<span class="answer">導讀</span>燉牛肉很簡單，教你正確的方法，牛肉軟爛不老也不柴，美味好吃牛肉算是我最喜歡的一種食材，無論是拿來燉湯，還是愛煎牛排，或者是炒。都是很好的選擇，所以就想來和大....<strong>燉牛肉很簡單，教你正確的方法，牛肉軟爛不老也不柴，美味好吃</strong><p>牛肉算是我最喜歡的一種食材，無論是拿來燉湯，還是愛煎牛排，或者是炒。都是很好的選擇，所以就想來和大家聊聊，怎么樣才能更好地將牛肉燉得更美味，其實制作牛肉也是比較簡單的。但是就是容易出現牛肉燉得干柴的情況，所以在制作的時候，一定要多注意一些。才能保證制作出來的牛肉，口感軟爛好吃。</p><p><img alt="什么調料可以把牛肉燉軟爛（教你正確的方法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/c11baf04d0ea463e999f538c84183141.jpg"/></p><p>首先無論是制作什么食材，其中最重要的就是在制作的時候，可以選擇那些新鮮的食材。這樣子才能保證制作出來的牛肉味道更好，其次就是挑選的牛肉的特點，因為不同的牛肉，在制作的時候，相對來說，更適合不同的制作方法。</p><p><img alt="什么調料可以把牛肉燉軟爛（教你正確的方法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4855972894b84ddd8824f8804aff35c5.jpg"/></p><p>所以我個人是覺得，在制作燉牛肉的時候，會更適合挑選那些，不僅有肥肉還有瘦肉的牛肉。如果還能配上些筋會更好一些，在挑選好牛肉之后，就要開始，很重要的一步。那就是需要將牛肉進行浸泡，只有將牛肉浸泡出血水，才能保證之后在制作的時候，不會出現腥味。而且本身牛肉只要清洗干凈，之后在加上焯水這個步驟，就可以比較好的將牛肉的血水去除掉。</p><p><img alt="什么調料可以把牛肉燉軟爛（教你正確的方法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/f5d3f734aaaa450dbaeaedcd85109c76.jpg"/></p><p>因為很多時候，如果覺得牛肉腥，就是因為這個血水的問題。所以在制作的時候，一定要多注意這點，而在焯水之后的牛肉，不要直接使用清水進行沖洗，因為冷熱交替，就很容易會出現牛肉變得干柴。所以如果在牛肉焯水后，會有雜質，最好的解決方法，就是使用熱水或者是溫水沖洗一些。</p><p><img alt="什么調料可以把牛肉燉軟爛（教你正確的方法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/ca354d81a36d48809d0cdba6698c6cd6.jpg"/></p><p>所以只需要多注意這些，就可以很好的保證，制作出來的牛肉，味道和口感會更好。而且燉牛肉的手法也不是很難，所以只需要掌握好這些就可以了。</p><p><img alt="什么調料可以把牛肉燉軟爛（教你正確的方法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/9b2d056de3134c478d491c0455f47fa2.jpg"/></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！