導讀煸，讀作biān，本意為是把菜肴放在熱油里炒到半熟，以備再加作料烹熟，下面我們就來說一說關于煸的讀音?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!煸的讀音煸，讀作b....

煸，讀作biān，本意為是把菜肴放在熱油里炒到半熟，以備再加作料烹熟，下面我們就來說一說關于煸的讀音?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

煸的讀音

煸，讀作biān，本意為是把菜肴放在熱油里炒到半熟，以備再加作料烹熟。

煸炒：煸香絞肉，轉小火爆香蒜末、辣椒、開陽，菜脯、白花椰菜、調味料快

炒。

起油鍋，油溫熱時下入蔥絲煸香。

用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老

抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。