<span class="answer">導(dǎo)讀</span>#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#生活中總有不少的趣事發(fā)生，才讓我們平淡的生活有了更多的小美好和熱愛，中國人很愛吃，不管是什么食材到了中國人手里都能夠烹飪出一道美味的佳肴。....<p>#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#</p><p>生活中總有不少的趣事發(fā)生，才讓我們平淡的生活有了更多的小美好和熱愛，中國人很愛吃，不管是什么食材到了中國人手里都能夠烹飪出一道美味的佳肴。</p><p>江西小伙何海鑫便是一個(gè)吃貨，新婚不久的何海鑫夫婦和爸媽住在了一起，一家人對(duì)吃這件事情都很有心得。</p><p>何海鑫和妻子平時(shí)要上班工作，做飯炒菜的事情便交給了母親，每次大家在餐桌前吃飯時(shí)，都會(huì)對(duì)每道菜品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，哪道菜醬油飯多了？哪道菜太咸？哪道菜做法不對(duì)？全家人都點(diǎn)評(píng)的津津樂道。</p><p><img alt="一家三口節(jié)儉菜譜簡單（江西一家四口各自做菜）(1)" src="/static/upload/image/20231217/860b55fbb0644792974bca25ef0b6047.jpg"/></p><p>那天母親聽到大家的點(diǎn)評(píng)后生氣了：“既然大家都很懂做菜，那么晚上我們一家四口各自做一個(gè)菜，看看哪個(gè)人炒得好吃？”</p><p>面對(duì)母親的提議，大家都表示贊同，于是晚上各自都準(zhǔn)備了自己要做的菜品，母親很簡單選擇了做炒青菜。</p><p><img alt="一家三口節(jié)儉菜譜簡單（江西一家四口各自做菜）(2)" src="/static/upload/image/20231217/754023b4d1884cf18c8ec0f5425fe541.jpg"/></p><p>將上海青切成片，放入鍋中，加入蒜頭，少許小米椒，炒香，然后再將上海青放入鍋中直接爆炒，有了一絲辣味的上海青，炒出來的口感爽脆咸香，吃起來更加下飯。</p><p>母親做的這道青菜，大家的評(píng)價(jià)都很不錯(cuò)，青菜色澤碧綠，賣相也很不錯(cuò)，江西人愛吃辣，炒青菜也少不了辣椒。</p><p><img alt="一家三口節(jié)儉菜譜簡單（江西一家四口各自做菜）(3)" src="/static/upload/image/20231217/40146aab115c4490b439d17b90a119be.jpg"/></p><p>何海鑫做了一道自己愛吃的豆干炒豬肉，將豬肉切成小片，先將肥肉放入鍋中煎出油脂，然后再下入腌制好的瘦肉炒香，下入蒜頭，小米椒爆香。</p><p>再放入切好的豆干爆炒，加入食用鹽，蠔油，生抽等調(diào)味料，下入蒜苗翻炒片刻，一道咸香美味的炒豆干便做好了。</p><p>豆干味道鮮嫩，開胃下飯，深受全家人的喜愛。</p><p><img alt="一家三口節(jié)儉菜譜簡單（江西一家四口各自做菜）(4)" src="/static/upload/image/20231217/08a4b9c7686040e0ab4a4c4456306472.jpg"/></p><p>何海鑫老爸也很簡單，做了一道炒豆芽，何海鑫一家更喜歡吃黃豆芽，可惜老爸買的是綠豆芽，口感上差了一點(diǎn)，但是老爸做的這道豆芽也放了小米椒和蒜頭進(jìn)去，炒出來的味道還是可以的。</p><p>最后輪到何海鑫妻子了，只見妻子從客廳的桌子上拿了3根香蕉過來，表示自己要做一道拔絲香蕉，全家人聽到后欣喜不已，滿是期待，自從上次去餐館吃了一次拔絲香蕉后，全家人都念念不忘。</p><p>妻子會(huì)做拔絲香蕉？何海鑫有點(diǎn)疑惑，平時(shí)她不是不怎么會(huì)炒菜嗎？怎么突然就會(huì)了這么有難度的菜呢？</p><p>面對(duì)何海鑫的疑惑，只見妻子拿出手機(jī)放在炤臺(tái)上，一邊聽美食制作教程，一邊上手制作，原來妻子是現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做，何海鑫豎起大拇指，很是佩服：“還是你厲害，邊學(xué)邊做，小心翻車哦。”</p><p><img alt="一家三口節(jié)儉菜譜簡單（江西一家四口各自做菜）(5)" src="/static/upload/image/20231217/e631ca405a9c47fabef0e00eaa9c7d90.jpg"/></p><p>面對(duì)何海鑫調(diào)侃，妻子并未在意，將香蕉切成小段，然后碗中放入雞蛋液，加入面粉和清水混合在一起制作成面糊。</p><p>然后將香蕉放入面糊中，裹上面糊的香蕉塊放入鍋中油炸至金黃色時(shí)撈起，一邊看一邊做，妻子做得有模有樣。</p><p>香蕉炸好之后開始進(jìn)行炒糖色，這也是這道菜品最關(guān)鍵的一步，能否拔絲成功完全靠著這一步了，妻子反復(fù)看了10遍炒炒糖色的視頻才開始動(dòng)手。</p><p><img alt="一家三口節(jié)儉菜譜簡單（江西一家四口各自做菜）(6)" src="/static/upload/image/20231217/94269cc99cf94ebbabc7c47f90f925e9.jpg"/></p><p>鍋中放入清水，少許食用油，加入白糖，開小火反復(fù)慢熬，跟著視頻里的做法一步步開始，很快鍋中水分炒干了，糖漿開始冒白色小泡，妻子不斷的反復(fù)翻動(dòng)，鍋中糖漿變成了淺黃色，大泡轉(zhuǎn)為了小泡。</p><p>看到時(shí)機(jī)成熟了，妻子將油炸好的香蕉倒入鍋中拔絲，不斷地翻炒，這時(shí)何海鑫感覺到了不對(duì)勁，香蕉并未裹上糖絲，反而鍋內(nèi)出了不少的水，糖漿越炒越黑，最后結(jié)成了一坨。</p><p>不知道哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，何海鑫妻子只好將菜盛了出來，放在餐廳桌子上，看到妻子做的拔絲香蕉時(shí)，全家人哄堂大笑。</p><p>何海鑫笑得都岔氣了，沒想到前一刻還是信心爆棚，下一秒?yún)s做出了一道黑暗料理，真是低估了拔絲香蕉這道菜的難度。</p><p>面對(duì)全家人的哄堂大笑，何海鑫妻子卻表示：“以后我每天都要做一次拔絲，直到成功為止。”</p><p>對(duì)此，你是怎么看待的呢？</p><p>贈(zèng)人玫瑰，手有余香，<strong>點(diǎn)贊點(diǎn)推轉(zhuǎn)發(fā)走好運(yùn)</strong>，愿你有始料不及的運(yùn)氣和突如其來的歡喜。</p><p>本文由餐飲新紀(jì)元原創(chuàng)，歡迎關(guān)注，帶你一起長知識(shí)！歡迎留言評(píng)論，收藏與轉(zhuǎn)發(fā)，你的每一條點(diǎn)贊，我都認(rèn)真當(dāng)成了“喜歡”。餐飲新紀(jì)元全網(wǎng)文章閱讀量突破5億，如果你對(duì)餐飲業(yè)感興趣，熱愛美食，喜歡創(chuàng)業(yè)，有想法有夢想，那不妨關(guān)注我們，每天帶給你不一樣的視角解讀餐飲創(chuàng)業(yè)、分享美食。</p><p>有更精彩的觀點(diǎn)討論，歡迎大家私信我，圖片來源于網(wǎng)絡(luò)配圖，如有侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除。</p><span class="copyright">免責(zé)聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！