<span class="answer">導讀</span>南京六合的鹵肉非常有名，特別是這家鹵肉店，已被評為南京市的非物質文化遺產，據說傳承了百年。每天開門營業之前就排長隊，來排隊的不光是上了年紀的老人，還有一些年....<p>南京六合的鹵肉非常有名，特別是這家鹵肉店，已被評為南京市的非物質文化遺產，據說傳承了百年。每天開門營業之前就排長隊，來排隊的不光是上了年紀的老人，還有一些年輕貌美的女孩子，他家的鹵肉，男女老少都適合吃。 </p><p><img alt="最好的南京老字號鹵菜（已評為非遺美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d9e9b5f624d249b9bbf4db47ec58551c.jpg"/></p><p>鹵肉是我們國人智慧的結晶，原本廢棄的下腳料，經過巧手加工變成了人人喜歡的美食，雖然不少專家一再強調，鹵肉的脂肪含量高，要少吃，可是它的味道卻誘惑著很多吃貨，有的人吃鹵肉是冒著一定的風險，還有的人為了這口美味這樣安慰自己，人活著就是要享受美食，否則活著就沒有了念想。 </p><p><img alt="最好的南京老字號鹵菜（已評為非遺美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/bb784bf8f77f48bba318117e3efcf372.jpg"/></p><p>這家店的鹵肉的確是好吃，有很多人認為，稱得上南京鹵肉界的天花板，老板對自己家的鹵肉也很有信心，因為很多人為了降低成本想要的凍貨，而他家堅持用鮮貨，單是這一點，做出來的鹵肉味道方面就有保障，作為非遺美食，品牌也是價值，價格賣的也比別人貴，豬頭肉45一斤，非常85一斤，但仍供不應求。</p><p><img alt="最好的南京老字號鹵菜（已評為非遺美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/9126be42cda64082a55b5160d07a3eab.jpg"/></p><p>這家店也有一個招客人吐槽的地方，那就是他們店里的服務非常差，經常給客人甩臉色，多數客人只能忍受，誰讓人家的東西好吃呢，不少人哪怕受氣也要排隊去買。老字號大多有這樣的通病，仗著自己的生意好，根本不把客人放在眼里。</p><p><img alt="最好的南京老字號鹵菜（已評為非遺美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/677fd42f0ecb495f9a3c412fb77ddabb.jpg"/></p><p>隨著時代的發展， 每天有層出不窮的美食，說不定哪一天，會出現一個偶然的事件，就會讓老字號翻車，此前這樣的事情已經出過很多次了，希望這家老字號引以為戒，觀念應該有所改變，做餐飲味道食材服務三者缺一不可，也許有的人會在食材和味道上更加在意服務，但時代在發展，很多事說不準的。這樣的受氣鹵肉，你會去吃嗎？ </p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！