<span class="answer">導讀</span>20日，記者從中國科學院昆明植物研究所獲悉，該所于富強博士及其團隊在國內首次實現了野生食用菌松乳菇的人工培育（栽培）。松乳菇組隸屬于乳菇屬紅菇科，包括大部分....<p><img alt="谷熟菌人工培育技術（美味谷熟菌首次實現人工栽培）(1)" src="/static/upload/image/20231217/SH7eUoWAvZe3tW.jpg"/></p><p>20日，記者從中國科學院昆明植物研究所獲悉，該所于富強博士及其團隊在國內首次實現了野生食用菌松乳菇的人工培育（栽培）。</p><p>松乳菇組隸屬于乳菇屬紅菇科，包括大部分可食用或藥用且美味的乳菇，這其中以松乳菇最為著名，與塊菌（松露）、松茸、美味牛肝菌、羊肚菌、雞油菌等名貴野生食用菌比肩，在北半球各國被廣泛采食。在我國各地，乳菇常被稱為谷熟菌、銅綠菌（云南），紫花菌、樅樹菌（貴州），寒菌、樅菌（湖南），雁來蕈、重陽菌（江蘇），松樹蘑、嘎吱蘑（安徽），松傘（山東）等。</p><p>松乳菇組是典型的外生菌根型食用菌，與松樹具有專性共生關系，菌根合成是實現人工培育（栽培）的關鍵環節。2015年始，中國科學院昆明植物研究所于富強博士及其團隊系統進行了乳菇菌種收集、培養基優化、菌根合成和共生機制等研究。此外，還開展了外源競爭性雜菌、食菌昆蟲控制、基因組與轉錄組等相關研究。</p><p>從2018年4月始，該團隊陸續在云南的昆明、玉溪、大理、彌勒，以及貴州、湖南、四川、山東、甘肅等地先后建立乳菇種植園16個，總面積超過100畝。今年11月，在貴陽兩個種植園內的多棵樹下，松乳菇和紅汁乳菇都出菇啦。菌根苗移栽至種植園時間僅為兩年半。該結果有多人現場確認、視頻記錄、標本留存和微衛星DNA標記驗證。這是我國首次有充分證據顯示松乳菇人工培育（栽培）成功，也是3年幼齡林下松乳菇、紅汁乳菇培育出菇的首次報道。</p><p>菌根型食用菌的人工培育（栽培）不同于腐生型食用菌（如香菇）的栽培模式，它利用樹木和真菌之間的共生關系，通過無菌育苗、菌根合成、菌根苗移栽、種植園建立和后期管理，來實現人工培育（栽培）和多年出菇。該模式結合植樹造林，在苗木初長成時（一般3—5年）樹下即開始出菇，此后可連續收獲15—50年不等。本報記者 楊質高 文</p><p>通訊員 于富強 攝</p><p>來源： 春城晚報</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！