<span class="answer">導讀</span>小時候，媽媽常做這道菜給我吃，肥瘦相兼的肉餅加入不同的食材，那是記憶中味道。只要掌握幾個簡單的訣竅，對于我這個烹飪新手也可勝任。原汁原味的同時又非常健康，大....<p><img alt="香菇肉餅一般蒸多久（香菇蒸肉餅的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>小時候，媽媽常做這道菜給我吃，肥瘦相兼的肉餅加入不同的食材，那是記憶中味道。只要掌握幾個簡單的訣竅，對于我這個烹飪新手也可勝任。原汁原味的同時又非常健康，大人小孩都適合，你不妨一試哦，包你不后悔！</p><p>By 家樂美食小站</p><h2>用料</h2><ul><li>肉糜 300g</li><li>香菇 10朵（50g）</li><li>姜 小半塊（10g）</li><li>淀粉 一湯匙（15g）</li><li>油 一茶匙（5ml）</li><li>糖 半茶匙（2g）</li><li>鹽 半茶匙（2g）</li><li>生抽 一湯匙（15ml）</li><li>家樂雞粉 兩茶匙（6g）</li><li>水 一湯匙（20g）</li></ul><h2>做法步驟</h2><p><img alt="香菇肉餅一般蒸多久（香菇蒸肉餅的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>1、香菇泡發后去蒂切丁，蔥切碎。</p><p><img alt="香菇肉餅一般蒸多久（香菇蒸肉餅的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>2、將香菇丁拌入肉糜，加入家樂雞粉、鹽、生粉、水拌勻。雞粉牢牢包裹住香菇肉泥，有助鎖住肉泥的水分，使其軟滑鮮嫩，以及提升香菇的鮮美。</p><p><img alt="香菇肉餅一般蒸多久（香菇蒸肉餅的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>3、在盤子的面上放油，將腌好的肉泥平鋪在盤子里。</p><p><img alt="香菇肉餅一般蒸多久（香菇蒸肉餅的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>4、放入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右。</p><p><img alt="香菇肉餅一般蒸多久（香菇蒸肉餅的做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/></p><p>5、出鍋后，撒上蔥花即可。</p><h2>小貼士</h2><p>1在腌肉的過程中，加入了家樂雞粉和生粉，有助鎖住水分，令肉泥更為鮮美多汁。 2 家樂雞粉已經含有鹽分，所以不需要添加鹽 3 蒸肉餅的時間可視肉餅造型厚度而定，越厚所需時間越長。</p><p>----------</p><p>豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；</p><p>85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！