<span class="answer">導讀</span>李子柒一直都是熱搜體質，近來又一次因為““越南博主抄襲李子柒”的話題，閱讀量達到9億，討論量達到了7.3萬。有網友關注到，在海外視頻平臺YouTube上面有....<p>李子柒一直都是熱搜體質，近來又一次因為““越南博主抄襲李子柒”的話題，閱讀量達到9億，討論量達到了7.3萬。</p><p><img alt="山里野生核桃怎么炒好吃（用8種食材做桂花堅果藕粉）(1)" src="/static/upload/image/20231217/f7829a1c727246918f910cf237916149.jpg"/></p><p>有網友關注到，在海外視頻平臺YouTube上面有一名越南博主的視頻無論是場景、拍攝手法、敘事節奏、還是人物造型，都讓網友直呼：太像了！</p><p>李子柒在可是網紅界的一股清流。依靠著<strong>“靠山吃山，靠水吃水”的生活條件，就地取材，因地制宜，</strong>而有”東方美食家“的名稱。</p><p><img alt="山里野生核桃怎么炒好吃（用8種食材做桂花堅果藕粉）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9a2a371a39944db2a60f5b6a2446b0e3.jpg"/></p><p>當她把中國的傳統美食和互聯網結合在一起，并推向全球的時候，“李子柒”已經不再是一個名字了，而是一種美食文化的象征。李子柒在制作每種美食時間不一，都是純手工，看起來也非常精致。在新一期的視頻里，李子柒下水挖蓮藕做桂花堅果藕粉，一共用8種美食，真是好看又好吃，看著真饞人。</p><p><img alt="山里野生核桃怎么炒好吃（用8種食材做桂花堅果藕粉）(3)" src="/static/upload/image/20231217/57238df52df240b6a0543b5417cf26d6.jpg"/></p><p>桂花堅果藕粉是一種比較特色的小吃，直接用開水沖泡就可以喝。其中最難做的就是藕粉，傳統的藕粉做法，要經過選藕、清洗、磨漿、洗漿、漂漿、沉漿、瀝烤、錘煉、研磨、篩選等等一系列非常復雜的方法。</p><p><img alt="山里野生核桃怎么炒好吃（用8種食材做桂花堅果藕粉）(4)" src="/static/upload/image/20231217/a3c2ba5b834643ada98ae679726417e2.jpg"/></p><p>而李子柒用的就是這樣的方法，實話實說，很多人都不一定知道操作流程，而李子柒完整的做了下來，真讓人佩服。</p><p><img alt="山里野生核桃怎么炒好吃（用8種食材做桂花堅果藕粉）(5)" src="/static/upload/image/20231217/36d18654f4db450aaae166f956bda70b.jpg"/></p><p>李子柒一大早上就去湖里挖蓮藕，背一筐回來，清洗干凈切掉藕節，再用叉子磨成細漿。這是一個很費勁的活，稍不注意就會傷到手。</p><p><img alt="山里野生核桃怎么炒好吃（用8種食材做桂花堅果藕粉）(6)" src="/static/upload/image/20231217/e544a0ced0f5431eb90398b39719bc27.jpg"/></p><p>然后把藕漿倒在一個干凈的紗布布袋里，下面放一個大盆，接著用清水洗漿，把里面的藕粉都洗出來。接著蓋上蓋子，讓藕漿自然沉淀。之后倒掉上層的清液，再用清水洗一遍，接著再沉淀一次。</p><p><img alt="山里野生核桃怎么炒好吃（用8種食材做桂花堅果藕粉）(7)" src="/static/upload/image/20231217/b0ed3eba7b7d48d0a6fad7f98a0e0195.jpg"/></p><p>然后把沉淀好的藕漿倒入一個干凈的紗布袋里，吊在空中，瀝干里面的水分。再把藕粉取出來，平鋪一下，放在烤箱里，烘烤干燥。最后取出來，用棒槌把烤干的藕粉用力碾成細膩的粉末，再用細網篩子過濾一遍，下面的粉末就是藕粉了。</p><p><img alt="山里野生核桃怎么炒好吃（用8種食材做桂花堅果藕粉）(8)" src="/static/upload/image/20231217/2b717c88c867444198d9681d4c048a8c.jpg"/></p><p>整個過程比較復雜而且費工夫，而且出粉率很低。李子柒用的是新藕，她說30多斤藕還沒出1斤藕粉。如果用的是老藕的話，差不多出粉率在10%左右，也就是10斤蓮藕只能出1斤藕粉。</p><p><img alt="山里野生核桃怎么炒好吃（用8種食材做桂花堅果藕粉）(9)" src="/static/upload/image/20231217/de65435908654ad08926d81de94a61c6.jpg"/></p><p>有了藕粉接下來就簡單多了，李子柒為了做好藕粉，一共準備了8種美味的食材，分別是紫薯粒、桂花、蔓越莓干、腰果仁、巴旦木、枸杞、葡萄干和黃冰糖。看著這些干果一層又一層的撒在白皙的藕粉上面，給人的視覺沖擊非常大，真是好看又好吃的樣子。</p><p><img alt="山里野生核桃怎么炒好吃（用8種食材做桂花堅果藕粉）(10)" src="/static/upload/image/20231217/ff6a939865f04349af0e66ee8d5b1f2d.jpg"/></p><p>李子柒挖蓮藕做桂花堅果藕粉，一共用了8種食材。做好以后，感覺營養又美味，好看又好吃，看著真饞人，真想吃一碗！</p><p></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！