<span class="answer">導讀</span>?一直以來，我印象中的農家樂無非是吃點農家菜，體驗一下農家生活而已。但現在，隨著鄉村旅游的發展，寧波有越來越多的民宿和農家樂開始走高端、個性路線了。最近，在....<p>?一直以來，我印象中的農家樂無非是吃點農家菜，體驗一下農家生活而已。但現在，隨著鄉村旅游的發展，寧波有越來越多的民宿和農家樂開始走高端、個性路線了。最近，在寧波四明山游玩，吃得這家農家樂的菜品就非常有格調，完全不是印象中樸實無華、粗放豪邁的農家樂的感覺。</p><p><img alt="茅山100元一天包吃住的農家樂（體驗四明山區的農家樂美食）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1536025865085bc5506cb43.jpg"/></p><p>話不多說，來說說幾個有特色的菜吧！</p><p>1、農家一鍋香</p><p>滿滿的一鍋子農家原生態的食材燉煮而成，主料用的出產于四明山農戶自養的土豬、土雞，輔料選用東海野生米魚和農家土豆，這些食材一起烹制，成品湯汁黃亮，入口醇厚鮮香。再配上藕片的脆爽真是讓人食指大動。</p><p><img alt="茅山100元一天包吃住的農家樂（體驗四明山區的農家樂美食）(2)" src="/static/upload/image/20231217/1536025864885fd7bf4e70e.jpg"/></p><p>2、芋頭扣肉</p><p>這個菜真的是沒話說。奉化的大芋艿頭粉糯芳香，吸收了五花肉的肉汁后被蒸煮入味的芋頭軟糯香美，搭配軟爛的五花肉，錯雜夾沙，味道非凡，完美的搭配。</p><p><img alt="茅山100元一天包吃住的農家樂（體驗四明山區的農家樂美食）(3)" src="/static/upload/image/20231217/153602586543130198a73c1.jpg"/></p><p>3、山筍烏賊炒年糕</p><p>主料選用東海的目魚，目魚也稱“烏賊”，現在這個季節烏賊肉質較厚，烹制味道鮮香。搭配農家質地鮮嫩味的山筍，加上一點新鮮腌制的綠雪菜一起烹飪，色澤上潤澤鮮亮，口感飽滿，回味悠長。</p><p><img alt="茅山100元一天包吃住的農家樂（體驗四明山區的農家樂美食）(4)" src="/static/upload/image/20231217/15360258650135a156cc72a.jpg"/></p><p>4、魚頭豆腐湯</p><p>魚頭出自農家樂邊上的水庫，鮮美不腥，燉到湯汁濃郁，鮮美非常。這道菜最精彩的還是農家的鹵水豆腐，和平時的盒裝內酯豆腐完全不同的口感，帶著一點點土氣和厚實，但用來燉魚頭，非常不錯。</p><p><img alt="茅山100元一天包吃住的農家樂（體驗四明山區的農家樂美食）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1536025865045002ab1600f.jpg"/></p><p>5、活皮蝦炒絲瓜</p><p>寧波人愛吃滑皮蝦，純野生的這種蝦不管炒著吃、鹽水、紅燒都是美味無比。不過搭配絲瓜一起烹制，倒是第一次吃。關鍵在于農家樂的這種八角絲瓜雖然外皮比較堅硬難去除，但肉質嫩厚、色澤翠綠，不易發黑。兩點搭配在一起相得益彰，真可謂是“蝦鮮瓜嫩”。</p><p><img alt="茅山100元一天包吃住的農家樂（體驗四明山區的農家樂美食）(6)" src="/static/upload/image/20231217/15360258649246ee559c639.jpg"/></p><p>6、農家白斬雞</p><p>好久沒吃到這么鮮美嫩滑的雞肉了。雞骨頭里帶著鮮艷的一點點紅色血水，鮮美潤滑的雞肉汁水豐盈，帶著山林的氣息。皮非常薄，顏色金黃，但富有韌性。</p><p><img alt="茅山100元一天包吃住的農家樂（體驗四明山區的農家樂美食）(7)" src="/static/upload/image/20231217/15360258656126e17025d0f.jpg"/></p><p>7、清炒南瓜藤</p><p>這個菜以前是不喜歡的，但農家樂細細地把嫩南瓜藤抽掉老筋，剝去表面的老皮。兩份南瓜藤，我看那幫工的老媽媽坐在石墩子上弄了差不多一個小時。真是只有山間的閑適慢生活才能吃到這樣的美食了。</p><p><img alt="茅山100元一天包吃住的農家樂（體驗四明山區的農家樂美食）(8)" src="/static/upload/image/20231217/1536025865156bd62fdbf02.jpg"/></p><p>8、香煎小溪魚</p><p>這個在很多的農家樂都吃過。小溪魚個頭不大，一般都是椒鹽油炸或香煎。這次是香煎后加了點醬汁燜燒，更加入味一點，味道不錯。</p><p>在山間的這幾天，過著最樸素自然的日子，也享受著最悠閑愜意的生活，而在這份九月最美好的記憶里，農家菜醇香的味道，是一份最真摯的寵愛。</p><p>更多內容，歡迎關注收藏，分享交流。</p><p><img alt="茅山100元一天包吃住的農家樂（體驗四明山區的農家樂美食）(9)" src="/static/upload/image/20231217/1536025865926a5e4eb0648.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！