<span class="answer">導讀</span>注意看這個切開像蜂蜜一樣的食物就是鯰魚蛋，但這是泰國的一道特色美食。大廚拿出三條冷凍保鮮的鯰魚，這種鯰魚的肚子都鼓鼓的，大廚用刀把鯰魚蛋取出來，泰國的鯰魚蛋....<p>注意看這個切開像蜂蜜一樣的食物就是鯰魚蛋，但這是泰國的一道特色美食。</p><p><img alt="澳門小吃咖喱魚蛋（泰國大廚把鯰魚蛋蒸熟做成蛋卷）(1)" src="/static/upload/image/20231217/ba93ae62cd2d4591bdb1e0985ba56932.jpg"/></p><p>大廚拿出三條冷凍保鮮的鯰魚，這種鯰魚的肚子都鼓鼓的，大廚用刀把鯰魚蛋取出來，泰國的鯰魚蛋是可以食用的，而我國的鯰魚但大多是綠色的鯰魚子有毒不可食用，這點小伙伴一定要知道。</p><p><img alt="澳門小吃咖喱魚蛋（泰國大廚把鯰魚蛋蒸熟做成蛋卷）(2)" src="/static/upload/image/20231217/7d67de6f28fa4ace93af604791850e18.jpg"/></p><p>取下來的鯰魚蛋放到蒸鍋里蒸熟，大廚把鯰魚肉切成一塊塊的備用。接著把蒸鍋里的鯰魚但用刀把表皮劃開，蒸熟的鯰魚蛋竟然流出黃色的汁水，看起來就像蜂蜜的顏色，著實還挺誘人的。</p><p><img alt="澳門小吃咖喱魚蛋（泰國大廚把鯰魚蛋蒸熟做成蛋卷）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9ca42e08a2e44544bdbc16ca6cd8f0dc.jpg"/></p><p>接著再蓋上鍋蓋繼續蒸，大廚在自己院子里薅了把香煙和各種配料一起搗成泥狀，然后直接放到煎鍋里開始翻炒，期間還放入一些椰奶，這樣做出來的湯汁更加的濃郁香甜。</p><p><img alt="澳門小吃咖喱魚蛋（泰國大廚把鯰魚蛋蒸熟做成蛋卷）(4)" src="/static/upload/image/20231217/f8b458216a704e49b888f736a3be9367.jpg"/></p><p>切好的魚肉和配料全部放完之后，大廚把蒸熟的鯰魚蛋放進去，再用鍋燜制幾分鐘，讓湯汁滲透到鯰魚蛋里面，最后放到攤好的雞蛋餅上，再點綴上蔬菜和小花，這道充滿泰式風情的鯰魚蛋卷就做好了。</p><p><img alt="澳門小吃咖喱魚蛋（泰國大廚把鯰魚蛋蒸熟做成蛋卷）(5)" src="/static/upload/image/20231217/fc0dc853bc134797a5d48206f3780f51.jpg"/></p><p>這樣一份鯰魚蛋卷售價88元，看起來有點像日式蛋包飯的感覺，不過咬一口你就知道完全不一樣，鯰魚蛋卷的口感更濃郁，味道更豐富，一入口就能感受到濃濃的泰式風情。</p><p><img alt="澳門小吃咖喱魚蛋（泰國大廚把鯰魚蛋蒸熟做成蛋卷）(6)" src="/static/upload/image/20231217/398366c0ec094d6c96bad0b7234e6981.jpg"/></p><p>小伙伴們，這種泰國美食你們喜歡嗎？</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！