<span class="answer">導讀</span>前幾天婆婆給了一盒金線蓮，是干的。金線蓮是南方這邊比較常見的食品。孩子這幾天偶爾會有點輕微的咳嗽，就想著中午給他燉個金線蓮肉湯喝。金線蓮有多種煮法。可以直接....<p>前幾天婆婆給了一盒金線蓮，是干的。金線蓮是南方這邊比較常見的食品。孩子這幾天偶爾會有點輕微的咳嗽，就想著中午給他燉個金線蓮肉湯喝。</p><p><img alt="金線蓮怎么煮著吃（金線蓮這樣煮也好喝）(1)" src="/static/upload/image/20231217/afae3a5b38c6458b805687a280a4fcf4.jpg"/></p><p>金線蓮有多種煮法。可以直接加水煮，有淡淡的草本香味，喝不慣草本味的可以煮的時候加塊冰糖，這樣熬出來的金線蓮水就會有甜甜的味道，我記得外面草藥鋪賣的煮好的就是甜味的。而我家孩子是個無肉不歡的娃，他喜歡吃肉，做啥都得加點肉，所以我打算煮個咸味的。</p><p>食材很簡單：3g左右的金線蓮、一塊瘦肉</p><p>先把金線蓮泡水洗凈，有的金線蓮的根部會有少許的小沙粒、雜質等，所以一定要多抓洗幾次，直到沖洗干凈為止。然后把瘦肉剁成肉沫，直接放下去燉的肉吃起來柴柴的，并不好吃，因此要盡量剁碎點，好入口。肉剁好后跟洗好的金線蓮一起放入鍋里，加水就能煮啦。如果是用燉鍋，要燉兩三個小時，這樣肉才會爛。高壓鍋壓半個小時左右即可。開始冒汽的時候就能聞到湯的香味了。煮好后把金線蓮撈出，加少許的鹽就可以了。無須多加其他調味料。</p><p><img alt="金線蓮怎么煮著吃（金線蓮這樣煮也好喝）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4f13464fdfd048b988a32d953dda13e1.jpg"/></p><p>做法簡單，又保有了食材的原汁原味，老少皆宜的燉湯，有時間可以安排起來。</p><p><img alt="金線蓮怎么煮著吃（金線蓮這樣煮也好喝）(3)" src="/static/upload/image/20231217/57237399e90d4fc19f689f92ca1b28fb.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！