<span class="answer">導讀</span>沒有美食和美景相伴，旅途和人生都難稱完滿，有機會的話，最好不要錯過。在“逛吃貴州”的青綠山水、尋常巷陌，有一個看得見、遇得到、聞得著、吃得上的貴州等你來。看....<p><img alt="貴陽舌尖上的美食好吃到爆（逛吃貴州孤獨的美食家井之頭五郎終于也吃到了）(1)" src="/static/upload/image/20231217/33bf448824fe41beb67ea8016a7343fa.jpg"/></p><p><strong>沒有美食和美景相伴，旅途和人生都難稱完滿，有機會的話，最好不要錯過。在“逛吃貴州”的青綠山水、尋常巷陌，有一個看得見、遇得到、聞得著、吃得上的貴州等你來。</strong></p><p><strong>看到眼饞處，便是出發時。</strong></p><p>日本連續劇《孤獨的美食家》，不期然地已經來到第九季，新更的一集，出人意料地跟貴州有關，不能不安利一二。</p><p>嚴格說，連續劇在后，漫畫在前。</p><p><img alt="貴陽舌尖上的美食好吃到爆（逛吃貴州孤獨的美食家井之頭五郎終于也吃到了）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a588f53e48bf45bc98ff8e2916a6a14d.jpg"/></p><p>《孤獨的美食家》是久住昌之和谷口次郎兩位作者合作的成果，一撰文，一繪畫。一九九四年開始在扶桑社《月刊PANJA》雜志上連載，后陸續結集出版，并于2012年1月4日在東京電視臺播出劇集，延續至今，已拍攝了九季之多。</p><p><img alt="貴陽舌尖上的美食好吃到爆（逛吃貴州孤獨的美食家井之頭五郎終于也吃到了）(3)" src="/static/upload/image/20231217/35de35a2b98d4b10936e65934e52868e.jpg"/></p><p>故事場景幾乎一成不變，主人公井之頭五郎，是位貌不驚人的雜貨商大叔，每次出場，手提公文包，身著灰西裝，正是日本街頭隨處可遇的“社畜”形象。五郎因生意關系，總在各地奔波，漫畫和電視劇集便講述了他在工作間隙四處覓食吃飯的故事。久住昌之則例行在片尾現身，演員演完后，他又實地親吃一遍，簡直床上迭床，似乎無聊透頂，偏生就能吸引人，奇怪。</p><p>幾年前偶然看到，莫名其妙地被其吸引，一路追更至今。其中魅力何在？竊以為與B站或抖音上的吃播還真不是一碼事，一句話說穿，即演員和作家是真的吃“獨食”，不是吃給別人圍觀。</p><p>說回這最新一集與貴州的緣分。</p><p><img alt="貴陽舌尖上的美食好吃到爆（逛吃貴州孤獨的美食家井之頭五郎終于也吃到了）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b84d894c7fa74e7197ceafd1dc8e7fc0.jpg"/></p><p>《孤獨的美食家》視頻截圖</p><p>五郎此番造訪的小店，門頭照片赫然有“貴州火鍋”字樣。日本也受疫情影響，五郎很自覺，戴著口罩進店，看過菜牌，照例的一番糾結猶豫后，五郎猛下決心點單，要了一杯冰茶靜候。先上桌的，是附贈的小菜，畫外音勾出五郎的心理活動：“貴州人的熱情款待，叔就恭敬不如從命了。”掰開筷子，雙手合十，開始啟動。四碟小菜，分別是清脆爽口、越嚼越辣的發酵藠頭拌水豆豉，誤以為是干蘿卜絲的甘藍炒臘肉，謎之暖心、準確說應該叫魔芋豆腐皮的涼拌蒟蒻，以及好辣但是超級好吃的糟辣雞。就這，便打破了五郎的習慣，忍不住要先叫一碗米飯，暗自驚呼：“真美味，辣得開胃，米飯救叔一命。”</p><p><img alt="貴陽舌尖上的美食好吃到爆（逛吃貴州孤獨的美食家井之頭五郎終于也吃到了）(5)" src="/static/upload/image/20231217/d5f1b0b462da468595fff6910cfce3a6.jpg"/></p><p>《孤獨的美食家》視頻截圖</p><p><img alt="貴陽舌尖上的美食好吃到爆（逛吃貴州孤獨的美食家井之頭五郎終于也吃到了）(6)" src="/static/upload/image/20231217/20aab4dbacde42fb84883609f297f30e.jpg"/></p><p>《孤獨的美食家》視頻截圖</p><p>吃到半截，又有客人上門，兜頭便聽聞店主人濃濃的貴州口音，“歡迎光臨，隨便坐”。看來是在彩虹國打拼的黔人遇到老鄉無疑了。</p><p><img alt="貴陽舌尖上的美食好吃到爆（逛吃貴州孤獨的美食家井之頭五郎終于也吃到了）(7)" src="/static/upload/image/20231217/f81adcf3c35a478094cccaca01571e73.jpg"/></p><p>《孤獨的美食家》視頻截圖</p><p><img alt="貴陽舌尖上的美食好吃到爆（逛吃貴州孤獨的美食家井之頭五郎終于也吃到了）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1ae5f7dbb70b43fcbc61b1807f65a1dd.jpg"/></p><p>《孤獨的美食家》視頻截圖</p><p>試罷小菜后端上的是一份家常豆腐回鍋肉，沒錯是米飯的絕配，五郎不禁感嘆：“最后還是這滋味讓叔心神蕩漾。”就著吃盡第一碗米飯，最后的高潮時刻到來，豆豉火鍋終于露面，搭配著蔬菜拼盤、干豆豉、豬肉及一碟水豆豉蘸水，不失莊重，款款登臺。再添一碗飯，顧不上燙和辣，片刻后，進入青筋暴起、脫掉西裝索要涼水的階段，不得不說五郎還是吃多識廣，暗道一聲：“和川菜的辣味完全不一樣。”</p><p><img alt="貴陽舌尖上的美食好吃到爆（逛吃貴州孤獨的美食家井之頭五郎終于也吃到了）(9)" src="/static/upload/image/20231217/79185d1e247d4b88ba4adb5cb8d438ae.jpg"/></p><p>《孤獨的美食家》視頻截圖</p><p><img alt="貴陽舌尖上的美食好吃到爆（逛吃貴州孤獨的美食家井之頭五郎終于也吃到了）(10)" src="/static/upload/image/20231217/1160ca2d2a33407f84dbf71fd337daf2.jpg"/></p><p>《孤獨的美食家》視頻截圖</p><p>劇透得差不多了，有心的朋友可以細看字幕，菜式的譯名，就頗透露出些有趣的信息，譬如，豆豉在日本人心目中，大概也就是稍有些小異的納豆，魔芋也應該叫做蒟蒻。再仔細看，菜品也有些改良之處，碰巧最近讀到一本好玩的書，即周松芳所著《飲食西游記》，里面有一節說到中國菜在日本的遭遇，說是明治維新以后，“為了提高做中國菜的水平，日本還曾像當年派遣唐使一樣，派專門人員到中國餐館跟班學習”。限于篇幅，不再具引，有興趣者不妨讀讀，便知在現代化的浪潮中，天朝上國并非只輸入，無輸出。</p><p>撰文：周之江</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！