<span class="answer">導讀</span>大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食西紅柿疙瘩湯是我們都不陌生的一個湯類，在小時候家里應該都有做過，雖然是湯類，我感覺已經和面條這樣的....<p><strong>大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種美食的人，專注分享家庭美食</strong></p><p><img alt="怎樣做疙瘩湯好吃又筋道又滑溜（這才是疙瘩湯的正宗做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d67397a173c1496480d74e003ff262b3.jpg"/></p><p>西紅柿疙瘩湯是我們都不陌生的一個湯類，在小時候家里應該都有做過，雖然是湯類，我感覺已經和面條這樣的主食差不多了，基本上喝上一碗也能吃飽。</p><p><img alt="怎樣做疙瘩湯好吃又筋道又滑溜（這才是疙瘩湯的正宗做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/86a3cf6f4912472e95530f3e2e1e9687.jpg"/></p><p>馬上就要步入秋季了，天氣也會越來越干燥，平常除了多補充水分外，在早上或者晚上多吃一些營養又能補充水分的湯類就非常不錯，西紅柿疙瘩湯是一個很好的選擇，營養特別均衡，而且疙瘩湯深受老人和孩子的喜愛，我家兩個寶貝就特別喜歡吃我做的西紅柿疙瘩湯，今天舒晨就把這個湯的做法詳細介紹一下。</p><p>【西紅柿疙瘩湯】</p><p><img alt="怎樣做疙瘩湯好吃又筋道又滑溜（這才是疙瘩湯的正宗做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a41698daf9c04708a0cc6d5bf6fd0719.jpg"/></p><p>材料：西紅柿、面粉、雞蛋、青菜</p><p>輔料：小蔥</p><p><img alt="怎樣做疙瘩湯好吃又筋道又滑溜（這才是疙瘩湯的正宗做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/16030d4118184622af45ea89af1a7633.jpg"/></p><p>調料：食鹽、白胡椒粉、香油、白糖、生抽、番茄醬</p><p>做法：</p><p><img alt="怎樣做疙瘩湯好吃又筋道又滑溜（這才是疙瘩湯的正宗做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/dc3f50ef0de34949bc6905b4df4c2dbb.jpg"/></p><p>1.首先在西紅柿上切十字花刀，放入碗中倒入開水，這樣能把西紅柿的皮燙掉，然后浸泡5分鐘。</p><p><img alt="怎樣做疙瘩湯好吃又筋道又滑溜（這才是疙瘩湯的正宗做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/264263cf342d4ef7a2e96ebd180ff3b4.jpg"/></p><p>2.在碗中加入約150克面粉，打入1個雞蛋，加入雞蛋面疙瘩吃起來更筋道營養。</p><p><img alt="怎樣做疙瘩湯好吃又筋道又滑溜（這才是疙瘩湯的正宗做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c27d79bccd534c4cafe288b3299cf6f8.jpg"/></p><p>3.用筷子把面粉和雞蛋攪拌均勻，攪拌成這種顆粒狀。</p><p><img alt="怎樣做疙瘩湯好吃又筋道又滑溜（這才是疙瘩湯的正宗做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/8a988be4a29844e898c0cb2180eab2db.jpg"/></p><p>4.西紅柿去皮后切成小塊，青菜擇洗干凈后切段，在碗中打入兩個雞蛋，小蔥切蔥花。</p><p><img alt="怎樣做疙瘩湯好吃又筋道又滑溜（這才是疙瘩湯的正宗做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/b5d3e4e1895a458bbf0a50e1c51ec06d.jpg"/></p><p>5.鍋內加入適量植物油燒至4成熱，下入西紅柿，把西紅柿炒軟炒出汁水，再加入約5克食鹽，加入食鹽更容易炒出汁水。</p><p><img alt="怎樣做疙瘩湯好吃又筋道又滑溜（這才是疙瘩湯的正宗做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/07c1b9afc2b449e096b68f9ca9a39b7e.jpg"/></p><p>6.接著在鍋內加入大量清水燒開，水開后把表面油脂撇去。</p><p><img alt="怎樣做疙瘩湯好吃又筋道又滑溜（這才是疙瘩湯的正宗做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/e6bb00c6bf7745e493af3cc4832e81d7.jpg"/></p><p>7.接著把攪拌好的面疙瘩倒入鍋內煮2分鐘左右，倒入鍋內后攪拌一下，防止粘連在一起。</p><p><img alt="怎樣做疙瘩湯好吃又筋道又滑溜（這才是疙瘩湯的正宗做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/56d723dbcd0c4ec397758aa7d3f31015.jpg"/></p><p>8.面疙瘩煮2分鐘后再淋入雞蛋液，這樣能直接形成蛋花。</p><p><img alt="怎樣做疙瘩湯好吃又筋道又滑溜（這才是疙瘩湯的正宗做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/1d1e734afe5648ec91bfcc430ceed1be.jpg"/></p><p>9.接著調味，加入1克胡椒粉、2克白糖提鮮、5克生抽，一開始放過食鹽，后續不用再放。</p><p><img alt="怎樣做疙瘩湯好吃又筋道又滑溜（這才是疙瘩湯的正宗做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/ffbafe5d121b4be88e692a26bcf41308.jpg"/></p><p>10.最后加入青菜煮30秒左右后關火，加入小蔥段，淋入香油即可出鍋。</p><p><img alt="怎樣做疙瘩湯好吃又筋道又滑溜（這才是疙瘩湯的正宗做法）(15)" src="/static/upload/image/20231217/c88155ac1bee40f0ad9ea3bcd7794117.jpg"/></p><p>好了，我們這個營養又好喝的西紅柿疙瘩湯完成，好喝味美，希望您能夠喜歡。</p><p>小貼士：如果有小寶寶吃，可以把面疙瘩和的更細，一周歲后，減少調料的量也能當輔食。</p><p><strong>如果想了解更多家庭美食，請點擊頭像關注，舒晨每日和您分享并研究各種家庭美食，相互學習，共同成長，感謝您的支持，明天見！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！