<span class="answer">導(dǎo)讀</span>現(xiàn)在正值吃大閘蟹的時候，大閘蟹不僅美味，而且還有許多營養(yǎng)成分，所以秋季吃大閘蟹也成了傳統(tǒng)，特別是中秋將至，回家團圓的時候可以來幾只個大肥美的大閘蟹吃吃，是個....<p>現(xiàn)在正值吃大閘蟹的時候，大閘蟹不僅美味，而且還有許多營養(yǎng)成分，所以秋季吃大閘蟹也成了傳統(tǒng)，特別是中秋將至，回家團圓的時候可以來幾只個大肥美的大閘蟹吃吃，是個非常不錯的選擇。</p><p><strong>但是現(xiàn)在市面上，大閘蟹層出不窮，怎么才能挑選到美味又健康的大閘蟹呢？今天就教大家5招，選到的大閘蟹個個肥美。</strong></p><p><img alt="大閘蟹怎么做變得油亮（挑大閘蟹個頭大未必好）(1)" src="/static/upload/image/20231217/7d1866ed083540d5b06c0b5c0deec3f4.jpg"/></p><strong>一、 看顏色</strong><p><strong>看背部和肚皮的顏色，質(zhì)量好的大閘蟹，背部顏色呈現(xiàn)青色，但是這種青色又帶著一點灰色。</strong>背部看起來非常光潔平滑，如果背部沒有光澤，一般這種大閘蟹生活的環(huán)境就可能不怎么樣。</p><p>其次是看肚皮顏色，大閘蟹的肚皮非常潔白，它的這種白是一種非常晶瑩的白。如果大閘蟹背部平滑光潔，腹部潔白，證明這個大閘蟹生活的環(huán)境非常好。</p><p><img alt="大閘蟹怎么做變得油亮（挑大閘蟹個頭大未必好）(2)" src="/static/upload/image/20231217/98f93b0475b34e06a1515033a0aabb76.jpg"/></p><strong>二、 看爪子</strong><p><strong>如果大閘蟹質(zhì)量好，它的蟹爪應(yīng)該是非常有力的。一般大閘蟹的爪子長得非常有大，你選大閘蟹的時候看一下大閘蟹的爪子，蟹爪比較大的大閘蟹一般都比較肥美。</strong></p><p>因為大閘蟹的爪子是用來爬行的，這也讓大閘蟹的爪子變得非常有力量，你可以看它的爪子是否有力，如果力量感非常強，那這只大閘蟹是不錯的。如果爪子弱小無力，那肯定是不太行的。</p><p><img alt="大閘蟹怎么做變得油亮（挑大閘蟹個頭大未必好）(3)" src="/static/upload/image/20231217/7fdd5bb7efcc4334a8d0314642ad0e3f.jpg"/></p><strong>三、 看肚臍和份量</strong><p><strong>將大閘蟹反過來看，它的肚臍下如果是凸出來的，那么證明這只大閘蟹蟹膏非常飽滿。相反，如果大閘蟹的肚臍是凹進去的，那么這只大閘蟹很有可能發(fā)育不足，蟹膏不多。</strong></p><p>而且還可以通過重量來判斷，如果這只大閘蟹肚臍突出，拿在手里又份量十足，那么百分之百這只蟹是非常肥美的。如果你掂量著雖然這只大閘蟹個頭大，但卻不是很重的話，那么一般都不太行。</p><p><img alt="大閘蟹怎么做變得油亮（挑大閘蟹個頭大未必好）(4)" src="/static/upload/image/20231217/95f1289e92e24e2b89e87e2c2e5526b6.jpg"/></p><strong>四 、 看公母</strong><p><strong>大閘蟹也是分季節(jié)的，像八、九月份的話，吃母蟹。因為八、九月份正是母蟹成熟的季節(jié)，而且也是母蟹最為肥美的時候，吃起來口感最好的時候。而九月過后，就是公蟹成熟的季節(jié)，這個時候吃公蟹是最好的。</strong></p><p>那么怎么分辨公蟹母蟹呢？看肚臍，一般肚臍呈圓形，那么就是母蟹，如果肚臍呈尖尖的形狀，那么這個一般都是公蟹。</p><p><img alt="大閘蟹怎么做變得油亮（挑大閘蟹個頭大未必好）(5)" src="/static/upload/image/20231217/5f878b5117ab41bb9c628526ee280924.jpg"/></p><strong>五、 看活力</strong><p>買大閘蟹肯定是要買鮮活的，吃起來味道才好。<strong>你可以將大閘蟹翻過來，如果大閘蟹很快就能翻回來，證明這只大閘蟹還是非常鮮活有力的，可以放心吃。</strong>如果大閘蟹翻過去之后，久久沒有動靜，活力不足，可能不是特別鮮活了。</p><p><img alt="大閘蟹怎么做變得油亮（挑大閘蟹個頭大未必好）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e2e0e53ee99344be894ed0835c36febb.jpg"/></p><p>再者，你可以將大閘蟹放入清水中，看大閘蟹是否還能吐泡泡，因為大閘蟹雖然在水中，但是也需要呼吸<strong>。如果大閘蟹頻繁吐泡泡，證明這只大閘蟹不錯。或者是你可以用手觸碰大閘蟹的眼睛，看大閘蟹的眼睛是否靈活，這也是辨別大閘蟹是否鮮活的一個辦法。</strong></p><p>想吃到美味的大閘蟹并不是一件容易的事情，但是學會了這些方法，相信你一定會挑選到肥美的大閘蟹。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！