切成幾個(gè)小劑子，把小劑子搓揉一下，按壓成一個(gè)厚片放入做好的西葫蘆餡，像包包子一樣包好放在案板上面輕輕按壓一下。</p><p><img alt="適合老年人夏天進(jìn)補(bǔ)的食物（建議中老年人別太節(jié)儉）(11)" src="/static/upload/image/20231217/00a90d22ebb246b18b35365b423ded38.jpg"/></p><p>6.取出電餅鐺通電加熱，鍋熱以后刷上植物油，把發(fā)面餅放在電餅鐺上面，在發(fā)面餅的上面再刷上一層植物油。一面煎黃以后翻過來(lái)煎另一面，來(lái)回多翻幾次煎五六分鐘以后，煎到外皮金黃酥脆就可以取出食用。</p><p><img alt="適合老年人夏天進(jìn)補(bǔ)的食物（建議中老年人別太節(jié)儉）(12)" src="/static/upload/image/20231217/97254d194e3840e0b860500c4e8f72e8.jpg"/></p><strong>三、洋蔥</strong><p><strong>洋蔥</strong>對(duì)人體有很多益處，富含<strong>“天然青霉素”</strong>，<strong>殺菌、抑制病毒</strong>。適當(dāng)?shù)某砸恍┭笫[，對(duì)身體有很大的好處。</p><p><img alt="適合老年人夏天進(jìn)補(bǔ)的食物（建議中老年人別太節(jié)儉）(13)" src="/static/upload/image/20231217/62184470307f45919667b56ce4ba7c7a.jpg"/></p><p><strong>推薦做法：【洋蔥拌木耳】</strong></p><p><strong>1.</strong>洋蔥半個(gè)，切成細(xì)絲，把粘在一起的打散；木耳泡發(fā)后洗凈，撕成小朵，開水放入鍋中汆煮30秒鐘，撈出來(lái)控水；香菜切成段放在一起。</p><p><img alt="適合老年人夏天進(jìn)補(bǔ)的食物（建議中老年人別太節(jié)儉）(14)" src="/static/upload/image/20231217/a8a70559dac64416a06fe892ca0df80a.jpg"/></p><p><strong>2.</strong>加入食鹽2克，白糖5克中和洋蔥的辛辣味，生抽10克，一品鮮醬油5克，香醋10克，再倒入一些芝麻香油顛盆拌勻。</p><p><img alt="適合老年人夏天進(jìn)補(bǔ)的食物（建議中老年人別太節(jié)儉）(15)" src="/static/upload/image/20231217/8ab67ec9e6004cfc8e7098e20bf9afcb.jpg"/></p><p><strong>3.</strong>最后盛放在盤中即可享用，清脆爽口，常吃開胃有營(yíng)養(yǎng)。</p><p><img alt="適合老年人夏天進(jìn)補(bǔ)的食物（建議中老年人別太節(jié)儉）(16)" src="/static/upload/image/20231217/bb0a5a5ba0634bb991d26c916bb7b351.jpg"/></p><p>（開心）</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！