<span class="answer">導讀</span>大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供您參考。豆腐串是很好的下酒菜，本身具有豆腐的底香，再加十幾種家常調料配制，吃起來容易口滑，吃了一個想著....<p><strong>大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供您參考。</strong></p><p>豆腐串是很好的下酒菜，本身具有豆腐的底香，再加十幾種家常調料配制，吃起來容易口滑，吃了一個想著下一個。如果你準備好了酒，就跟阿飛一起做這道五香豆腐串吧。</p><p><img alt="教你做好吃的五香豆腐串（這道五香豆腐串太好吃了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/39e703fd067e435ea7b31bb89df48aae.jpg"/></p><p>首先我們準備一下食材：</p><p>豆腐串一包，在生活超市都能買得到，</p><p>豆腐串是干的，我們先用溫水泡二十分鐘。</p><p><img alt="教你做好吃的五香豆腐串（這道五香豆腐串太好吃了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/f86dece1995a4ca6a1a9c606d9d8a643.jpg"/></p><p><strong>大蒜</strong>拍扁，<strong>大蔥</strong>切成圈，</p><p><strong>生姜</strong>一塊切成兩半，然后拍扁，</p><p>與蔥，蒜放在一起備用。</p><p>最后切上幾片<strong>蔥葉</strong>，切碎備用。</p><p><img alt="教你做好吃的五香豆腐串（這道五香豆腐串太好吃了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3d247d79-2989-4665-8924-7cc39bf0aa7a.jpg"/></p><p>下面我們準備一個小盆，</p><p>放入<strong>小茴香</strong>20克，<strong>花椒</strong>10克，<strong>桂皮</strong>10克，</p><p><strong>八角</strong>三個，<strong>香葉</strong>5克，<strong>良姜</strong>1個，<strong>干辣椒</strong>10克，</p><p>把這些大料放在一起。</p><p>這個配料表很重要，給豆腐入味全靠這幾種大料。</p><p><img alt="教你做好吃的五香豆腐串（這道五香豆腐串太好吃了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1c7dc2a2-aba2-4246-9952-fd44c24745ae.jpg"/></p><p>食材準備好以后，</p><p>鍋內燒油，油燒熱后，倒入蔥、姜、蒜，</p><p>翻炒出香味以后，倒入準備好的大料，</p><p>繼續翻炒，加入辣椒醬，一小塊火鍋底料，</p><p>快速翻炒，炒出紅油，加入清水，</p><p>清水的量要沒過豆腐串為好。</p><p><img alt="教你做好吃的五香豆腐串（這道五香豆腐串太好吃了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/b3ff0570-c086-49e6-b9cf-655fb42c04f8.jpg"/></p><p>放入老抽，提一下底色，倒入生抽提一下鮮味。</p><p>下面開始調味，</p><p>加入兩勺食鹽，一勺雞粉，一勺胡椒粉，一勺五香粉。</p><p>水開后，放入泡好的豆腐串，</p><p>用勺子盡量把豆腐串都壓在湯汁下面，</p><p>然后蓋上鍋蓋，小火燜煮十分鐘。</p><p><img alt="教你做好吃的五香豆腐串（這道五香豆腐串太好吃了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/9bb5b486-9be5-4adf-8a7b-520db0c7f93d.jpg"/></p><p>十分鐘后，掀開鍋蓋，</p><p>用勺子把湯汁均勻的淋在豆腐串上，給它入味。</p><p>這個過程要一到二分鐘。</p><p><img alt="教你做好吃的五香豆腐串（這道五香豆腐串太好吃了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/7727ff84-e360-4f5d-87b5-c93acf9830c7.jpg"/></p><p>然后撈出豆腐串，擺在盤子里。</p><p><img alt="教你做好吃的五香豆腐串（這道五香豆腐串太好吃了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/acf609c1d27144778ce6a1f5e823b3e9.jpg"/></p><p>再把料汁中的大料渣撈出。</p><p><img alt="教你做好吃的五香豆腐串（這道五香豆腐串太好吃了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/97c4f308-a251-4f47-8525-e593794a7931.jpg"/></p><p>把料汁澆在豆腐串上面，撒上蔥花點綴。</p><p><img alt="教你做好吃的五香豆腐串（這道五香豆腐串太好吃了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/cfc12d831ee84a56a8337e2ace5109e7.jpg"/></p><p>好了，這道簡單好吃的五香豆腐串就做好了。</p><p><img alt="教你做好吃的五香豆腐串（這道五香豆腐串太好吃了）(11)" src="/static/upload/image/20231217/10afeeda1da54be5aa534e23543ff9e8.jpg"/></p><p><strong>第一美食阿飛，感謝大家觀看，歡迎大家關注評論，收藏轉發。</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！