<span class="answer">導讀</span>閑著沒事的時候我喜歡自己發面揉面蒸手工饅頭，但是很少吃饅頭。每次蒸完都是放冰箱里存著，早餐的時候煎饅頭片或者炒饅頭丁。今天分享一下雞蛋煎饅頭的做法。做法：將....<p><img alt="雞蛋煎饅頭該如何做（家庭版雞蛋煎饅頭的做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/29411f2cf4354abe961d776036faf682.jpg"/></p><p>閑著沒事的時候我喜歡自己發面揉面蒸手工饅頭，但是很少吃饅頭。每次蒸完都是放冰箱里存著，早餐的時候煎饅頭片或者炒饅頭丁。今天分享一下雞蛋煎饅頭的做法。</p><p><img alt="雞蛋煎饅頭該如何做（家庭版雞蛋煎饅頭的做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/e4cbb3caa4e24d56af18d73f99ca3521.jpg"/></p><p>做法：將饅頭切成厚薄均勻的饅頭片。饅頭放在冰箱冷藏一夜，非常好切。一個饅頭切成了六片，不需要切太薄，否則會容易硬，口感不好。</p><p><img alt="雞蛋煎饅頭該如何做（家庭版雞蛋煎饅頭的做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/33e37a32d0e041fb9640f683932e82ef.jpg"/></p><p>雞蛋敲入碗中，加入少許細鹽和兩勺涼白開水，用蛋抽充分攪打均勻。加鹽可以讓饅頭片有一點底味，加水可以使蛋液均勻的裹住饅頭片，不會過于厚重，而且還能使煎好的饅頭片保持酥脆的口感。</p><p><img alt="雞蛋煎饅頭該如何做（家庭版雞蛋煎饅頭的做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/d2dfb19e0c0b4663a5b2be36bfb9f5a9.jpg"/></p><p>把饅頭片放入到蛋液碗中，快速讓饅頭片兩面都裹滿雞蛋液，不要再蛋液中泡太久。平底鍋燒熱，倒入兩勺食用油，繼續加熱至油溫差不多七成熱的時候，將裹滿雞蛋液的饅頭片放入鍋中。</p><p><img alt="雞蛋煎饅頭該如何做（家庭版雞蛋煎饅頭的做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d1e52733576641b6acb5242c7a15a6c7.jpg"/></p><p>保持中小火將饅頭片煎至顏色金黃，一面煎好以后要翻面繼續煎，直到兩面金黃。然后在煎好的饅頭片上均勻得撒適量椒鹽，就可以出鍋盛入盤中享用啦。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！