<span class="answer">導讀</span>摘要：捉知了猴，在很多人的腦海里是童年的美好回憶；吃知了猴，也是諸多市民去飯店時必點的佳肴。在繁華的夜市里，一些大排擋將清洗干凈的知了幼蟲用油炸后放上作料，....<p>摘要：捉知了猴，在很多人的腦海里是童年的美好回憶；吃知了猴，也是諸多市民去飯店時必點的佳肴。在繁華的夜市里，一些大排擋將清洗干凈的知了幼蟲用油炸后放上作料，成為餐桌上美味佳肴。 </p><p><img alt="知了幼蟲哪里不能吃（安徽蟬幼蟲成餐桌美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4489023843.jpg"/></p><p><img alt="知了幼蟲哪里不能吃（安徽蟬幼蟲成餐桌美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/2396854320.jpg"/></p><p>村民劉大爺白天用光滑寬大的膠紙粘住白楊樹一米高的部位，傍晚，“知了猴”出土后本能地往樹上爬去，爬到被膠紙粘住的地方，由于膠紙比較滑，再也爬不上去了，被圍堵的知了猴一個、二個、三個。。。。。。就這樣聚集在樹體的四周。劉大爺提著一小桶開始從白楊樹林里逮起知了猴（蟬），一晚他正常能逮五斤到八斤左右，路邊的小商販已每斤35元直接收購，一晚收入一般在200元到三百元不等；每晚上8時后，村民紛紛出動， 一人一支手電筒，一個盛水的小桶，在黑夜里手電筒燈光此起彼伏，遙相呼應。這些收購的知了幼蟲少數供應當地一些飯店，多數販賣到菏澤、運城等地，粗略估算，一位村民一般一個夏季能掙上萬元收入。</p><p><strong>餐桌上的“知了猴”</strong></p><p>金蟬，是蟬科昆蟲的代表種，幼蟲各個地方稱呼不一樣，爬爬、知了龜、知了猴、姐猴、節老龜、羅鍋、爬衩黑蚱蟬、知拇吖、食孩兒、老少狗、爬叉、肉牛，神仙，杜拉猴均是它的名字。</p><p>金蟬有很豐富的營養成份，其藥用價值亦很高。特別是金蟬的皮，是一種中藥，金蟬脫殼的成語也來自它。雖然蟬的生活領地越來越少，但自然界中存在的金蟬數量并未明顯減少；現在為滿足市場需求，已經有人用人工養殖的方法來獲取它。</p><p><strong>幼蟲只有螞蟻大小</strong></p><p>家在黃島區寶山鎮有位農民潘永昌，已經養殖知了猴6年了。記者隨潘永昌來到了他的"育苗大棚"參觀。"你看，這些白色小蟲，就是知了的幼蟲。"潘永昌指著大棚內一根枯枝說。記者仔細一看，才發現樹枝上果然有些小蟲，個頭比螞蟻大不了多少，通體潔白半透明，在那兒笨拙地挪動著。</p><p>"我們都叫它們小蟬蟻。"潘永昌說，只要把這些小家伙撒到樹底下，它們在地面爬十幾分鐘后，就會鉆入土中，吸食植物根系養分，慢慢長大。"它們得在地下生長很久，少則二三年，多則十幾年才能爬出地面。"潘永昌說，因為知了猴只吸食根上的養分，沒有任何專門的飼料可以喂它，所以養殖的跟野生的營養成分是完全一樣的。</p><p><strong>因為愛吃才搞養殖</strong></p><p>"最開始，就是因為我自己愛吃這東西才養的。油一炸香噴噴，蘸點兒胡椒面兒，再來一壺小酒，那味兒真是絕了。"潘永昌說，到處撿知了猴太麻煩了，他家里剛好有200畝楊樹林，他突發奇想：為啥不在自己的林子里"種"知了猴呢？</p><p>"起初，我覺得知了猴都在地下生活，就把帶知了卵的樹枝采下來，直接就埋在地下了。"潘永昌說，結果過段時間，他把泥土挖開一看，卵已經全都死了。"查閱資料才知道卵需要先在樹枝里孵化成幼蟲，幼蟲再進到土里生長。"潘永昌說，于是他才建起了幼蟲孵化大棚，開始大量養殖知了猴。</p><p><strong>最多一晚收入4萬多元</strong></p><p>"最近這三年才開始收獲，起初是我帶著知了猴去市區酒店挨家挨戶推銷。后來名聲打出去了，客戶都主動來拉貨。"潘永昌說，目前他的知了猴供不應求。平均下來，一斤知了猴能賣到60元錢，最多的時候，他一晚上能收獲六七百斤，收入4萬多元。</p><p>"知了猴的收獲季是從七月上旬到八月中旬。其中，七月中旬是最旺季。今年這一夏，我收入七八十萬元不成問題。"潘永昌說，下一步，他還要繼續擴大養殖規模。"我又栽了近百畝果樹，打算明年在果樹底下也‘種’上知了猴。3年以后，就可以一邊摘著果子吃，一邊捉知了猴了。"潘永昌說。</p><p>最近在安徽省六安市蘇家埠灘上，那里的晚上出現了一道奇特風景，居住在那里的居民都打著手電筒，穿梭在白楊樹林中，捉蟲子，這蟲子身價還高，這是什么蟲子呢，原來是“知了猴”，“知了猴”是知了的幼蟲——蟬的蛹蟲。（綜合新華網、中國網）</p><p>(責編：劉瓊)</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！