<span class="answer">導讀</span>教你幾道美味的家常菜，簡單易學，家里來客人正好露一手！小炒牛肉用料：牛肉、干紅辣椒、姜、蒜、青椒、醬油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒做法1.牛肉切薄片兒切....<strong>教你幾道美味的家常菜，簡單易學，家里來客人正好露一手！</strong><p><strong>小炒牛肉</strong></p><p><img alt="家里來客教你幾道家常菜簡單易做（教你幾道美味的家常菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/4aa9b824ff894295ab01e2dca9a2006d.jpg"/></p><p><strong>用料：牛肉、干紅辣椒、姜、蒜、青椒、醬油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒</strong></p><p><strong>做法</strong></p><p>1.牛肉切薄片兒切細條細絲兒都行，用胡椒粉、醬油、少許生粉，抓勻腌一會兒</p><p>2.腌牛肉的空擋，姜切絲，蒜切末，青椒1個，切圈兒，干紅辣椒剪段兒</p><p>3.炒鍋內放油燒熱，小火，放少許花椒，炸香即撈出，蒜末放三分之一，爆香姜絲入鍋，翻炒兩下，腌好的牛肉入鍋，放一點點料酒，轉大火爆炒</p><p>4.牛肉變色斷生，扒到一邊兒，空出的地方放干紅辣椒段兒，小火稍稍炸一會兒，注意不要炸焦了</p><p>5.然后繼續牛肉扒拉回來，加一點兒生抽，火再加大，翻炒幾下青椒圈和蒜末一起下鍋。隨意翻炒幾下。</p><p><strong>蔥爆蝦</strong></p><p><img alt="家里來客教你幾道家常菜簡單易做（教你幾道美味的家常菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f62fdc59b74b470aa6f3f8e23fc6afbd.jpg"/></p><p>1、蝦剪去蝦須，在蝦背的第三個關節那里用牙簽挑出蝦腸。</p><p>2、洋蔥洗凈切絲，買的是白洋蔥，個人覺得比紅的好吃，紅的比較嗆。</p><p>3、熱鍋，放入適量的油，爆香姜蒜。大火，蝦入鍋快速翻炒倒入料酒翻勻。</p><p>4、加入醬油蠔油翻炒上色倒入洋蔥絲翻炒片刻加入蔥花即可出鍋。</p><p><strong>五花肉爆包菜</strong></p><p><img alt="家里來客教你幾道家常菜簡單易做（教你幾道美味的家常菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/38f5a5ac1eda4e15aa51a1f55d1be4cc.jpg"/></p><p><strong>材料：包菜、五花肉、干辣椒段、生抽、老抽、姜末、蒜末、鹽、胡椒粉</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、五花肉清洗干凈，切成薄片，用料酒，鹽生抽，胡椒粉抓均勻，腌制20分鐘；</p><p>2、包菜撕成片，洗干凈晾干水分備用，干辣椒切成段，姜去皮切成末，蒜去皮切成末；</p><p>3、將鍋置于火上燒熱加入油，將油燒至六成熱；放入五花肉，煽炒出多余的油份，加入老抽炒至五花肉上色，五花肉炒至微焦盛入碗中；</p><p>4、鍋中留底油，放入姜末，蒜末，干辣椒段爆出香味；加入包菜片，翻炒至包菜變色，加入生抽，老抽快速翻炒均勻；</p><p>5、將之前炒好的五花肉倒入，加入鹽，味精快速翻炒均勻后盛出裝入盤中即可。</p><p><strong>西紅柿燉牛腩</strong></p><p><img alt="家里來客教你幾道家常菜簡單易做（教你幾道美味的家常菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8658fdbeef1142b5bad6682ddc11a2cb.jpg"/></p><p><strong>食材：牛腩2斤、番茄4個、土豆3個、姜，蔥段，料酒少許、香葉，桂皮、八角少許、冰糖10g、老抽1勺、生抽2勺、蠔油1勺、鹽、糖適量</strong></p><p><strong>做法：</strong></p><p>1、牛腩切塊。牛腩冷水下鍋，加姜片和料酒，煮開后撇去浮沫。撈出沖洗干凈瀝干水份，再把西紅柿和土豆切小塊。</p><p>2、冷油下冰糖，中火炒一下糖色（棕紅色），再將牛腩倒入炒勻，加一點老抽、生抽、蠔油。</p><p>3、下一半的西紅柿翻炒幾下，加熱水沒過牛肉，少許鹽、糖調味。</p><p>4、大火燒開后轉小火慢燉一小時。牛肉軟爛后倒入土豆塊，煮十分鐘左右，加入剩余的番茄，繼續煮幾分鐘就可以啦！</p><p><strong>板栗燒雞</strong></p><p><img alt="家里來客教你幾道家常菜簡單易做（教你幾道美味的家常菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/36327956f0c1421b8e6b2cc42b4cd44c.jpg"/></p><p><strong>配料：雞1只，板栗300-400g，蔥姜蒜，花椒，八角2-3個，青紅辣椒，干辣椒，生抽，老抽，鹽，冰糖，料酒，雞精</strong></p><p><strong>做法步驟</strong></p><p>1、姜切片，蒜一切為二，蔥切碎，青紅辣椒切圈，干辣椒切段。板栗剝皮，用手掰兩半。不能切，切了容易碎。雞清理干凈切成小塊備用。</p><p>2、鍋內倒油，下入干辣椒、蔥姜蒜、花椒、八角煸炒出香味兒。倒入雞塊翻炒一會兒，放入一湯勺料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，三四顆冰糖，攪拌均勻。</p><p>3、放入板栗和水，姜片，水將要淹沒但是沒有淹沒雞翅。大火燒開小火燜20分鐘后依個人口味放入鹽。大火收汁一半時放入新鮮的青紅辣椒提鮮，放入適量雞精調味，收汁完成即可出鍋盛盤。</p><p><strong>喜歡美食的朋友們，請點擊收藏，關注作者！謝謝喲~</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！