<span class="answer">導(dǎo)讀</span>肥腸我們一般都是做燒肥腸來(lái)吃的！但是今天發(fā)現(xiàn)了肥腸更好吃的吃法！吃起來(lái)一點(diǎn)兒都不肥，關(guān)鍵還很脆甜爽口！刷點(diǎn)兒醬料就更巴適了！接下來(lái)就給大家分享一下肥腸包大蔥....<p>肥腸我們一般都是做燒肥腸來(lái)吃的！但是今天發(fā)現(xiàn)了肥腸更好吃的吃法！</p><p>吃起來(lái)一點(diǎn)兒都不肥，關(guān)鍵還很脆甜爽口！刷點(diǎn)兒醬料就更巴適了！</p><p>接下來(lái)就給大家分享一下肥腸包大蔥！真的很不錯(cuò)！不喜歡吃肥腸的人都說(shuō)好吃！</p><p><img alt="紅燒肥腸要放哪些調(diào)料（肥腸還在紅燒嗎）(1)" src="/static/upload/image/20231217/2dc34a9150694da0bcd6b9efd492c13e.jpg"/></p><p>首先，我們需要在外面買(mǎi)新鮮的肥腸回來(lái)！如果不想處理，想要簡(jiǎn)單省事的，可以直接買(mǎi)鹵肥腸回家！</p><p>買(mǎi)好新鮮肥腸回家，我們一定要好好地處理，洗干凈肥腸！洗不干凈，味道不用我說(shuō)了吧！而且自己吃起來(lái)也怕怕的！</p><p>所以，自己買(mǎi)回來(lái)洗，洗干凈點(diǎn)兒，自己吃起來(lái)也放心些！</p><p><img alt="紅燒肥腸要放哪些調(diào)料（肥腸還在紅燒嗎）(2)" src="/static/upload/image/20231217/b6e88d300e984f48bdd5478d3c44bc40.jpg"/></p><strong>重難點(diǎn)：洗肥腸</strong><p>1.將買(mǎi)回來(lái)的新鮮肥腸放入盆中，加入大量的鹽和面粉，然后下手搓揉，反復(fù)多次揉洗干凈；</p><p>2.把打理過(guò)的豬大腸翻個(gè)面，然后把里面的肥油給撕掉，肥腸光滑的一面是裝糞便的，所以一定要多沖洗幾遍；</p><p>3.往撕好肥油的豬大腸中加入足量食用鹽，下手抓洗之后繼續(xù)搓揉；接著再加入干面粉，讓干面粉帶走肥腸上面的黏液；然后往盆中加入清水，充分清洗干凈，再翻回去洗下；</p><p>4.鍋中加入冷水，把肥腸下入鍋中，再加入姜片、蔥段和料酒去腥，再加入幾粒干花椒，水開(kāi)后繼續(xù)煮幾分鐘，再撈出，這樣就很干凈了！</p><p><img alt="紅燒肥腸要放哪些調(diào)料（肥腸還在紅燒嗎）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a46b948af8624a1a84c8ba7dbbe55446.jpg"/></p><strong>鹵肥腸</strong><p>要想烤肥腸好吃，那就一定要鹵！鹵出來(lái)夾著大蔥吃，才更好吃！</p><p>當(dāng)然這樣烤，更能夠吃出原香原味！但是個(gè)人覺(jué)得還是要鹵出來(lái)的肥腸烤，才好吃！</p><p>所以，我們接下來(lái)要鹵肥腸！這一步是很簡(jiǎn)單的！不要害怕！</p><p>鍋中放入清水，放入香料（八角、香葉、桂皮、花椒……）再放入鹽、老抽煮差不多30-40分鐘即可！</p><p>如果家里沒(méi)有那么多香料的，可以直接買(mǎi)一包鹵料！這樣方便更快捷！</p><p><img alt="紅燒肥腸要放哪些調(diào)料（肥腸還在紅燒嗎）(4)" src="/static/upload/image/20231217/9b416df0efd44a0c8ed3bc54da829835.jpg"/></p><strong>肥腸包大蔥</strong><p>將東北大蔥塞進(jìn)鹵好的肥腸里，這里一定要買(mǎi)那種大蔥，而且一定要東北大蔥！</p><p>不然吃起來(lái)辣辣的，沒(méi)有鮮甜的感覺(jué)！</p><p>這里塞好了之后，直接烤就行，不用刷油，不然吃起來(lái)就有點(diǎn)兒油！</p><p>快要烤好時(shí)，撒點(diǎn)兒辣椒面和孜然粉，吃一口下去，爆出鹵汁，夾帶蔥的香甜，真的是太棒了！</p><p>大家趕緊試試吧！真的很不錯(cuò)！嫌棄麻煩的，找家靠譜的鹵肉店，買(mǎi)鹵肥腸回去夾大蔥就可以了！</p><p>建議最好是熱肥腸的時(shí)候穿，這樣比較好穿一些！</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶(hù)上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！