<span class="answer">導讀</span>邢臺，又名“牛城”，區號0319，郵編05400，車牌冀E，地處石家莊以南，古城邯鄲以北，是一座名副其實的歷史古城。邢臺城市規模不大，但絲毫不影響這里的老百....<p>邢臺，又名“牛城”，區號0319，郵編05400，車牌冀E，地處石家莊以南，古城邯鄲以北，是一座名副其實的歷史古城。</p><p><img alt="邢臺地道美食（邢臺10種特色美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/be42516d93b24b78b974e33f7720db18.jpg"/></p><p>邢臺城市規模不大，但絲毫不影響這里的老百姓喜歡她，愛戴她。邢臺人喜歡美食，當地的美食四面開花，外人可能會說這些美食上不了臺面、路邊攤，但我們想說———就是喜歡！</p><p>下面，介紹10種邢臺特色美食（之前的文章已經介紹過10種了，有興趣可以去看一下）：</p><strong>01燜餅</strong><p>燜餅，發源于邢臺巨鹿一帶，現在早已成為邢臺地區家家戶戶都會做的美食。燜餅，用的是死面餅，烙至8成熟時切細絲。制作時，先炒菜，以豆芽、白菜、青椒等常用蔬菜，搭配雞蛋、豬肉、牛肉，先炒制斷生，鋪一層餅絲，沿鍋邊淋入半碗清水，蓋蓋兒燜3分鐘左右，即可。</p><p><img alt="邢臺地道美食（邢臺10種特色美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9990ad9c499e4d8ab0701c0a361f4b43.jpg"/></p><p><img alt="邢臺地道美食（邢臺10種特色美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/8dad5c0908d34c01bc28c9e3e45d8192.jpg"/></p><strong>02魏莊熏雞</strong><p>魏莊熏雞發源于邢臺市隆堯縣魏莊，至今已有200多年歷史。選用當年小公雞，以土雞為主，宰殺去毛，再用二十幾味香料組成的秘制配方老湯小火慢燉，最后用果木及柏樹枝葉上煙熏。外觀緊實不油膩，色澤淡紅有食欲，口感韌勁有回味。</p><p><img alt="邢臺地道美食（邢臺10種特色美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/2b6efbb7420142e19a9dc2fc651c9e2d.jpg"/></p><p><img alt="邢臺地道美食（邢臺10種特色美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/f2dd25d62f0f40279003b3f1749be30e.jpg"/></p><strong>03平鄉酥魚</strong><p>酥魚發源于邢臺平鄉，歷史上平鄉水系眾多，盛產魚類，糧食欠收時，當地百姓就煮魚充饑。酥魚用多種鮮魚，配上10幾種藥材、香料，小火慢燉數小時而成。成品魚身完整，極其軟爛入味，魚刺入口即化，回味無窮。如今，平鄉酥魚已可以進行工廠化生產，銷售到全國各地。</p><p><img alt="邢臺地道美食（邢臺10種特色美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e97eb54f274e4c558aaac1f2aad311fa.jpg"/></p><strong>04雞蛋布袋</strong><p>雞蛋布袋流行于河北中南部、河南和山東，在邢臺尤其受歡迎。是一種由馃子面、雞蛋炸制而成的一道主食，外焦里嫩，口感不錯，因此有成為牛城早餐的主角之一，喜歡之人眾多。</p><p><img alt="邢臺地道美食（邢臺10種特色美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/e573a6cf50894edda7c8c4e93827d8bb.jpg"/></p><p><img alt="邢臺地道美食（邢臺10種特色美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/00c31cee20034fd6ac93bafc9079b2d5.jpg"/></p><strong>05威縣火燒</strong><p>火燒廣泛流行于北方地區，但“威縣火燒”以其獨特的工藝和香酥而獨樹一幟。采用精面粉與小磨香油為原料活成面團，搟成長條，抹上一層鹽、花椒粉，再制成餅坯，放入吊爐烘烤，出鍋后外形如牛舌，又稱“牛舌火燒”。層次分明，咸香掉渣，還可以加入鹵蛋、牛肉、豬肉，口味更佳。</p><p><img alt="邢臺地道美食（邢臺10種特色美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/3a604ecb6fc54222a1b404c11bd32351.jpg"/></p><p><img alt="邢臺地道美食（邢臺10種特色美食）(10)" src="/static/upload/image/20231217/99539023d1ad4b80a0fea977fa6dd012.jpg"/></p><strong>06武氏燒餅</strong><p>武氏燒餅歷史悠久，發源于北宋年間，始稱“炊餅”，又稱“武大郎燒餅”，因在《水滸傳》有篇幅描述而出名。成品外焦里軟，金黃酥香，十分誘人，口感韌性十足，香脆可口。</p><p><img alt="邢臺地道美食（邢臺10種特色美食）(11)" src="/static/upload/image/20231217/941b4a4525454f9a8a2d858174521b56.jpg"/></p><p><img alt="邢臺地道美食（邢臺10種特色美食）(12)" src="/static/upload/image/20231217/7326eaccacae4d94b5df2a5220df2054.jpg"/></p><strong>07廣宗肉鍋</strong><p>肉鍋是廣宗當地一大特色美食，很多外地人專程前去品嘗。肉鍋，選用新鮮健康的豬下水，包括豬頭、豬心、豬肝、豬肺等，用幾十種香料的老湯，小火慢燉4個小時以上。口味正宗，不腥不膩，軟爛入味。</p><p><img alt="邢臺地道美食（邢臺10種特色美食）(13)" src="/static/upload/image/20231217/66b839884ecb4ab89edbd33130ff51e0.jpg"/></p><p><img alt="邢臺地道美食（邢臺10種特色美食）(14)" src="/static/upload/image/20231217/5b83724a44be41ca915475b5cd1d6e88.jpg"/></p><strong>08沙河排骨</strong><p>排骨在沙河市的美食領域占據著重要位置，是當地一道風味的特色美食。原材料是精選的豬排骨，經過老湯慢燉而成。成品色澤紅潤，口感純正，不腥不膩，咸淡適中。是沙河人招待貴客的必備菜肴之一，頗受大眾的歡迎。</p><p><img alt="邢臺地道美食（邢臺10種特色美食）(15)" src="/static/upload/image/20231217/0a76d4ce67f546d0a80369ff1359c70d.jpg"/></p><p><img alt="邢臺地道美食（邢臺10種特色美食）(16)" src="/static/upload/image/20231217/c7b4cb35615342778016e7b1bd562b85.jpg"/></p><strong>09大鍋菜</strong><p>大鍋菜，又叫熬菜，類似于東北亂燉，是北方地區常見的美食。在邢臺地區，紅白喜事都有大鍋菜的身影。食材多樣，不拘一格，白菜、冬瓜、南瓜、豬肉、海帶、丸子、豆腐，少則五六種食材，多則10幾種。口感復合，營養豐富，回味無窮。</p><p><img alt="邢臺地道美食（邢臺10種特色美食）(17)" src="/static/upload/image/20231217/32c1a4ced7a6449b99530121cdd42be6.jpg"/></p><p><img alt="邢臺地道美食（邢臺10種特色美食）(18)" src="/static/upload/image/20231217/029f2e63f5734ce1b95cc1346df91d1f.jpg"/></p><strong>10邢臺鍋貼</strong><p>鍋貼在北方各地都有，但邢臺鍋貼憑著其皮薄餡大、外焦里嫩、唇齒留香、汁水飽滿的特點，被評為河北省地方名吃之一。牛城人民對鍋貼的喜愛完全不亞于餃子，大小飯店都有的主食。</p><p><img alt="邢臺地道美食（邢臺10種特色美食）(19)" src="/static/upload/image/20231217/11ed8d0472b647839091ee064f02a145.jpg"/></p><p><img alt="邢臺地道美食（邢臺10種特色美食）(20)" src="/static/upload/image/20231217/f07ede2a32cc4c278c20fc0e921f9f9d.jpg"/></p><p>最后，歡迎您關注@小菲美食，每天給您分享家常美味，跟著我一起下廚房，讓您家餐桌更加豐盛，讓我們做快樂的吃貨吧！</p><p>別忘了轉發 點贊 收藏哦！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！