<span class="answer">導讀</span>在各地美食匯集的成都，小吃餐飲的競爭比全國大部分地區都激烈，當人們已經見多了小郡肝、缽缽雞之后，原生于江油路邊的小吃------冷沾沾，出乎意料在成都火了起....<p><img alt="江油冷沾沾哪家好吃（小地方美食-----江油冷沾沾）(1)" src="/static/upload/image/20231217/729d3eef715b49398f31c619beadd8b6.jpg"/></p><p>在各地美食匯集的成都，小吃餐飲的競爭比全國大部分地區都激烈，當人們已經見多了小郡肝、缽缽雞之后，原生于江油路邊的小吃------冷沾沾，出乎意料在成都火了起來。</p><p>小鍋我作為一個土生土長的江油人，可以說是從小吃到大，首先我認為這個東西應該叫：蘸蘸，因為是白水煮菜配蘸水蘸著吃，不過無所謂了，反正我們四川方言一般不說翹舌音，所以你們聽到的都是-----贊贊~ 是不是好贊</p><p>印象中是小時候，路邊一個嬢嬢（阿姨），擺個小攤子，有三五張桌子，桌上擺著一托盤排列整齊用牙簽串起來的各式水煮菜，里面有一小團區域會亂七八糟隨便丟，那里多半就是不容易入味所以提前放到蘸料里面泡過的葷菜，葷菜上會有兩三根牙簽，兩盆公用蘸料，一盆辣的一盆不辣的，客人坐下之后，嬢嬢會一人發一個小碟子，然后提醒一句：只能蘸一下哈，然后又回去繼續燙春卷皮，江油的春卷皮是很小的，包了菜之后一口一個的量，只需要告訴她你需要幾個春卷，她就現做皮子送過來，然后你自己用筷子挑拌好的菜（通常是土豆絲、萵筍絲、海帶絲等）卷進去，加上甜醋或者酸醋或者芥末，一口一個，吃幾個春卷，選幾個喜歡的蘸蘸，兩三毛一個，付得起錢隨便吃的時候，真的是人生巔峰~</p><p>現在雖然成都很多地方都賣起了這個，有一次小鍋就很驕傲的帶著一個沒見過的朋友去吃，還選了一家自認為OK的店，可是她的反應讓人略有點兒失望，她說：這個跟缽缽雞有啥區別？</p><p>但是這是一句實話，最能體現差異的蘸料，早已不是當年的味道，仿佛每種食物來到大城市之后，都會被“改良”成人們認為更完美的味道，然后大家吃到的所有同類食物，都變成了差不多的味道.....</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！