<span class="answer">導(dǎo)讀</span>嘉興地處浙江省東北部，東接上海、北鄰蘇州、西連杭州、南瀕杭州灣，素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱，各種美食、美景讓人眼花繚亂。今天就隨小布一起來看看，嘉興有哪些讓人垂涎....<p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/5942bdc845a949c0adcf7043b783ff85.jpg"/></p><p>　　嘉興地處浙江省東北部，東接上海、北鄰蘇州、西連杭州、南瀕杭州灣，素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱，各種美食、美景讓人眼花繚亂。今天就隨小布一起來看看，嘉興有哪些讓人垂涎欲滴的吃食~</p><p>嘉興粽子、粉蒸肉、姑嫂餅……前不久，“浙江農(nóng)家特色小吃百強(qiáng)”榜中，嘉興9大小吃上榜，你吃過哪些？</p><p><strong>鳳橋梅花糕</strong></p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/ad11f1400bff4690b6f185793ef117ed.jpg"/></p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/4c81474e7ad149c2a47985038275391a.jpg"/></p><p>　　梅花糕源于明朝，發(fā)展到清朝時就成為江南最著名的小吃之一了。如今的梅花糕，是梅花洲景區(qū)最受歡迎的傳統(tǒng)美食之一，軟糯的外皮包裹著細(xì)細(xì)的豆沙餡兒，吃到嘴里一種幸福感油然而生。</p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/fabd728b37e34bc3a5a3b8e8b014bac2.jpg"/></p><p><strong>嘉興粽子</strong></p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5347db56d5a94d93953f3adce212de89.jpg"/></p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/02df765941994855be442cf385a26c99.jpg"/></p><p>　　江南的粽子以嘉興粽子最為出名。以糯米為原料，先用醬油浸漬，然后與餡一起，用粽葉包裹相蒸。嘉興粽子以糯而不糊、肥而不膩、香糯可口、咸甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名，被譽(yù)為“粽子之王”。</p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/c55e02cf2df746aface2f98ea3cb1c1d.jpg"/></p><p><strong>王江涇芝麻栗酥</strong></p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/56617cc5454e43dbbb31c9787a2fdc22.jpg"/></p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1127b95b08204f16937fd91df69571cc.jpg"/></p><p>　　浙江老字號“公泰和”，自創(chuàng)始至今已有150多年的歷史了。“公泰和”芝麻栗酥產(chǎn)品以“麻香濃郁、甜而不膩、脆而不疏、上口不黏”脫穎而出，風(fēng)靡整個江南水鄉(xiāng)。</p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/e91ac2ce7107446287d1bbe4e3c6b82b.jpg"/></p><p><strong>西塘“鐘稻蓀”八珍糕</strong></p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(11)" src="/static/upload/image/20231217/621ae7d2e0d44e038bb0fbbf1e59482d.jpg"/></p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(12)" src="/static/upload/image/20231217/0f4f3562d4e24a5190c03a2feeb20dd6.jpg"/></p><p>　　西塘八珍糕是西塘古鎮(zhèn)傳統(tǒng)特產(chǎn)，早在1920年由西塘老中醫(yī)鐘道生按“外科正宗”古方和自己臨床經(jīng)驗(yàn)首創(chuàng)。如今的西塘八珍糕，配以上等糯米粉，加山楂、山藥、茯苓、芡實(shí)、米仁、麥芽、扁豆、蓮心等八味中草藥制作而成，最大限度還原了老西塘八珍糕的特有風(fēng)味。</p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(13)" src="/static/upload/image/20231217/7df6be0b04f54386a754d13812a03674.jpg"/></p><p><strong>嘉善西塘粉蒸肉</strong></p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(14)" src="/static/upload/image/20231217/db4c8a04335a4ff1ac50f39597feb69a.jpg"/></p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(15)" src="/static/upload/image/20231217/80781dca5ad54e9ba33a6e4eda00ebe1.jpg"/></p><p>　　粉蒸肉是西塘流傳已久的一道家常菜，在《清稗類鈔》中就有記載。粉蒸肉用荷葉包裹成形，入口清香，油而不膩。粉蒸肉主要用豬五花肋肉、五香炒米粉和新鮮荷葉等制作。</p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(16)" src="/static/upload/image/20231217/c4b2885ab80b427287cbad32badd85b5.jpg"/></p><p><strong>平湖蟹殼黃</strong></p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(17)" src="/static/upload/image/20231217/978cf5a3cba84d938813253882195a43.jpg"/></p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(18)" src="/static/upload/image/20231217/2c413f697551435cbf1fbe389ba0f9bc.jpg"/></p><p>　　蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成，成品呈褐黃色，吃口酥、松、香，餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼，因其形圓色黃似蟹殼而得名。</p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(19)" src="/static/upload/image/20231217/50852fdfbae64aa1a7a950864e69efe5.jpg"/></p><p><strong>海寧宴球</strong></p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(20)" src="/static/upload/image/20231217/3d9c2c4e8df24313bff98f9f425ab3e0.jpg"/></p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(21)" src="/static/upload/image/20231217/4e0760fc89564960a618b6f6cde3198a.jpg"/></p><p>　　宴球是海寧傳統(tǒng)地方名菜，魚肉細(xì)嫩活泛，味道鮮美，口感極佳，營養(yǎng)豐富，是款待賓朋的上好佳肴。宴球是圓的，蘊(yùn)含了大團(tuán)圓的寓意。</p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(22)" src="/static/upload/image/20231217/4c690f052de74276bfaeb57cf582de72.jpg"/></p><p><strong>烏鎮(zhèn)姑嫂餅</strong></p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(23)" src="/static/upload/image/20231217/15ff5176303046259ef9f1942425f402.jpg"/></p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(24)" src="/static/upload/image/20231217/a6d1c74b6842490fba72f6cbb9f30317.jpg"/></p><p>　　姑嫂餅是桐鄉(xiāng)的傳統(tǒng)名吃。姑嫂餅為手工制作的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，扁圓形，厚薄均勻，表面印模清晰，底面光潔，粉質(zhì)細(xì)膩、油潤，有麻油香味，酥松爽口。</p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(25)" src="/static/upload/image/20231217/7e2113b18191466d91379dd8334e525a.jpg"/></p><p><strong>烏鎮(zhèn)定勝糕</strong></p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(26)" src="/static/upload/image/20231217/575ac2b803954ac6a7a5961eee3820cc.jpg"/></p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(27)" src="/static/upload/image/20231217/1ebce561502b4e1abd5540cedaad6da4.jpg"/></p><p>　　定勝糕口感松軟清香，入口甜糯，屬于“嘉湖細(xì)點(diǎn)”的經(jīng)典品類。傳說是南宋時百姓為韓家軍（又傳岳家軍）出征鼓舞將士而特制的，糕上有"定勝"兩字，后就被稱"定勝糕"。</p><p>你以為就這些嗎？當(dāng)然不止啦，繼續(xù)往下看~</p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(28)" src="/static/upload/image/20231217/60c1b2a5b767490ca315b5f90a92ec38.jpg"/></p><p><strong>澉浦紅燒羊肉</strong>　　澉浦羊肉取自當(dāng)?shù)丶冋蚺胫疲且粔K塊燉得酥軟的羊肉，在大廚們特制的醬汁中翻滾著，沒有羊肉的膻味，肉香順著四溢的騰騰熱氣蔓延開來，讓人食欲滿滿。</p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(29)" src="/static/upload/image/20231217/f422092f7ecb48a5992220c958f05ca8.jpg"/></p><p><strong>桂花方糕</strong>　　桂花方糕是烏鎮(zhèn)人氣美食之一，咬一口里面融化的白糖就會流出來，白糖滲透到米粉中，使得方糕更加香甜可口，桂香濃郁。</p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(30)" src="/static/upload/image/20231217/39adc391fda441c8a1414bf01c0333a8.jpg"/></p><p><strong>嘉興醬鴨</strong>　　嘉興醬鴨與粽子、南湖菱合稱“嘉興三寶”。它色澤褐紅，咬下去油而不膩，味道極鮮。知名的醬鴨品牌有文虎醬鴨、陸稿薦醬鴨等，都是吃貨不可錯過的美味。</p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(31)" src="/static/upload/image/20231217/fac7f7a877674ba5a5d2ebfe64491738.jpg"/></p><p><strong>海寧缸肉</strong>　　缸肉，又名“東坡肉”。北宋時，蘇東坡游歷海寧，驚喜缸肉之味美，大為推廣，從此“東坡肉”便廣為人知。而缸肉的用火之法在我國最古老的儒家十三經(jīng)之一《禮記?內(nèi)則》“淳熬”篇已有記載。</p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(32)" src="/static/upload/image/20231217/043d1d99f58d4e06aaab2f43d0a8e41c.jpg"/></p><p><strong>南湖菱</strong>　　嘉興的菱角是沒有角角的。生吃白色果肉是脆生的帶點(diǎn)自然甜味。但煮熟之后又是另一種口感，粉粉的介于芋頭和板栗之間的口感。</p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(33)" src="/static/upload/image/20231217/b342c4992d9b4e66966f352fd171dfd6.jpg"/></p><p><strong>冬筍鮮肉燒賣</strong>　　嘉興的燒麥不是常見的糯米餡，是肉餡的。聽起來像小籠包，但口感完全不一樣。燒麥的皮特別薄呈半透明狀，緊緊地包裹著鮮肉末和冬筍丁，可以看到里面的湯汁在晃動。</p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(34)" src="/static/upload/image/20231217/2638a33d71e7448a8b20820ae2f33c80.jpg"/></p><p><strong>桐鄉(xiāng)臼打年糕</strong>　　用石臼手工打年糕是杭嘉湖地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗，更是桐鄉(xiāng)優(yōu)秀的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。每到農(nóng)歷年底，幾乎家家戶戶都要淘米磨粉打年糕。用石臼手工打成的年糕吃上去韌勁而有彈性，細(xì)細(xì)嚼來是一股甜甜的味道。</p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(35)" src="/static/upload/image/20231217/d04215650e6e4efd9142fb2801bcb2da.jpg"/></p><p><strong>阿能面</strong>　　在桐鄉(xiāng)人眼里，阿能面就是好吃面條的代名詞。阿能面最大的特色，就是一碗碗單獨(dú)下鍋，面的勁道柔韌、湯頭濃稠程度、澆頭入口感覺，全在廚師對火候技巧的把握。一言概之，湯緊、味甜、料鮮、面細(xì)。</p><p>還有哪些“嘉”的味道，</p><p>是你心中的念念不忘呢？</p><p>快來留言與大家分享吧</p><p><img alt="嘉興粽子怎么燒好吃（嘉興粽子粉蒸肉）(36)" src="/static/upload/image/20231217/320a6c73cffb463a81945b8a4cf09c45.jpg"/></p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！