<span class="answer">導讀</span>我是土生土長的徐州人。徐州古稱“彭城”，歷史悠久，是兵家必爭之地。而美食，更是集各地所長，應有盡有。今天，我給大家介紹一下我們徐州當地的美食小吃，這6款都是....<p>我是土生土長的徐州人。徐州古稱“彭城”，歷史悠久，是兵家必爭之地。而美食，更是集各地所長，應有盡有。</p><p>今天，我給大家介紹一下我們徐州當地的美食小吃，這6款都是我從小到大特別喜歡吃的家鄉美食！</p><strong>1.把子肉</strong><p>把子肉在徐州屬于快餐，既特指一大片厚厚的肉片，也指在同一湯汁里制作而成的其他食物。大肉片子看起來肥肉很多，但是吃起來肥而不膩，很有嚼勁。</p><p>里面的其他東西，有花干，素雞，金針菇，雞蛋，面筋，香腸，海帶卷，青菜，大青辣椒，豆干……</p><p>再配上一碗白米飯，澆上美味的湯汁，相當好吃！</p><p><img alt="徐州值得打卡的美食小吃（分享6款徐州家鄉美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/6d077daf00e2422991725c21551d9291.jpg"/></p><strong><strong>2.烙饃饃</strong></strong><p>烙饃饃是我家必備的面食，也是我們徐州最特有的面食，是用中筋面粉加水和成面，分成小劑子，再搟成又圓又薄的面片，在鏊子上烙成的，特別有嚼頭。</p><p>我們吃烙饃饃時，吃法也特別多。小時候喜歡卷糖吃，長大了喜歡卷菜吃，還可以卷著馓子吃，或者卷著麻葉吃。</p><p>我們徐州還流傳著一首民謠：“圓圓小餅徑尺長，根根馓條黃脆香。外軟里酥餅卷馓，送與抗金英雄嘗。”</p><p><img alt="徐州值得打卡的美食小吃（分享6款徐州家鄉美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4b2daf083ba64726bd0ace8823753811.jpg"/></p><strong>3.菜煎餅</strong><p>徐州人都愛吃菜煎餅，以前上班來不及在家吃飯時，都會在路邊買個菜煎餅吃。</p><p>菜煎餅做得很快，把面糊倒在鏊子上烙熟，然后直接在面餅上打個雞蛋，再加上各種各樣的蔬菜，外脆里嫩，一口咬下去都掉渣，一個就吃得飽飽的，真是又香又脆又壓餓。</p><p><img alt="徐州值得打卡的美食小吃（分享6款徐州家鄉美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/c4be9b788eac4d1ba0abf34de2950173.jpg"/></p><strong>4.蛙魚</strong><p>蛙魚是伴我長大的小吃。之所以叫蛙魚，是因為其外形像小魚。蛙魚通常是用綠豆淀粉制作而成，口感獨特。</p><p>湯汁通常是用醋、糖、水制作而成，再配上榨菜、辣椒油，酸甜可口。</p><p>吃蛙魚時不用嚼，直接喝上一口，就直接從喉嚨下到了肚子里。如果想邊走邊吃，店家會將蛙魚裝在杯子里，插上一根吸管，就像喝飲料一樣方便。</p><p><img alt="徐州值得打卡的美食小吃（分享6款徐州家鄉美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/01e062f6968048c490bb77180fa23e11.jpg"/></p><strong><strong>5.辣湯</strong></strong><p>辣湯是我們徐州特有的風味小吃，辣湯是用圓骨，姜，雞和蹄髈熬煮的湯，在湯中又加入姜絲，雞絲，魷魚絲，雞蛋，黑胡椒面和各種香料煮制而成。</p><p>每次吃包子、油條時，我都會配上一碗鮮美的辣湯。雖然辣湯的顏色黑乎乎的，不怎么好看，但是味道真的是讓人回味無窮。</p><p><img alt="徐州值得打卡的美食小吃（分享6款徐州家鄉美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/c67903cfe3f1462b978c66eecef568e3.jpg"/></p><strong>6.八股油條</strong><p>八股油條在我們徐州，已經有100多年的歷史。它是由八條水面合攏，每邊四條，中間空心，然后下油鍋炸成的。</p><p>八股油條顏色金黃，成橢圓形，造型別致。口感比普通油條脆，配上一碗辣湯，好吃得不要不要的。</p><p><img alt="徐州值得打卡的美食小吃（分享6款徐州家鄉美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/be3c4d9c0725485399148dbeaa96f89c.jpg"/></p><p>以上就是我為大家介紹的我們徐州的美食小吃，大家有機會來徐州時，可以嘗嘗這些令人回味無窮的小吃。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！