導讀燜拼音：[mèn]；基本釋義：蓋緊鍋蓋，用微火把飯菜煮熟：燜飯油燜筍黃燜雞烹調技法：將原料加工處理一下，放入鍋中加適量的湯水和調料蓋緊鍋蓋燒開后，改用微火進....

燜拼音：[mèn] ；基本釋義：蓋緊鍋蓋，用微火把飯菜煮熟：燜飯油燜筍黃燜雞烹調技法：將原料加工處理一下，放入鍋中加適量的湯水和調料蓋緊鍋蓋燒開后，改用微火進行較長時間的加熱、煮熟后在常溫下繼續燜放一定的時間，食材待原料酥軟入味的烹飪技法總稱按預制加熱方法分：鹵燜、原燜，炸燜，爆燜，煎燜，生燜，熟燜，油燜等，下面我們就來說一說關于燜的讀音?我們一起去了解并探討一下這個問題吧!

燜的讀音

燜拼音：[mèn] ；

基本釋義：蓋緊鍋蓋，用微火把飯菜煮熟：燜飯。油燜筍。黃燜雞。烹調技法：將原料加工處理一下，放入鍋中加適量的湯水和調料蓋緊鍋蓋燒開后，改用微火進行較長時間的加熱、煮熟后在常溫下繼續燜放一定的時間，食材待原料酥軟入味的烹飪技法總稱。按預制加熱方法分：鹵燜、原燜，炸燜，爆燜，煎燜，生燜，熟燜，油燜等。