<span class="answer">導讀</span>臨近過年，年味越來越足，家家戶戶也都忙碌著備年貨！魚一定是過年不能少的，所謂“年年有余”，“魚”的諧音即為“余”，有著好寓意，并且，對體質虛弱且不過敏的適用....<p>臨近過年，年味越來越足，家家戶戶也都忙碌著備年貨！魚一定是過年不能少的，所謂“年年有余”，“魚”的諧音即為“余”，有著好寓意，并且，對體質虛弱且不過敏的適用人群來說，黃花魚有一定的食療效果。</p><p>魚種類很多，做法也很多，今天要跟大家分享的黃花魚不僅過年可以當主菜，平常也可以經常烹飪。</p><p><img alt="怎么做黃花魚才好吃（黃花魚怎么做好吃）(1)" src="/static/upload/image/20231217/39e93490be4242b6a3c52eb19e4f7e4b.jpg"/></p><p><strong>準備食材：</strong>黃花魚、蔥、姜、紅尖椒、香菜、鹽、料酒、耗油、味極鮮、生抽、白糖、白醋。</p><p><strong>烹飪方法</strong>：</p><p>1、將黃花魚的內臟去除并清洗干凈。</p><p><img alt="怎么做黃花魚才好吃（黃花魚怎么做好吃）(2)" src="/static/upload/image/20231217/aaff98ec47124057983e3469512190c7.jpg"/></p><p>2、將到稍微斜側，在魚的兩側打上花刀。</p><p><img alt="怎么做黃花魚才好吃（黃花魚怎么做好吃）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8998ac78355746e3ab2459f40d8fb9c8.jpg"/></p><p>3、在魚的表面撒一層鹽，用手按摩均勻。</p><p><img alt="怎么做黃花魚才好吃（黃花魚怎么做好吃）(4)" src="/static/upload/image/20231217/e218b71a28cc46b98798d3984d29748f.jpg"/></p><p>4、再倒入料酒，同樣給魚進行按摩。</p><p><img alt="怎么做黃花魚才好吃（黃花魚怎么做好吃）(5)" src="/static/upload/image/20231217/4b466afa436546f69f0b664a07fb6017.jpg"/></p><p>5、然后放置一邊腌制30分鐘。以確保魚沒有腥味，并更容易入味。</p><p>6、將蔥切成蔥花，姜切成姜絲，香菜切成末，紅尖椒切成圈，放置一邊備用。</p><p><img alt="怎么做黃花魚才好吃（黃花魚怎么做好吃）(6)" src="/static/upload/image/20231217/71fcd1a9563f44d1931a1714879ac6a7.jpg"/></p><p>7、調料汁。碗中加入耗油、生抽、味極鮮、料酒、白糖、少許的鹽。</p><p><img alt="怎么做黃花魚才好吃（黃花魚怎么做好吃）(7)" src="/static/upload/image/20231217/1f727daecd4d48d7a649b3a8fa45772f.jpg"/></p><p>8、鍋中加入多一點的油，油熱后，放入姜絲，蔥花。</p><p><img alt="怎么做黃花魚才好吃（黃花魚怎么做好吃）(8)" src="/static/upload/image/20231217/35d5f0ac86334d2c8a2b3f357cf1b0ee.jpg"/></p><p>9、待有香味以后，將放入的姜絲和蔥花撈出來。注意小心油鍋，避免燙傷。然后放入腌制好的黃花魚。</p><p>【小提示】如果想要造型好看的成品，那這時把魚放入鍋中時可以拖住魚尾巴，稍微借助人為力量使魚進行定型。</p><p><img alt="怎么做黃花魚才好吃（黃花魚怎么做好吃）(9)" src="/static/upload/image/20231217/45572f9930044696a9f11218c8bfac63.jpg"/></p><p>10、煎至魚定型以后，小心翻轉魚身煎另一面。魚的兩面都煎至金黃，即可盛出。</p><p><img alt="怎么做黃花魚才好吃（黃花魚怎么做好吃）(10)" src="/static/upload/image/20231217/94d060b959064f8c9415922d36e72437.jpg"/></p><p>11、鍋中留有煎魚的底油，放入姜絲，蔥花，炒出香味，然后倒入調好的料汁和一小碗水。</p><p><img alt="怎么做黃花魚才好吃（黃花魚怎么做好吃）(11)" src="/static/upload/image/20231217/7afced5a3dd54a1e9848bfbfb10f9c91.jpg"/></p><p>12、將剛煎好的魚再放入鍋中，加入一點兒白醋，再燉5分鐘。</p><p><img alt="怎么做黃花魚才好吃（黃花魚怎么做好吃）(12)" src="/static/upload/image/20231217/b9b1f832ae314cf598e5e199ec4c1523.jpg"/></p><p>13、5分鐘后，等湯汁濃稠，放入紅尖椒圈和香菜末即可出鍋。</p><p><img alt="怎么做黃花魚才好吃（黃花魚怎么做好吃）(13)" src="/static/upload/image/20231217/21e9ddb0747d4e7ead223240eb705088.jpg"/></p><p>今天分享的鮮香美味的家常版黃花魚就做好了，垂涎欲滴，色香味俱全。這樣一道菜，刺激了味蕾，得到了滿足，老少皆宜。動心的你，想吃就快去試試吧！</p><p> 我是愛做飯的玲子，喜歡玲子分享的美食，請不要忘記關注<strong>愛做飯的玲子</strong>喲~</p><p>愛做飯的玲子為文章原創作者，歡迎熱愛美食的朋友一起交流分享，讓大家受益！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！