<span class="answer">導讀</span>愛吃魚的朋友注意了！果茸烤冰魚是必嘗美食，口感緊致，鮮嫩無刺很多人對吃魚非常的挑剔，如果一味是重油重辣來掩蓋魚的鮮美，很多老饕也是直搖頭的。在倡導健康飲食的....<p>愛吃魚的朋友注意了！果茸烤冰魚是必嘗美食，口感緊致，鮮嫩無刺</p><p>很多人對吃魚非常的挑剔，如果一味是重油重辣來掩蓋魚的鮮美，很多老饕也是直搖頭的。在倡導健康飲食的今天，大家在制作美味的同時，也要盡量避免減少營養的流失。為了保留魚的原汁原味和豐富營養，大家也可以用烤或蒸的方式來制作魚。由于長時間坐辦公室，我看著日漸肥胖起來的肚腩，不禁也變得憂心忡忡。</p><p><img alt="炭烤香酥魚（愛吃魚的朋友注意了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/36fc5933a7eb4abe93ab6f238ec3c642.jpg"/></p><p>這時候，我在網上也無意中購買到了一款高蛋白和低脂的南極冰魚。一聽這個名字，就很高大上，還讓人頗有食欲。從客觀來說，由于生長在極為嚴寒之地，這種魚的肉質緊實，魚刺幾乎是沒有的，給兒童吃都大可放心。和之前做紅燒魚不一樣的是，我今天會采用烤的方式來做一道快手料理——果茸烤冰魚。在制作這道菜的時候，我不會用到太多的復雜調料，只需要依靠果仁烘烤出的香味和一點細海鹽，就可以讓南極冰魚柳的鮮美更上一層樓。</p><p><img alt="炭烤香酥魚（愛吃魚的朋友注意了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/456984df19ad4195bc2e76c18503b7f8.jpg"/></p><p>【菜品】：果茸烤南極冰魚柳</p><p>【烹飪食材】：4條冰魚，3/1勺細海鹽，少許白芝麻，少許的歐芹碎，25克腰果，2勺植物油，3滴檸檬汁。</p><p>【烹飪步驟】：</p><p>1、等魚柳自然解凍之后，用流動的清水沖洗干凈，再用廚房用紙擦拭干凈表面的水分。</p><p><img alt="炭烤香酥魚（愛吃魚的朋友注意了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/3832c998b76c42d5aaaf8a76cb2e6bb5.jpg"/></p><p>2、往魚柳身上撒入少許的黑胡椒或者是細海鹽，用手拍打片刻之后，等調料全部被魚柳吸收之后，再擠少許的檸檬汁，用手拍打至魚肉的表面吸收。</p><p><img alt="炭烤香酥魚（愛吃魚的朋友注意了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/c7c469936bd146f98d4301bda9dbc8f5.jpg"/></p><p>3、在制作果茸的時候，我們需要將準備好的腰果仁倒入料理機再開啟開始鍵，等它碾碎成末之后，放在一邊備用。</p><p><img alt="炭烤香酥魚（愛吃魚的朋友注意了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/3385d451565c4a95858c3373e3d1cc32.jpg"/></p><p>4、往魚柳身上加入一勺芝麻和1.5勺植物油，用手均勻涂抹之后，將其放在錫紙上。如果覺得比較油膩的話，也可以不放食用油，魚肉中藏有制定的脂肪，在炙烤狀態下，這也可以滲出部分油脂。</p><p><img alt="炭烤香酥魚（愛吃魚的朋友注意了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/d354e86cd1f1471ba65929de54af76ce.jpg"/></p><p>5、將魚柳放入烤箱之中，設置上下火，220度，15分鐘。時間一到，拿出來即可。烤好的冰魚肉質緊湊，表面呈現出好看的金黃色，撒少許的歐芹碎或者是黑胡椒，大家就可以盡情享用這道美味了。</p><p><img alt="炭烤香酥魚（愛吃魚的朋友注意了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3b5d5c30728e46f1a0af63b13eb1d6ac.jpg"/></p><p>【烹飪小貼士】：</p><p>1、魚肉中含有豐富的鈣、鎂和鉀等微量元素，所以，用烤或蒸的方式可以最大程度保留魚的鮮美和營養。如果是家中有老人和孩子的話，建議大家多用這種兩料理方式來處理。</p><p>2、在購買冰魚的時候，大家可以挑選肉質比較緊湊且表面有光澤的魚，這種魚的口感會更好。</p><p>3、如果家里沒有烤箱的話，大家用空氣炸鍋也是可以的，在高溫快烤之后，魚肉可以保持較為完整的外形，肉質也會變得更加彈牙和緊湊，加上高蛋白和低脂肪，這很適合一些減肥人士去吃。</p><p>4、在選擇油的時候，盡量不要選擇氣味較重的橄欖油、花生油和亞麻籽油，為了避免口感發生沖突，大家最好是要選擇無色無味的食用油。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！