<span class="answer">導讀</span>香港的很多甜品的名字都讓人感覺很怪異，比如‘西多士’‘菠蘿油’‘楊枝甘露’…….這些名字要么是英文的音譯，要么是本土方言，所以讓我們內地人聽起來感覺很奇怪，....<p>香港的很多甜品的名字都讓人感覺很怪異，比如‘西多士’‘菠蘿油’‘楊枝甘露’…….這些名字要么是英文的音譯，要么是本土方言，所以讓我們內地人聽起來感覺很奇怪，<strong>你們老家有沒有奇怪名字的美食呢？有的話可以在我的評論區留言讓大家看看到底有多奇怪。</strong></p><p>今天給大家分享的是‘芒果班戟’的家庭版制作方法，我第一次聽到這個名字是這種感覺，為什么叫‘班戟’難道和三國里呂布用的兵器‘方天畫戢’有什么關系？后來才明白‘班戟’是英文pancake的音譯詞，意思是煎餅，薄餅，松餅。</p><p>原來不就是就是外國的煎餅果子嗎？但是里面加入了芒果和鮮奶油，冷藏后再吃味道還真不錯！</p><p><img alt="班戟的做法兒童早餐（還有芒果或榴蓮教你做好吃的外國煎餅）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3e0ca780-118b-4162-9fe8-92a12a297fdf.jpg"/></p><p><strong>【準備材料】</strong></p><p>雞蛋2個，牛奶200毫升，白砂糖30克，低筋面粉60克，黃油15克，鮮奶油100克，芒果5個。</p><p><img alt="班戟的做法兒童早餐（還有芒果或榴蓮教你做好吃的外國煎餅）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b3c54967-7c3b-4250-8ac8-8a41cb76cd49.jpg"/></p><p><img alt="班戟的做法兒童早餐（還有芒果或榴蓮教你做好吃的外國煎餅）(3)" src="/static/upload/image/20231217/0e4ae70b-4903-46ae-bbd5-5e6b996e6964.jpg"/></p><p><strong>【準備工具】</strong></p><p>手持攪拌器，平底不粘鍋，不銹鋼盆，濾網，刀，案板</p><p><img alt="班戟的做法兒童早餐（還有芒果或榴蓮教你做好吃的外國煎餅）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2cc285de-5cb8-4805-90de-8d4ba54ef786.jpg"/></p><p><strong>【制作流程】</strong></p><p>1. 雞蛋加入白砂糖用手持攪拌器打撒后用濾網過濾后加入牛奶攪拌均勻，再加入低筋面粉低速攪拌成稀面糊狀。</p><p>2. 把黃油融化后倒入面糊再次攪拌均勻。</p><p>3. 取一個小一點的平底不粘鍋，鍋底摸少許黃油，加入一湯勺大約35克左右的面糊，旋轉不粘鍋是面糊均勻流動全部蓋住鍋底，小火待面糊成型，顏色變深，表面開始鼓泡就已經攤熟了。</p><p>4. 將芒果去皮去核改刀切方形大塊待用。</p><p>5. 鮮奶油用手持攪拌器打發，可以拉出豎立不倒的奶油尖即可。</p><p>6. 拿一張攤好的外國煎餅，中間放上一勺奶油，奶油上放一大塊芒果，再放一勺奶油，折起，周邊再抹上少許奶油使其更粘貼，然后左右對折卷起即可。</p><p>7. 做好的芒果班戟放入冰箱冷藏20分鐘，吃起來口感特別好。</p><p><img alt="班戟的做法兒童早餐（還有芒果或榴蓮教你做好吃的外國煎餅）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4fdb6239-ae4f-4b88-8e97-a6e5a7fe227d.jpg"/></p><p><strong>【注意事項】</strong></p><p>1. 用不粘鍋煎餅是所以步驟的難點，往往都是面糊塊煎完了才找到竅門和感覺，所以不要著急注意控制好火候，掌握好面糊的量，不要煎出來的餅太薄或太厚，過薄卷起時容易破，太厚影響口感。</p><p>2. 做好的班戟不要著急食用，放入冰箱冷藏后不僅口感更好，而且凝固性更好不容易散，這樣你家的小朋友就不會吃的滿臉滿身都是了。</p><p>3. 根據個人口味可以把芒果換成草莓，榴蓮等等水分少一點的水果，這里特別推薦得是榴蓮，保準讓你吃到停不下來。</p><p><strong>【今日分享】</strong></p><p>挫折會來，也會過去，熱淚會流下，也會收起，沒有什么可以讓我們氣餒的，因為，我們有著長長的一生。</p><p><strong>靚點小吃培訓原創首發</strong></p><p><strong>我是一名從業23年的餐飲美食工作者，如果你在生活或創業中遇到有關于餐飲小吃開店運營等方面的問題都可以私信咨詢我，希望我的一點小知識和經驗能幫你解決困惑與煩惱。</strong></p><p><strong>靚點餐飲小吃培訓-點亮你的生活</strong></p><p><strong>更多餐飲小吃技術配方請關注我們，如果您喜歡這篇文章，請點贊分享給更多的人！</strong></p><p></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！