<span class="answer">導讀</span>說到臘肉，相信大家都不會覺得陌生，臘肉是男方常見的一種美食，而且一直非常受歡迎。同時北方人也比較喜歡吃臘肉，但是同樣在北方的東北人卻很少吃臘肉，為什么臘肉到....<p>說到臘肉，相信大家都不會覺得陌生，臘肉是男方常見的一種美食，而且一直非常受歡迎。同時北方人也比較喜歡吃臘肉，但是同樣在北方的東北人卻很少吃臘肉，為什么臘肉到了東北就沒有市場了呢？東北人表示:我們也很無奈！</p><p><img alt="為什么有的臘肉那么便宜（南方人都愛吃的臘肉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/d3105b69e3ea479db55be368fd248151.jpg"/></p><p>其實不止是在北方，臘肉在南方也比較常見，尤其是在湖南四川等地區。每到逢年過節時，家家戶戶就會準備臘肉，甚至會在走親戚時，把臘肉當做禮物送給親戚朋友。</p><p>臘肉的種類有很多，有的地區會用樹的枝丫來制作臘肉，這些臘肉的口味別有一番風味。還有的地區會使用柚子皮或者橘子皮來腌制臘肉，用這種方法制作出來的臘肉比較清香。不過無論是哪種方法，制作臘肉的時間都非常長，所以人們都覺得比較麻煩，一般都不會自己在家中制作，最多就是買了肉讓店家幫忙制作，大部分情況下都是在超市中購買。</p><p><img alt="為什么有的臘肉那么便宜（南方人都愛吃的臘肉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/31256d26fdf04ebf98b7c9fd5f75edc3.jpg"/></p><p>臘肉最經典的一種做法就是風干臘肉，有些地方也稱他為風吹肉。這種臘肉的制作方法就是用鹽和花椒進行腌制，然后放入一些其他的調料進，在通風的地方進行晾干。這種臘肉的制作方法在其他地區非常歡迎，但是在東北卻無人問津。為什么東北人不喜歡吃臘肉呢？我認為原因主要有兩個。</p><p><img alt="為什么有的臘肉那么便宜（南方人都愛吃的臘肉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/ca8bcd25f37840c192f965270d37e6f5.jpg"/></p><p>天氣原因</p><p>相信不用我多說，大家也知道臘肉是因何而來的。在古代時期，肉是比較難儲存的一種食物，所以人們會把肉做成臘肉，以延長肉的保質期，更好的儲存食物。但是東北地區就不同了，東北的天氣非常低。零下幾十度是很常見的，室外就是天然的大冰箱，無論是什么食物都比較容易儲存，在東北根本不需要這么麻煩的制作臘肉。因此，東北自古以來就沒有吃臘肉的習慣。</p><p>口味不同</p><p>除了天氣原因之外，還有一點也很真實。大家都知道東北菜的口味一般都比較清淡，而臘肉的口味非常重，甚至吃起來還會有臭味。所以臘肉在東北人眼中并不算得上是一種美食，而且非常不方便，這也是東北人不喜歡吃臘肉的一個很重要的原因。</p><p><img alt="為什么有的臘肉那么便宜（南方人都愛吃的臘肉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4c5778519d0c49febd8993d987d7bbd8.jpg"/></p><p>雖然大部分東北人都不喜歡吃臘肉，但是也有一些東北人能夠接受臘肉。臘肉這種美食真的非常美味，既可以用來炒菜也可以用來燉湯，味道真的非常獨特。臘肉的口感比較勁道，甚至可以當做小零食來吃。希望沒有吃過臘肉的朋友可以嘗試一下，說不定大家會喜歡上它。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！