<span class="answer">導讀</span>今天去買菜，看到有新鮮的蟲草花品質不錯，價格還不貴，于是就買了一包準備用來燉湯，蟲草花是人工培養的蟲草子實體，屬于真菌類，為了和冬蟲夏草有所區分，就被命名為....<p>今天去買菜，看到有新鮮的蟲草花品質不錯，價格還不貴，于是就買了一包準備用來燉湯，蟲草花是人工培養的蟲草子實體，屬于真菌類，為了和冬蟲夏草有所區分，就被命名為“蟲草花”，雖然它不如冬蟲夏草那么珍貴，那也同樣具有鮮美的滋味和豐富的營養，用來燉湯鮮甜又滋潤。</p><p><img alt="這三款湯最適合春天喝營養又滋補（多給家人燉這湯）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7e50712bf62a4f96bcdc2a30dc4e89f0.jpg"/></p><p>春季飲食最重要的就是要預防春燥，在萬物生發的季節，為家人補充營養要盡量選擇清爽不易上火的食材，譬如在燉湯時，用雞肉、鴨肉就比用牛肉、羊肉要強不少，干燥的春季適量的喝一些雞湯，能夠起到滋潤補氣的作用，對身體很有好處。</p><p><img alt="這三款湯最適合春天喝營養又滋補（多給家人燉這湯）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b2b8beb37e4f4dbe871bbcb86880fe04.jpg"/></p><p>蟲草花自帶清新的甜味，用它燉出來的湯香、甜、鮮俱全，在烹飪過程中不需要太復雜的調味，最重要的就是燉足火候，充分釋放蟲草花和雞肉的鮮味。下面，我就把蟲草花雞湯的具體制作方法分享給大家，喜歡的朋友可以嘗試一下呦！</p><strong>【蟲草花雞湯】的具體制作方法</strong><p><strong>【食材準備】：</strong></p><p>雞肉、鮮蟲草花、姜、草果、料酒、鹽</p><p><strong>【制作步驟】：</strong></p><p>1、 蟲草花雞湯的制作方法不難，需要的食材主要就是鮮蟲草花和雞肉，如果喜歡喝鮮一點的湯，只需要再搭配少許生姜和草果，如果喜歡湯頭的味道更甜一些，那么還可以加入少許紅棗，我家人比較喜歡喝鮮湯，所以這次燉雞湯我只加入了少許去腥提鮮的調味料。</p><p><img alt="這三款湯最適合春天喝營養又滋補（多給家人燉這湯）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8181f1231bb648d885228be9a9529894.jpg"/></p><p>2、 新鮮的雞肉可以斬成大塊燉煮，也可以整雞燉煮，雞肉足夠新鮮的話不需要單獨焯水，用清水把雞肉充分浸泡20分鐘，泡出多余的血水，清洗干凈后就可以直接下鍋了，鍋中加入姜片、草果和少許料酒，再加入足量清水，大火煮沸后把血沫撇干凈，轉小火燉煮40分鐘左右。</p><p><img alt="這三款湯最適合春天喝營養又滋補（多給家人燉這湯）(4)" src="/static/upload/image/20231217/6365066608e44e4a8c4bf8b0e8d4a6bc.jpg"/></p><p>3、 蟲草花也烹飪之前也需要用淡鹽水浸泡一會，徹底洗干凈灰塵和雜質，雞湯燉煮大約40分鐘后，把準備好的蟲草花放入鍋中，和雞肉一起再燉煮1個小時。</p><p><img alt="這三款湯最適合春天喝營養又滋補（多給家人燉這湯）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9ef4b815d0ac452fa6cdc8e0035917a0.jpg"/></p><p>4、 蟲草花經過燉煮之后，會使雞肉和雞湯都呈現出自然的金黃色，看起來特別有食欲，燉好的雞湯油脂不多，喝起來鮮甜清爽又滋潤，關火后在鍋中加入少許鹽調味即可。</p><p><img alt="這三款湯最適合春天喝營養又滋補（多給家人燉這湯）(6)" src="/static/upload/image/20231217/cca8fea0ade1478785ecb1ab4bdad980.jpg"/></p><p>這樣一鍋色香味俱全的蟲草花雞湯就做好了，想要味道更加豐富和醇厚的話，就在燉煮的過程中加入少許干香菇和紅棗，想喝自然原味的話，這樣簡單調味就十分鮮美了，燉雞湯時，記得要用小火慢燉，燉足了火候湯水喝起來才香濃甘甜，除了喝湯之外，雞肉也要記得吃，雞肉中富含蛋白質，同時脂肪含量又很低，滋補養人還不容易上火。</p><p><img alt="這三款湯最適合春天喝營養又滋補（多給家人燉這湯）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0cc588eae930441593648c157c80d15a.jpg"/></p><p>春天溫度回升，空氣比較干燥，適合多吃一些清淡滋潤的食物，在為家人補充營養時，也要多選擇應季新鮮的食材，條件允許的話就把這蟲草花雞湯端上桌，幫助家人遠離春燥，增強體質，平穩度過春天。</p><p>我是粗糙廚房里的小鍋，探尋美味是我的興趣，制作美食是我的愛好，每天為您帶來家常菜譜與美食見聞！圖文原創，抄襲必究！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！