<span class="answer">導讀</span>【元寶紅紗肉】【材料】帶皮五花肉、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、姜、蔥、花椒、香葉、水【做法】1、準備好材料，帶皮五花肉涼水下鍋，加入八角、姜、香葉、花椒，....<p>【元寶紅紗肉】</p><p><img alt="家常紅燒肉做法步驟詳解（紅燒肉多種做法的介紹與講解）(1)" src="/static/upload/image/20231217/bb56d442-f822-47a6-9724-7e9ecf860ce3.jpg"/></p><p>【材料】帶皮五花肉、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、姜、蔥、花椒、香葉、水</p><p>【做法】1、準備好材料，帶皮五花肉涼水下鍋，加入八角、姜、香葉、花椒，大火煮至開鍋，肉變成白色撈出備用；</p><p>2、五花肉放涼，用刀刮去皮上雜質，均勻切成正方形；</p><p>3、切好的五花肉放鍋中，用水焯一下出鍋；</p><p>4、用馬蓮草將肉綁好（沒有草可以省略）；</p><p>5、將姜、蔥、八角、花椒、香葉放在鍋底，加入冰糖，倒入老抽、生抽、料酒、水；</p><p>6、將肉放入鍋底，開始加熱烹飪（使用專門紅燒肉制作功能鍋）；</p><p>7、加熱到58分鐘后，這時肉開始進入收汁模式，現在肉非常軟糯；</p><p>8、在收汁的時候加入些鵪鶉蛋，直到智能鍋提示結束就可以出鍋了。</p><p>【山楂紅燒肉】</p><p><img alt="家常紅燒肉做法步驟詳解（紅燒肉多種做法的介紹與講解）(2)" src="/static/upload/image/20231217/abb00611-02e6-48b4-97e3-5ec869b0dcf1.jpg"/></p><p>【材料】五花肉、山楂、冰糖、八角、香葉、桂皮、姜、花椒、老抽、生抽、料酒、鹽</p><p>【做法】1、準備材料，將五花肉洗凈，切成正方形小塊；</p><p>2、將五花肉放入姜、花椒和料酒的水里泡制1小時左右，可以使做出來的紅燒肉更加入味；</p><p>3、山楂洗凈用鹽水泡20分鐘后，備用；</p><p>4、起鍋，放肉小火將肉煎至外皮金黃，倒出多余油脂；</p><p>5、向鍋中加入冰糖、八角、香葉、桂皮、姜、花椒，炒至香味冒出；</p><p>6、隨后加入老抽、生抽、料酒，進行調味，翻炒均勻；</p><p>7、倒入熱水，水要沒過肉，大火把水煮開，后調成小火，慢燉35分鐘左右；</p><p>8、加入山楂和鹽，繼續燉9分鐘左右，然后大火開始收汁。</p><p>【紅燒肉】</p><p><img alt="家常紅燒肉做法步驟詳解（紅燒肉多種做法的介紹與講解）(3)" src="/static/upload/image/20231217/67fcb6c5-54d4-44ac-a931-c24445e3988c.jpg"/></p><p>【材料】五花肉、料酒、老抽、冰糖、八角、桂皮、姜、醋、鹽</p><p>【做法】1、準備好材料，將五花肉涼水下鍋，煮開后撈出浮沫；</p><p>2、加入姜、八角、桂皮、老抽、冰糖、鹽，大火燉15分鐘；</p><p>3、砂鍋放入熱水，將燉好的肉放進去，小火燉120分鐘；</p><p>4、取出放入鍋中加入醋大火收汁；</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！