<span class="answer">導讀</span>蘿卜燉排骨可謂是一道人人都愛吃的菜式，特別是在南方的城市當中，必須是每天一個湯才能滿足到人們的口味，蘿卜燉排骨聽起來簡單，但是也不是說把所有的材料都放在里面....<p>蘿卜燉排骨可謂是一道人人都愛吃的菜式，特別是在南方的城市當中，必須是每天一個湯才能滿足到人們的口味，蘿卜燉排骨聽起來簡單，但是也不是說把所有的材料都放在里面，然后進行一亂通放在里面燉就行，其實做的過程還是需要有一些方法和技巧的。最終便會導致很多人蘿卜燉排骨時，都沒有重視某一步，結果燉出來不好吃。</p><p><img alt="蘿卜燉排骨高壓鍋要燉多久（很多人都沒有重視這一步）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1535641606948bf0cae4150.jpg"/></p><p>既然說到了蘿卜燉排骨，首先不妨給大家分析一下為什么蘿卜燉排骨的營養價值那么高。蘿卜其實也是有著跟人參媲美的效果，因為蘿卜本身所含的營養是很豐富，而且具備了滋補和活血的效果，排骨當中含有一些營養成分很高的物質，如維生素和蛋白質等，鈣成分和骨膠原成分都很高，鈣質可以給人體進行提供。所以排骨具有很大的養生價值，甚至有說法稱蘿卜燉排骨有著滋陰補陽、補精血的效果?，F在不妨一起來看看如何做吧！</p><p><img alt="蘿卜燉排骨高壓鍋要燉多久（很多人都沒有重視這一步）(2)" src="/static/upload/image/20231217/153564160691966fa5be376.jpg"/></p><p>1、準備好相應的材料，有利于蘿卜燉排骨的有序進行，主料是白蘿卜和豬排，最好白蘿卜的量要多于豬排的一半，這樣的比例配比會比較恰當。而輔助料也是比較簡單，準備一些蔥花，味精或者雞精，精制鹽和料酒。</p><p>2、將豬排用刀去切好，切得最好是比較均勻一點白蘿卜切成幾大塊，放好進行備用，而其他的配料也是在這個時候準備好，如蔥花切得不用太細，切成一段一段的形狀就行。</p><p><img alt="蘿卜燉排骨高壓鍋要燉多久（很多人都沒有重視這一步）(3)" src="/static/upload/image/20231217/1535641606945bcdfc434e2.jpg"/></p><p>3、豬排進入鍋里面，鍋里面放著清水，加上多一點的料酒，進行豬排的去腥味，然后就可以撈上來，稍微沖洗一下，就可以讓豬排腥味去掉，這也是一種比較簡單的方法，但是要記得火千萬不能太大，不然豬排馬上很快熟了之后，營養物質會流失很多的。</p><p>4、把豬排放在鍋里面放到水當中進行燉，加上已經準備好輔助料，一起放到其中進行燉，時間可以長一點，因為燉湯還是需要有一定的耐性的，這樣營養才能真正流出來。</p><p><img alt="蘿卜燉排骨高壓鍋要燉多久（很多人都沒有重視這一步）(4)" src="/static/upload/image/20231217/1535641606926d3f6056979.jpg"/></p><p>5、燉了一會之后，看看豬排燉得如何，湯開始有點渾濁有味道冒出，這時候就可以把白蘿卜放進去，蓋好蓋子繼續燉。<strong>因為在這一步當中才放白蘿卜是怕過早放，白蘿卜燉的時間太長了導致爛掉了，這樣吃的時候口感會沒有那么好。而且這時候加蘿卜排骨燉入味了，軟爛可口，不老不柴。</strong></p><p><img alt="蘿卜燉排骨高壓鍋要燉多久（很多人都沒有重視這一步）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1535641606948670b33f85a.jpg"/></p><p>6、燉到肉跟骨頭分開了，觀察和稍微品嘗一下，先加入一些鹽分，然后加入適量的味精或者雞精，再燉個兩三分鐘，味道都進去了湯當中，那么蘿卜燉排骨這個菜式就正式完成了，可以把其盛起來進行品嘗。</p><p>不知道上面的蘿卜燉排骨的過程對于大家有沒有啟發，不妨去嘗試一下，相信肯定會燉出蘿卜燉排骨精髓的味道。</p><p><strong>小貼士</strong></p><p>1、白蘿卜切大塊一點，不然經不住燉。</p><p>2、去腥的時候一定要多放點料酒。</p><p>3、去腥的時間不能太長，不然會把豬排的味道都去掉。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！