<span class="answer">導讀</span>魯菜，是中國的八大菜系之一，也是中國四大傳統菜系之一。魯菜的菜品多種多樣，以“鮮咸”為主，主要的烹飪理念是突出“原汁原味”。魯菜號稱“八大菜系之首”，其他的....<p>魯菜，是中國的八大菜系之一，也是中國四大傳統菜系之一。魯菜的菜品多種多樣，以“鮮咸”為主，主要的烹飪理念是突出“原汁原味”。魯菜號稱“八大菜系之首”，其他的菜系卻紛紛“不服”，憑什么？聽小編細細給你到來。</p><p><img alt="為什么說魯菜是八大菜系之首（為何魯菜是八大菜系之首）(1)" src="/static/upload/image/20231217/72f02e73-bd7e-4df0-8b5a-e2d32c7a20a3.jpg"/></p><p>魯菜</p><p>首先就是魯菜是八大菜系中，唯一的“自發型菜系”，一位在58同城做廚師的朋友跟我說特別是對淮揚、川菜、粵菜的影響，非常的久遠。其次，魯菜的歷史最悠久，講究刀工，技法也是八大菜系中最高的，并且難度最高，也是最見功力的菜系。可以說，一個廚師手藝的高低，做一道魯菜就能立見分曉。說來說去，要有理有據。下面就讓我們看一看，最好吃的6大魯菜，相信你全部吃過，就懂得了為何魯菜是八大菜系之首。</p><p><img alt="為什么說魯菜是八大菜系之首（為何魯菜是八大菜系之首）(2)" src="/static/upload/image/20231217/98421960-4b8e-4a53-9223-fdc7f654e795.jpg"/></p><p>一品豆腐</p><p>1、一品豆腐</p><p>一品豆腐在魯菜中，又屬孔府菜。至于孔府菜，其要求做工精細、鮮香味醇。一品豆腐味香嫩、色黃白，它的口感彈性十足，表皮酥脆，內里鮮嫩，一口咬開外皮，里面嫩滑的豆腐和醬汁就滑到了肚子里，你能感受到滿滿的都是咸香微辣，還略有回甜。</p><p><img alt="為什么說魯菜是八大菜系之首（為何魯菜是八大菜系之首）(3)" src="/static/upload/image/20231217/b1d210ee-2171-4868-848c-c90e0df217ff.jpg"/></p><p>糖醋鯉魚</p><p>2、糖醋鯉魚</p><p>糖醋鯉魚是最有名的一道魯菜，也深受外國人的喜愛。這道菜色澤乳紅，外脆里嫩，香味十足，口味酸甜可口。除此之外，糖醋鯉魚對刀工的要求很高，一般的廚師，根本做不出正宗的味道。</p><p><img alt="為什么說魯菜是八大菜系之首（為何魯菜是八大菜系之首）(4)" src="/static/upload/image/20231217/cbcf6a46-38f0-432d-83f5-04743a453090.jpg"/></p><p>糖醋里脊</p><p>3、糖醋里脊</p><p>糖醋里脊是魯菜的十大經典名菜之一，以豬里脊肉為主料，加上糖、醋等輔料制作而成，色味俱佳，吃起來酸甜可口，十分下飯。</p><p><img alt="為什么說魯菜是八大菜系之首（為何魯菜是八大菜系之首）(5)" src="/static/upload/image/20231217/dd2891be-f007-4ea4-8986-edf7c928c52f.jpg"/></p><p>九轉大腸</p><p>4、九轉大腸</p><p>九轉大腸是一道五味俱全的魯菜，酸、甜、咸、辣、香。做這道菜，要用到十多種調味料，還要用小火久燉，這樣做出來的九轉大腸吃起來才鮮嫩。</p><p><img alt="為什么說魯菜是八大菜系之首（為何魯菜是八大菜系之首）(6)" src="/static/upload/image/20231217/202dc336-d258-4f9b-a31c-bb8d490d8833.jpg"/></p><p>蔥燒海參</p><p>5、蔥燒海參</p><p>海參是“古今八珍”之一，而魯菜的這道蔥燒海參，更是保留了海參的清鮮，吃起來又香又嫩，可以說吃過的人連湯汁都不會留。蔥燒海參也是最具魯菜烹飪理念“原汁原味”的一道菜。</p><p><img alt="為什么說魯菜是八大菜系之首（為何魯菜是八大菜系之首）(7)" src="/static/upload/image/20231217/682b657b-e35f-43d4-a53a-b4c7b025ff2d.jpg"/></p><p>油爆雙脆</p><p>6、油爆雙脆</p><p>油爆雙脆是中國菜中，制作難度最大的菜肴之一。油爆雙脆對火候的要求非常高，欠一秒不熟、過一秒不脆，能掌握好這道菜火候的廚師，可以說都有頂級的廚藝。地道的師傅能把以上菜品做出意外的驚喜，翻看58同城的招聘信息，能找到不少廚師的招聘。</p><p><img alt="為什么說魯菜是八大菜系之首（為何魯菜是八大菜系之首）(8)" src="/static/upload/image/20231217/7243ede5081c4e108cd75946cb4922cf.jpg"/></p><p>魯菜是中國八大菜系之首，你怎么看？</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！