<span class="answer">導讀</span>導語：做粘豆包用上技巧，我一次就做成功了，滿滿都是餡料，好吃還養胃粘豆包雖說是東北的一種特色小吃，但是被流傳開來后卻受到了廣泛的喜歡，以黃米粉和糯米粉搭配為....<h3>導語：做粘豆包用上技巧，我一次就做成功了，滿滿都是餡料，好吃還養胃</h3><p>粘豆包雖說是東北的一種特色小吃，但是被流傳開來后卻受到了廣泛的喜歡，以黃米粉和糯米粉搭配為皮，紅豆沙做餡，香甜軟糯特好吃，深得大小朋友的喜歡，而我作為地地道道的北方人，在冬天的時候就特別饞吃粘豆包，將粘豆包的方法學會了自己在家便能輕松做出，這款粘豆包不僅是好吃好看，還能幫助養胃，當作零嘴小吃是個很不錯的選擇，而在做粘豆包的時候，將其中的技巧掌握好，我一次就能做成功，出鍋的粘豆包咬一口，滿滿都是餡料，好吃極了，下面我便將粘豆包的做法詳細分享給大家，早餐吃一口一個特滿足，接下來我們一起學習。</p><p><img alt="粘豆包的和面教程（冬天就饞吃粘豆包）(1)" src="/static/upload/image/20231217/8bb74cbb1ed04510b534cd986904734f.jpg"/></p><h3>粘豆包的做法：<br/></h3><p><strong>備用食材：</strong>黃米粉130克，糯米粉130克，溫水180克，豆沙餡200克；</p><p><img alt="粘豆包的和面教程（冬天就饞吃粘豆包）(2)" src="/static/upload/image/20231217/5e602c75bd35476a978b00f311c3c01e.jpg"/></p><p><strong>制作過程：</strong>第一步，紅豆需要事先放入清水中浸泡一個晚上的時間，然后倒掉水，將其加上水放入在多功能鍋中，啟動程序將其煮至軟爛的狀態，然后盛出來，加上適量的紅糖，用小勺子將其充分碾壓成泥；</p><p><img alt="粘豆包的和面教程（冬天就饞吃粘豆包）(3)" src="/static/upload/image/20231217/06bd2501026b465da3f8fbe9d033f672.jpg"/></p><p>第二步，紅豆沙做好后，準備一個大盆，將黃米粉和糯米粉按照1：1的比例放入盆中，混合攪拌均勻，同時準備出適量的溫水，分次少許慢慢加入在混合的粉中，具體的量需要按照粉不同的吸水量來定；</p><p><img alt="粘豆包的和面教程（冬天就饞吃粘豆包）(4)" src="/static/upload/image/20231217/26da55ca12974bb1a01f15c7d57caece.jpg"/></p><p>第三步，直到可以將粉攪拌成絮狀的時候，這個時候便可以停止加水了，注意別太濕軟了，用手將其揉成一個光滑的面團，然后分成一個個大小差不多是30克的小面團，放入手心，壓出一個小窩；</p><p><img alt="粘豆包的和面教程（冬天就饞吃粘豆包）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d41a7a76d3a8491db33bfd068424d05a.jpg"/></p><p>第四步，然后放入適量的豆沙餡，將口收緊后，滾圓，粘豆包生胚便做好了，按照這個方法將所有的都做好，然后在鍋中添上水，待將水燒開后，隔水放入做好的粘豆包生胚，中火開始蒸；</p><p><img alt="粘豆包的和面教程（冬天就饞吃粘豆包）(6)" src="/static/upload/image/20231217/54219cb97b484d6a80517d784301882a.jpg"/></p><p>第五步，差不多10分鐘的時間，待將粘豆包蒸熟后，即可關火，燜3分鐘，取出后便可以開始享用了，香甜軟糯超好吃。</p><p><strong>小編總結：</strong>糯米粉可以說是用途很廣的食材，可以做成各種各樣的美食小吃，湯圓、南瓜餅、糯米糍等等都是很經典的做法，而且糯米本身便有著健脾養胃的作用，所以說用糯米粉做成的小吃也會有好的作用，將糯米粉和黃米面簡單做搭配，便可以做出粘豆包這樣的小吃，香甜軟糯口感好，而且做法也很簡單，只要將其中的技巧掌握好，一次便能做成功，冬天的時候就饞吃粘豆包，咬一口滿滿都是餡料，特別的滿足，好吃還養胃的小吃，大家別錯過了學習。</p><h3>烹飪小技巧：</h3><p>1、黃米粉和糯米粉的量按照實際的情況準備即可，不過注意差不多是1：1的比例，這樣做的粘豆包才會更加成功，和面的時候，水需要分次少許慢慢加，不要一次性加入，否則不易和面；</p><p>2、面團不要太濕軟了，否則蒸的時候容易塌陷，可以用筷子攪拌成絮狀的時候就差不多可以停止加水了，揉好的面團也無需靜置、松弛等，直接用來操作即可；</p><p>3、蒸粘豆包的時候，開水上鍋差不多蒸10分鐘即可，時間不用太長，蒸熟后關火別急著取出，燜3、5分鐘，可以防止粘豆包的表面回縮。</p><p><strong>用上小技巧，粘豆包香甜軟糯好吃，如果你認為粘豆包的這個做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！