<span class="answer">導讀</span>生蠔、扇貝、花甲是我們在海鮮大排檔或夜啤酒常見的，也是我們最喜歡的幾類海鮮美食，尤其是生蠔，據說男性吃生蠔有很大好處的，什么好處你們都懂的，反正是傳說。而扇....<p>生蠔、扇貝、花甲是我們在海鮮大排檔或夜啤酒常見的，也是我們最喜歡的幾類海鮮美食，尤其是生蠔，據說男性吃生蠔有很大好處的，什么好處你們都懂的，反正是傳說。而扇貝和花甲則以漂亮的外形和鮮香脆嫩的口感，深受年輕人群的喜愛。</p><p>我們都知道生蠔要生吃營養價值才高，但是很多人始終還是接受不了這種吃法，連我自己也是如此，最多就是逞能般的在朋友面前吃上一個，但是吃后始終感覺不是那么舒服，而這三種常見的小海貨配上蒜蓉醬，那就不一樣了，絕對稱得上美味中的經典。</p><p><img alt="扇貝怎么做簡單好吃的（生蠔扇貝花甲在家也能做得美味可口）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3b23777b977e4992902ad7c4b8b95b74.jpg"/></p><p></p><p>而我們常見的吃法，一般都是<strong>粉絲蒜蓉生蠔、粉絲蒜蓉扇貝、蒜蓉花甲。</strong>自然而然蒜蓉醬就是這些菜的靈魂。廢話不多說，我就先給大家分享<strong>蒜蓉醬</strong>的做法和其中的一些小技巧，趕緊收藏吧，以后肯定能用上。</p><strong>蒜蓉醬的制做方法：</strong><p><img alt="扇貝怎么做簡單好吃的（生蠔扇貝花甲在家也能做得美味可口）(2)" src="/static/upload/image/20231217/63bcc5d276ca4b949f83e09c6debd134.jpg"/></p><p></p><p><strong>1、準備食材：</strong>大蒜末500克、姜末50克、大蔥末50克、小米椒50克、洋蔥末50克、干香菇20克泡水后切末、花椒面2克、生抽5克、白糖5克，清油300克、雞精20克、食鹽10克。</p><p><img alt="扇貝怎么做簡單好吃的（生蠔扇貝花甲在家也能做得美味可口）(3)" src="/static/upload/image/20231217/d1250667e0fc4339917a40d9eff44227.jpg"/></p><p></p><p><strong>2、</strong>燒鍋下油，油溫六成半熱下入所有炒料，炒至蒜末有點泛金黃色后下入生抽、白糖、花椒面、雞精、鹽攪拌均勻起鍋備用。</p><p><img alt="扇貝怎么做簡單好吃的（生蠔扇貝花甲在家也能做得美味可口）(4)" src="/static/upload/image/20231217/b1346e6fdd114c699d3502e804cc93d5.jpg"/></p><p></p><p><strong>注：不喜歡吃麻辣的可以不放辣椒花椒面。</strong></p><strong>蒜蓉粉絲扇貝的烹飪方法：</strong><p>將龍口粉絲用溫水泡著備用。</p><p><img alt="扇貝怎么做簡單好吃的（生蠔扇貝花甲在家也能做得美味可口）(5)" src="/static/upload/image/20231217/60958a7c8eff4d7c9cf4a487cee25112.jpg"/></p><p></p><p><strong>1、</strong>將買回的扇貝搬開取出肉后，殼殼留著</p><p><img alt="扇貝怎么做簡單好吃的（生蠔扇貝花甲在家也能做得美味可口）(6)" src="/static/upload/image/20231217/a2b3e3f559c34ac7bba3e6e6786ed4c3.jpg"/></p><p></p><p><strong>2、</strong>然后用剪刀剪掉扇貝肉上的黑頭。</p><p><img alt="扇貝怎么做簡單好吃的（生蠔扇貝花甲在家也能做得美味可口）(7)" src="/static/upload/image/20231217/0542e36e901b424b8e5a44c4babecbfb.jpg"/></p><p></p><p><strong>3、</strong>將處理好的扇貝肉加點食鹽抓捏一下。</p><p><img alt="扇貝怎么做簡單好吃的（生蠔扇貝花甲在家也能做得美味可口）(8)" src="/static/upload/image/20231217/8605ac90087d4ee8a6ef8cd47623b002.jpg"/></p><p></p><p><strong>4、</strong>然后用清水沖洗干凈，再濾干水分備用</p><p><img alt="扇貝怎么做簡單好吃的（生蠔扇貝花甲在家也能做得美味可口）(9)" src="/static/upload/image/20231217/db8f1cade8ba4979bbb9ac3ae0f02b77.jpg"/></p><p></p><p><strong>5、</strong>把扇貝殼殼清洗干凈后擺在盤中。</p><p><img alt="扇貝怎么做簡單好吃的（生蠔扇貝花甲在家也能做得美味可口）(10)" src="/static/upload/image/20231217/b6a0da7af04c4898bc5dc6114b604c55.jpg"/></p><p></p><p><strong>6、</strong>然后在上面擺上泡好的粉絲。再擺上扇貝肉。</p><p><img alt="扇貝怎么做簡單好吃的（生蠔扇貝花甲在家也能做得美味可口）(11)" src="/static/upload/image/20231217/790de4fd71f64532b84ef5941bc24e67.jpg"/></p><p></p><p><strong>7、</strong>最后在上面均勻的澆上蒜蓉醬。</p><p><img alt="扇貝怎么做簡單好吃的（生蠔扇貝花甲在家也能做得美味可口）(12)" src="/static/upload/image/20231217/08de7d364e164b93ab3df697e2e0ee6c.jpg"/></p><p></p><p><strong>注：我炒蒜蓉醬的時候沒有放小米椒，所以一個上面放一個小米椒節節點綴下。</strong></p><p><strong>8、</strong>水開后放蒸鍋上蒸8分鐘即可。</p><p><img alt="扇貝怎么做簡單好吃的（生蠔扇貝花甲在家也能做得美味可口）(13)" src="/static/upload/image/20231217/e48f55f3d5d343c5a4123c07bae9b12d.jpg"/></p><p></p><p><strong>9、</strong>出鍋后淋上蒸魚豆油即可食用，不喜歡吃蒸魚豆油的可以不放。</p><p><img alt="扇貝怎么做簡單好吃的（生蠔扇貝花甲在家也能做得美味可口）(14)" src="/static/upload/image/20231217/084059583491409186619829f09c8335.jpg"/></p><p></p><strong>蒜蓉粉絲生蠔的做法：</strong><p><strong>1、</strong>將買回的生蠔，外殼用刷子刷洗干凈，然后用刀，翹開外殼。</p><p><img alt="扇貝怎么做簡單好吃的（生蠔扇貝花甲在家也能做得美味可口）(15)" src="/static/upload/image/20231217/f1de47770c4e4d8a96ced7f2188c676c.jpg"/></p><p></p><p><strong>2、</strong>直接將粉絲放肉上面然后澆上蒜蓉醬。</p><p><img alt="扇貝怎么做簡單好吃的（生蠔扇貝花甲在家也能做得美味可口）(16)" src="/static/upload/image/20231217/3a93aed4e9ff4cf4874b9126f544d222.jpg"/></p><p></p><p><strong>3、</strong>放鍋上蒸8分鐘左右，出鍋后即可食用。</p><p>看完后你們是不是覺得太簡單了啊，對！就是簡單，你們以后也是大廚，有空就自己先嘗試做做吧。由于時間原因，這篇文章就不詳細介紹蒜蓉花甲的做法了，下次我會寫篇專門介紹花甲各種味型做法的文章。</p><blockquote><p>最后，原創不易，我會不斷的在美食領域研究和學習，在今后的日子里，用我所學，帶給大家更多的美食烹飪技巧和食材的功效與作用，如果喜歡我的作品，謝謝大家，麻煩幫忙點下贊，轉發和關注下哦。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！